夏大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

張會(huì)茹 臧長有 李浩敏

（人和鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，河南 西平 463911）

大豆富含蛋白質(zhì)、脂肪，是一種營養(yǎng)平衡的食物。大豆也是重要的養(yǎng)地作物，大豆根瘤能固氮，一畝大豆可固氨 8 公斤左右，相當(dāng)于施用18 公斤尿素，所固定的氮素，有1/3 留在土壤中。大豆根瘤菌向周圍分泌大量的氨基酸和有機(jī)酸，能溶解土壤中的難溶性養(yǎng)分，有利于下茬作物的吸收。豆餅也是很好的有機(jī)肥料。大豆也是世界上主要的植物油來源，大豆子粒含油率18%左右，高者20%以上，大豆油也是優(yōu)質(zhì)的食用油，所含人體必需的脂肪酸多，富含含維生素A 和D,是常食用豆油，有益人體健康。

一、播前準(zhǔn)備

（一）地塊選擇

以土層較厚、富含有機(jī)質(zhì)和鈣質(zhì)、排水良好、通透性較好，土壤酸堿度在pH6.8～7 粘壤土最為適宜。

（二）科學(xué)選擇良種

對(duì)于任何一個(gè)品種的種植選種是至關(guān)重要的，夏大豆的種植也不例外，選種時(shí)一定要選擇性狀優(yōu)良的品種，盡量不要選擇自留種，自留種未經(jīng)過一定處理，發(fā)芽率相對(duì)調(diào)較低。因此，我們可以選擇如下品種：豫豆2 號(hào)、鄭92116、鄭196、鄭9805、商豆1099、許豆3 號(hào)、駐豆7 號(hào)平豆1 號(hào)、周豆12 號(hào)等。不僅適應(yīng)性好、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，而且抗逆性強(qiáng)。

（三）種子處理

種子干凈度要符合要求。首先，去除雜質(zhì)、雜粒、病蟲粒，留飽滿種子。其次，播前曬種1～2 天，這樣，發(fā)芽率才會(huì)在90%以上。最后，提倡使用包衣種子，才能保證種子的優(yōu)化率。

二、播種

（一）適期早播

早播可提高大豆單產(chǎn)及蛋白質(zhì)含量，遲播蛋白質(zhì)含量容易下降。適播期6 月10-15 日，正常情況下不要超過6 月2 日。

（二）足墻播種

播種時(shí)土壤含水量在20%左右稱為足墻。如墻情不足，要澆水造墻，及時(shí)播種。

（三）合理密植

合理密植是提高農(nóng)作物產(chǎn)量的一項(xiàng)重要措施，大豆也不例外。合理密植可直接提高植物對(duì)光的利用效率，從而提高光合作物產(chǎn)物量以此提高大豆的生長效率，在夏大豆種植時(shí)我們應(yīng)該根據(jù)區(qū)域的特點(diǎn)進(jìn)而確定種植的密度。在播種前，我們已經(jīng)選擇了粒大飽滿的種子，這種時(shí)候就不能盲目的加大播種量，因?yàn)榇朔N子的發(fā)芽率較高，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)目刂撇シN時(shí)的密度，通常在播種時(shí)要保證每株種子之間有至少40 厘米的行距，這樣在種子長大發(fā)枝時(shí)才能更好地使每一片葉子都能將光利用到最大效率，進(jìn)而提高產(chǎn)量。合理密植掌握適宜的播種量和播種深度，一般每畝密度1.5 萬株左右，百粒重20 克左右發(fā)芽率正常的種子，每畝播量掌握在5-6 公斤。播種深度一般3-5 厘米。

（四）推廣免耕機(jī)播

小麥?zhǔn)斋@后，采用機(jī)械免耕播種，精量勻播，開溝、施肥、播種、覆土一次完成，有利提高播種質(zhì)量，出苗整齊均勻一致。可采用行距40 厘米等行播種，或?qū)捫?0-50 厘米、窄行20-25 厘米寬窄行播種。播種時(shí)每畝深施大豆專用復(fù)合肥20-25 公斤。

