城固柑橘綠色生產操作技術

熊茂林 王 娟 劉麗 向曉強 張清儒

1 建園

橘園基地選擇應注重水土保持，根據不同坡度和地形，選擇適宜的時期、方法和施工技術。選擇海拔500 m以下、坡度小于25°、冷空氣不易沉積的平地和丘陵緩坡地建園，開墾深度在50 cm以上，在此深度如有明顯障礙層應破除障礙層。橘園與四周荒山陡坡、林地和農田交界處設置隔離溝。種植前施足底肥，以有機肥和農家肥料為主，底肥深度在30～40 cm。橘樹品種要選擇優質抗病蟲、抗逆性較強的早熟品種。

1）土壤。以土層深厚、質地疏松、排水良好、腐殖質豐富、pH為5.5～6.5的微酸性沙質壤土最為適宜，酸性紅壤和紅黃壤次之。結構和肥力較差的土壤必須先改土后種植。

2）地形。低山緩坡、丘陵地適于大面積發展柑橘。山谷和環形山地，特別是山坡長而廣闊、谷口狹窄或無開口的地帶，冷空氣大量沉積成為“霜窩”，柑橘極易受凍，不宜建園。洼地排水不良且易發生凍害，也不宜建園。

3）海拔。不宜超過700 m，一般距山腳50～100 m以上的山坡中部，可形成逆溫層，冬季氣溫較高，是栽培柑橘的適合地帶。

4）坡向。南坡特別是東南坡，光照充足、溫度較高、開花結果提早，不易受凍。因此，山地建園以東南坡最好，南向亦適宜，西和西北向的山坡，易受寒流侵襲，一般不宜選用。小氣候較好的低山緩坡、丘陵地一般不考慮坡向。

5）坡度。一般要求在 25°以下，尤以 5°～20°的緩坡最好。坡度太大，水土易流失，且修筑水平帶花工大、成本高，臺面窄管理不便。

6）水源。柑橘對水的要求高，特別是果實膨大期缺水會造成減產，應選擇水源充足且具有引水條件的地方建園，缺水的地方不宜大面積建園。

2 土壤管理

1）翻土斷根，中耕覆蓋。結合秋施基肥，深翻50～60 cm深土壤。同時切斷部分1 cm以下根系，促發新根，提高根系吸收能力，延長盛果期壽命。方法：隔行進行，2年完成。還要做好中耕除草，保持土壤疏松和良好的通透性。有條件的還可以進行秸桿覆蓋。

2）施壯果促梢肥。在6月下旬至7月上旬施入，6月底施入鄂中復合肥，每畝施40 kg。7月開始采用滴灌的方式施入磷酸二氫鉀水溶肥，每隔15天施入1次，連續施3次。作用是促進幼果迅速膨大，增加產量，促發晚夏稍，為來年豐產奠定基礎。

3）施基肥（采果肥）。一般在采果前后的10月下旬至11月上旬及時施入。每畝施入腐熟有機肥（豬糞或羊糞）1 000 kg和史丹利復合肥35 kg。作用是促進花芽分化，提高花芽質量，恢復樹勢，保證安全越冬。

3 水分管理

經過抽槽改土的橘園，正常年份一般在施壯果肥前不要灌水，否則導致春、夏梢大量抽發，影響坐果。壯果肥施入后為了橘樹能及時吸收，可適當澆少量的水，注意大雨后及時排澇，采果前20天停止灌水。

4 病蟲防治

遵循“預防為主，綜合治理”的方針，從橘園整個生態系統出發，綜合運用各種防治措施，創造不利于病蟲草等有害生物孳生的環境條件，保持橘園生態系統的平衡和生物的多樣性，將有害生物控制在允許的范圍，農藥殘留低于規定標準。

1）農業防治。選用抗病砧木和品種，特別注意選擇抗病性、抗逆性強的品種。疏松樹盤土壤，地面覆蓋，科學施肥、灌水、排水，加強栽培管理，以增強樹勢，提高樹體自身抗病蟲能力。剪除病蟲枝梢，摘除病蟲葉果，清除枯枝落葉落果，刮除樹干老翹皮、果實套袋、噴高脂膜，樹干綁草、涂白等，減少病蟲源和機械損傷，減輕危害。

