畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的財務風險及規(guī)避研究

徐海軍（武昌工學院）

在全球經濟受疫情沖擊的環(huán)境下，農業(yè)經濟面臨巨大的發(fā)展壓力，我國農業(yè)企業(yè)的諸多弊端也在壓力之下顯現(xiàn)出來。經濟形勢低迷造成許多農業(yè)企業(yè)出現(xiàn)資金困難，處理好財務和債務問題成為相關企業(yè)能否生存下去的關鍵，因此分析農業(yè)企業(yè)財務風險及其規(guī)避措施非常重要。在農業(yè)企業(yè)中，畜禽養(yǎng)殖類企業(yè)的發(fā)展對我國國民經濟增長、全民健康水平提高具有重要意義。以肉蛋奶消費為例，改革開放四十年來，我國肉蛋奶的產量與消費水平均顯著提高，其中肉蛋奶產量已經連續(xù)八年超過1.4億噸。2020年我國人均消費肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤，均超過世界平均水平。雖然畜禽養(yǎng)殖類企業(yè)屬于政策扶持導向企業(yè)，但仍需要積極謀求發(fā)展空間，體現(xiàn)自身商業(yè)價值以適應市場經濟的發(fā)展。本文分析畜禽養(yǎng)殖企業(yè)在財務管理方面的問題，對其進行剖析并提出相應的解決辦法。

■ 畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的財務風險問題分析

（一）賬目的及時性與準確性有待提高

畜禽養(yǎng)殖行業(yè)具有一定的特殊性，其依據(jù)畜禽生長周期的不同，在不同時期財務記錄會有很大區(qū)別。畜禽養(yǎng)殖企業(yè)在畜禽生長發(fā)育成熟階段，會與養(yǎng)殖戶或畜禽加工流水線上的其他企業(yè)直接交易，一般來說其擁有較為完善的財務管理系統(tǒng)。由于畜禽產銷時間較為緊迫、交易量大，購買與入賬往往會出現(xiàn)時間差，增加財務記錄工作的難度，可能會出現(xiàn)漏記、錯記等現(xiàn)象。同時，隨著互聯(lián)網在廣大農牧地區(qū)的普及，微信、云閃付、支付寶等移動支付方式成為主流，給交易雙方帶來便捷的同時也可能造成交易憑證的缺失，給財務管理流程的完整性帶來不利影響。

（二）財務結構不合理，財務意識淡薄

首先，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)在成立初期需要大量資金購買幼崽幼禽，建設大量的棚圈屋舍，并投入儀器設備用于監(jiān)測畜禽的生存環(huán)境和健康指數(shù)，由于資金缺口較大，許多企業(yè)選擇借款或貸款的方式籌備啟動資金。其次，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的經營銷售受天氣環(huán)境、糧油價格、國家政策等因素影響較大，如氣候環(huán)境惡劣造成畜牧損失減產，價格就會上漲；再如，出現(xiàn)豬瘟、禽流感等疫情，一方面可能出現(xiàn)感染的畜禽會被大面積撲殺，另一方面不受疫情影響的區(qū)域也會因為疫情造成的恐慌等因素而滯銷，造成價格下跌。畜禽養(yǎng)殖企業(yè)由此產生資金流轉困難，企業(yè)往往會增加貸款金額維持經營狀態(tài)，由此可能引發(fā)更嚴重的財務風險，造成資金結構失衡，負債率增加。最后，畜禽養(yǎng)殖屬于政策性與商業(yè)性結合的行業(yè)。作為政策性企業(yè)，受到政策扶持、政策約束的影響較大，農業(yè)相關產品均屬于國家可調控資源，在特殊情況下服從國家的一切宏觀調派，畜禽養(yǎng)殖產品也不例外。同時，為保障畜牧民的利益，確保畜禽產品穩(wěn)定供應，國家需要提高養(yǎng)殖積極性，給予一定的政策扶持，這使得畜禽養(yǎng)殖企業(yè)需要讓利農民，從而壓縮了收益空間。作為商業(yè)性企業(yè)，養(yǎng)殖戶自主決定售賣畜禽的時間范圍，提前或積壓售賣，在市場經濟的競爭壓力下企業(yè)沒有進行客觀的財務分析與防范，容易誘發(fā)財務風險的發(fā)生。

（三）收益率短期內無法快速提升

我國畜禽市場供需關系已經基本平衡，隨著全面小康的實現(xiàn)和脫貧攻堅的勝利，全民糧食消耗量總體較為穩(wěn)定，意味著畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的銷售增幅不大。畜禽行業(yè)商業(yè)性質的行為由企業(yè)自負盈虧，政策性質受國家宏觀調控影響，售價比較穩(wěn)定。此外，畜禽肉類有一部分需要響應國家儲備物資政策，由政府出資購買，從畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的整體經營上看此類物資收益較為固定，因此畜禽養(yǎng)殖企業(yè)短期內收益變化幅度不會出現(xiàn)明顯上升。

（四）固定資產支出占比較大

現(xiàn)代化的畜禽養(yǎng)殖對窩棚、畜禽醫(yī)藥費用、垃圾處理設備要求標準較高，支出的增加導致經營成本較高，且畜禽養(yǎng)殖存在較大的風險，要及時應對極端天氣、地質災害、病毒感染等突發(fā)狀況。此外，畜禽養(yǎng)殖需要24小時值守，工作人員的工資成本也是一大部分支出。為使畜禽及其產品符合國家質量標準，企業(yè)在種苗選擇、培育、養(yǎng)殖以及宰殺等環(huán)節(jié)都需要進行科學化操作，聘請農牧專家、技術工作者和營養(yǎng)學專家進行參與，導致工資支出費用增加，使畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的經營成本高于其他企業(yè)。