三、合理施肥

夏大豆的種植，對(duì)施肥的要求比較高，它與其他作物有明顯的區(qū)別，為了讓籽粒飽滿，要多用磷鉀肥，條件允許的情況下，盡量使用農(nóng)家肥，這樣可以促進(jìn)根瘤菌較好的生長，也可以更高的提高產(chǎn)量，應(yīng)將農(nóng)家肥與化肥二者結(jié)合使用，使大豆生長時(shí)得到適合生長的多樣微量元素。施肥可以通過根瘤菌固氮，但只能滿足大豆生長發(fā)育的1/2～3/4。前期，當(dāng)子葉所含的氮素已耗盡，而根瘤菌的固氮作用尚未充分發(fā)揮的一段時(shí)間內(nèi)，會(huì)暫時(shí)出現(xiàn)幼苗的“氮素饑餓”。大豆開花期間是需氮量最多的時(shí)期，此期根瘤菌固氮能力雖然很強(qiáng)，但也難滿足需要。大豆鼓粒期間，根瘤菌活動(dòng)能力已衰弱，也會(huì)出現(xiàn)缺氮現(xiàn)象，這些時(shí)期都要從土壤中吸收氮素。大豆整個(gè)生育期都要求較高的磷營養(yǎng)水平，需鉀量也較多。施肥時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

（一）基肥

夏大豆播種時(shí)間緊迫，大多數(shù)地區(qū)很少施用基肥，如果勞力充足或機(jī)械化水平高，并具有灌溉條件的地區(qū)，一般每667m2 施有機(jī)肥1000～3000kg:或再加施過磷酸鈣20～30kg,將肥料撤于地表，然后進(jìn)行淺耕或圓盤后播種[1]。

（二）種肥

是在大豆播種時(shí)施用的肥料。種肥可供給大豆幼苗生長期所需要的養(yǎng)料，在耕作條件不可能施用基肥或缺乏肥料的情況下，施用效果更明顯。種肥多用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和速效氮、磷、鉀肥，一般每667 m2有機(jī)肥用量100～200kg,每667 m2純氮的用量不超過1.5kg(約折尿素3.2kg),磷肥（P20s)不超過1.8kg(約折過磷酸鈣12.5kg)。

（三）追肥

夏大豆很少施用基肥，追肥對(duì)奪取高產(chǎn)極為重要。夏大豆開花期是生長發(fā)育最旺盛的階段。當(dāng)土壤中有效養(yǎng)分不足時(shí)，追施速效肥料，增產(chǎn)顯著。追肥時(shí)期和方法應(yīng)根據(jù)植株的長勢和土壤肥力情況靈活掌握。大豆苗瘦弱，土壤淆薄，追肥時(shí)期應(yīng)當(dāng)提前。苗期已追肥的地塊，開花期植株仍缺肥，可及時(shí)補(bǔ)追一次。如豆苗生長健壯，葉面積系數(shù)過大，土壤堿解氮含量在80mg/kg 以上，初花期就不必追氮。追肥數(shù)量（以尿素計(jì)）以每667m210～15kg 為宜，薄地弱苗可適當(dāng)增加一些。追肥以溝施為宜。施肥最好結(jié)合灌溉，以促使其及時(shí)發(fā)揮肥效。磷肥宜作夏大豆基肥施用。如果“板若”播種，基肥無法施用，土壤又嚴(yán)重缺磷時(shí)，苗期可開溝增施磷肥。追施磷肥數(shù)量（以過磷酸鈣計(jì)）,一般是每667m25kg 左右。磷在土壤中移動(dòng)范圍小，易為土壤所固定，必須施于地下耕層內(nèi)，以用樓串或開溝施肥為佳。鉀肥應(yīng)早追，以幼苗至初花期為宜。每667m2 可追硫酸鉀7.5～10kg,開溝施于地下耕層內(nèi)。

四、夏大豆的田間管理

（一）補(bǔ)苗與間苗

夏大豆播種以后，要及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)漏種、蟲害和缺苗，要及時(shí)補(bǔ)種。間苗之前，應(yīng)先進(jìn)行移苗補(bǔ)栽。夏大豆移栽可在第一片真葉出現(xiàn)至兩片復(fù)葉出現(xiàn)之間進(jìn)行，斷壟在30cm 以內(nèi)者，可在斷壟的兩端留雙株，以補(bǔ)救缺苗的不足。間苗是保證苗勻和苗壯，實(shí)現(xiàn)合理密植的有效措施，間苗的時(shí)間宜早不宜遲。為防止因地下害蟲造成的缺苗過多，夏大豆間苗的時(shí)間以第一復(fù)葉出現(xiàn)時(shí)為宜[2]。

（二）中耕與培土

中耕與培土可以防旱保墻、疏松土壤、消滅雜草等，為大豆生長發(fā)育創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境條件，從而提高單位面積產(chǎn)量。夏大豆的中耕和培土是結(jié)合進(jìn)行的，統(tǒng)稱為鋤地。夏大豆苗期鋤地宜早不宜遲。一般夏大豆生育期間鋤地2～3 次。第一次錫地可在苗高6～10cm 時(shí)及早進(jìn)行，第二次應(yīng)在苗高16～18cm 時(shí)進(jìn)行，第三次錫地要在開花前結(jié)束。與小麥套種或間種的大豆，麥?zhǔn)蘸髴?yīng)及時(shí)鋤地。每次灌水之后，要立即進(jìn)行鋤地，以防土壤板結(jié)和水分蒸發(fā)。

（三）夏大豆灌溉和排水

土壤水分是決定灌溉的主要依據(jù)。夏大豆在不同的生育時(shí)期，其適宜的土壤含水量分別為：苗期15%～16%;分枝期17.3%左右；開花結(jié)英期18.5%左右；鼓粒期17.3%～18.5%。土壤含水量低于適宜數(shù)值，即需灌溉。我國夏大豆旺盛生長季節(jié)正值雨季，低洼地區(qū)易形成局部內(nèi)澇，應(yīng)注意排水[3]。

（四）雜草防治結(jié)合中耕進(jìn)行人工鏟除雜草或采用機(jī)和除草

機(jī)和除草有苗前和苗后和兩種。苗前和應(yīng)在夏大豆播種后立即進(jìn)行。苗后和應(yīng)在一對(duì)單葉展開后，株高10cm 左右時(shí)進(jìn)行，爬地方向與大豆行向垂直或斜向，和深3～5cm。陰天地濕、地面水平、土壤粘重、苗脆或麥若多，不宜靶地。

（五）除草劑與病蟲害防治

除草劑主要有氟樂靈、利谷隆、拉索和苯達(dá)松。想取得高效的生產(chǎn)必須注重農(nóng)作物的病蟲害防治，在田間管理時(shí)要熟悉掌握大豆的病蟲害，并進(jìn)行有針對(duì)性的防治，其中大豆病蟲害主要有，紅蜘蛛，徐蚊夜蛾，霜霉病等。紅蜘蛛會(huì)使大豆植株上葉片出現(xiàn)斑點(diǎn)，有的局部會(huì)出現(xiàn)葉片卷縮情況，早期時(shí)會(huì)導(dǎo)致落葉，如不及時(shí)防治將會(huì)使整株植物直接死亡，可選擇阿維素菌等藥物進(jìn)行防治。在七八月份的時(shí)候，徐紋夜蛾多發(fā)，會(huì)導(dǎo)致大豆的品質(zhì)下降，七八月份時(shí)就可以合理的選擇一些先胺類藥物與其他藥物復(fù)配使用，達(dá)到防治效果。夏季是雨水多發(fā)季節(jié)也是霜霉病多發(fā)的季節(jié)，霜霉病出現(xiàn)初期并無明顯癥狀，但后期植株會(huì)交叉相互感染，一些較為矮小的植株背面就會(huì)出現(xiàn)一層類似霜的白色層，最后導(dǎo)致其干枯死亡，對(duì)于此類病可以選擇一些抗霉素進(jìn)行防治。

（六）生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用

生長調(diào)節(jié)劑是一種促進(jìn)或抑制生長發(fā)育，協(xié)調(diào)各器官平衡的生長激素。夏大豆上常用的有多效唑、2,3,4—三碘苯甲酸、矮壯素（2 一氯乙基三甲基氯化餒）、增產(chǎn)靈（4—碘苯氯乙酸）等。其中2,3,5 一三碘苯甲酸可抑制夏大豆生長發(fā)育，在植株有徒長趨勢時(shí)施用,一般可增產(chǎn)5%～15%。多效唑有促進(jìn)果枝及花英形成和增產(chǎn)效果。矮壯素能抑制大豆徒長，防止倒伏，對(duì)增強(qiáng)抗病、抗旱、抗?jié)衬芰τ幸欢ㄗ饔谩Ｔ霎a(chǎn)靈能防止花英脫落、增英、增粒、增重，一般增產(chǎn)3%～5%。(六）收獲和貯藏大豆適時(shí)收獲是實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收的最后一個(gè)關(guān)鍵性措施。大豆的適宜收獲期，因收獲方法而不同。人工收獲應(yīng)在黃熟末期進(jìn)行，機(jī)械收獲應(yīng)在完熟期進(jìn)行。大豆儲(chǔ)藏時(shí)含水量應(yīng)降到12%以下，貯藏溫度應(yīng)保持在2～10℃。