■ 畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的財務風險規(guī)避

（一）創(chuàng)新畜禽養(yǎng)殖企業(yè)財務管理模式，提高財務人員業(yè)務水平

在信息技術快速發(fā)展與應用的當下，各種財務管理應用程序和軟件在提高財務管理工作質效的同時，也改變了傳統(tǒng)的記賬處理模式。傳統(tǒng)賬務主要通過紙質票據(jù)記錄，財務操作流程繁瑣，不僅容易出錯、丟失，還給財務工作者增加工作難度。如今移動支付已經成為最主要的支付手段，大量財務數(shù)據(jù)直接進入記錄模式，傳統(tǒng)財務管理方式已經不能應對基數(shù)龐大、交易頻繁的畜禽業(yè)經濟行為了。因此，如今做好畜禽養(yǎng)殖企業(yè)財務管理的關鍵在于準確高效地處理電子交易數(shù)據(jù)。畜禽養(yǎng)殖作為農業(yè)產業(yè)的一類，參與收支交易的人數(shù)較多，且其中一部分養(yǎng)殖牧民文化水平不高，財務記錄不夠規(guī)范。為推動畜禽養(yǎng)殖企業(yè)高質量經營，需要做到完善信息處理方式和交易憑證管理模式，工作人員要及時索要交易電子憑證，確保第一時間保存相關數(shù)據(jù)信息，多角度提高自身的業(yè)務能力。

（二）優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖企業(yè)資金結構，提高財務風險意識

首先，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)內部要建立適當有效的財務管理體系，充分發(fā)揮該體系對財務信息質量的引導作用。其次，企業(yè)需要提高對財務信息監(jiān)督管理的力度。在互聯(lián)網資訊飛速流通的時代，畜禽養(yǎng)殖產業(yè)的利益相關者要密切關注國家經濟走勢和政策走向，積極吸收與畜禽養(yǎng)殖業(yè)有關的各種有效、準確的信息，以保證經營決策的準確性。最后，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)要綜合匯總財務信息和資金利用信息，合理優(yōu)化資產結構與比例，增加資金的流動性，利用各種融資手段降低負債率，防止巨額資金損失和更大財務風險的發(fā)生。

（三）拓展經營活動，提高企業(yè)收益

畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的經營受國家政策影響，由農業(yè)部門和商業(yè)部門共同管理，承擔國家和地方畜禽產品儲備與流通的職責，雖受國家政策影響較大仍存在很大的自主經營空間。作為參與畜禽產品流通活動的獨立經濟組織，具有獨立核算的系統(tǒng)。畜禽養(yǎng)殖企業(yè)可進行獨立的多層次的經營活動，運用企業(yè)的其他資源開展一些收益較高的經營活動，如皮草經營等，豐富財務收益的種類，提高經濟收入。相關企業(yè)要做到分門別類記錄商業(yè)性經營和政策性經營活動，做好會計科目的分類管理，為經營管理者財務決策提供科學準確的依據(jù)，進而提高企業(yè)效益。

（四）提高畜禽養(yǎng)殖企業(yè)管理水平，降低經營成本

隨著大數(shù)據(jù)和信息技術時代的到來，各種高新科技在不同行業(yè)得到了廣泛應用。畜禽養(yǎng)殖企業(yè)要重視科技力量的支撐，開展現(xiàn)代化經營。要不斷加大對科技設備的資金投入，打造“數(shù)據(jù)管理平臺”。在畜禽養(yǎng)殖企業(yè)中，隨時隨地檢測畜禽的生長發(fā)育狀況和健康狀況是企業(yè)經營面臨的重要問題。棚舍搭建不合理的空間布局規(guī)劃和大量人工監(jiān)控使得企業(yè)的經營成本不斷上升。隨著科技的進步，企業(yè)畜禽管理與監(jiān)控技術在不斷提高，“數(shù)據(jù)管理平臺”的出現(xiàn)和應用，減輕了畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的監(jiān)管負擔。為保障獲得更優(yōu)質的畜禽產品，通過信息技術和數(shù)據(jù)監(jiān)控隨時調整棚舍溫度、飼料比例，實行一體化控制，減少人力數(shù)量，提高管理效率。“數(shù)據(jù)管理平臺”中的信息系統(tǒng)可以有效地進行安全報警和智能檢測，對每一只畜禽的生長指數(shù)與健康狀況全天監(jiān)控，提高管理效率，有效降低風險。

■ 總結

隨著農業(yè)經濟的蓬勃發(fā)展，種植業(yè)、農資業(yè)、畜禽業(yè)等行業(yè)的競爭越來越激烈。畜禽養(yǎng)殖業(yè)需要順應時代潮流步入現(xiàn)代化轉型階段。畜禽養(yǎng)殖企業(yè)要繼續(xù)跟上時代發(fā)展的步伐，在市場環(huán)境的不斷發(fā)展中，既要不斷適應國家政策的變化，調整經營方向，也要利用自身的特點和優(yōu)勢，建立一套有利于企業(yè)發(fā)展的財務信息系統(tǒng)。為適應社會經濟發(fā)展的需要，畜牧業(yè)和家禽養(yǎng)殖企業(yè)要不斷發(fā)現(xiàn)財務問題，解決財務問題，創(chuàng)新財務管理模式，提高財務信息質量，應對過時、不完整的財務信息。針對不合理的財務結構和對財務風險認識的淡薄，應不斷優(yōu)化資本結構，提高對財務風險的認識。