2）物理防治。用殺蟲燈誘殺或驅避吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等。用粘蟲黃板誘殺蚜蟲。

3）生物防治。人工引移、繁殖釋放天敵，用胡瓜鈍綏螨防治螨類，用日本方頭甲和湖北紅點唇飄蟲等來防治矢尖蚧，用松毛蟲赤眼蜂防治卷葉蛾等。

4）化學防治。防治炭疽病應抓住新梢抽發期、花謝2/3時、花謝85天左右、冬季2月這四個時段，噴施25%多菌靈可濕性粉劑250～333倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑400～600倍液。防治紅蜘蛛應抓住新梢抽發期、花謝2/3時、9月下旬這三個時段，噴施5%噻螨酮乳油1 500～2 000液或34%螺螨酯懸浮劑 6 000～7 000倍液。

5 修剪

根據橘樹的樹齡、長勢和修剪目的分別采用定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪等方法，培養優化型樹冠，復壯樹勢。修剪的病蟲枝條和粗干枝應清除出園。

1）春季修剪。一般進行2次修剪。第1次修剪于早春2月中下旬至3月份進行。主要剪除干枯枝、病蟲枝、交叉枝，回縮結果枝、落花落果枝和衰退枝，對較擁擠的骨干枝適當疏剪開“天窗”，解決樹體合理分布與透光問題。第2次是現蕾期細修剪（也叫花期復剪），主要是疏除無葉花、畸形花、露頭花，短截長花蕾枝，控制春梢。

2）夏季修剪。修剪目的是控制夏梢萌發和生長，矮化樹冠，提高坐果率，促進果實生長。6月份通過抹芽控制夏梢萌發和生長，提高坐果率。7月中下旬短截落花落果枝，適當抹芽，選擇放梢，水田可遲放，旱地適當早放梢。

3）秋季修剪。通過對秋梢摘心、抹芽，促進早秋梢老熟，預防秋梢受凍。

4）冬季修剪。主要在11月下旬至12月上中旬進行。修剪目的是人工清潔橘園，減少病源蟲源，剪除病蟲枝、干枯枝，剪除晚秋梢。

6 凍害預防

早春施催芽肥逼春梢，秋梢抽生前 （7月后）不施氮肥、少灌水，控制晚秋梢的發生。9月底前全部抹除晚秋梢。

早熟品種采收后，立即施基肥；中熟品種適時采收，采前施基肥。

根頸培土，也可用薄膜保護樹冠。

7 采收

11月下旬至12月上旬采收。樹上無水時采摘。采摘人員剪齊指甲或戴上手套，用采果剪兩剪法采果，第一剪離果蒂1～2 cm，第二剪齊果蒂處剪平。先下后上，先外后內采摘。將采收后的柑橘裝入竹筐，疊碼在陰涼、通風的果棚、選果場或專門的預儲（冷）室內，讓其自然通風，散熱失水。預儲溫度宜為7℃，相對濕度為75%。

8 貯藏

預貯2～5天，失水3%～5%，手握果皮略有彈性。預貯后，即可用單果保鮮袋套袋入貯。套袋時應剔除病蟲果，畸形果和機械損傷果，分級套袋分級入貯。入貯最好用25 kg裝專用木箱或塑料箱堆碼（應留出通氣道和檢查道）貯存，以利于貯藏管理和提高庫房利用率。采用庫房平面堆碼貯藏的，也應用磚砌好人行檢查道，果實堆碼高度應控制在40 cm左右，過高會造成下部果實壓傷，空氣對流不暢。堆碼時應將蒂部朝上，一次放好，不要翻動，庫內溫度控制在3～8℃，相對濕度80%～90%，注意庫房通風換氣工作。

9 生產廢棄物處理

對果園生理落果，應及時收集利用或集中處理，落葉在果實采收后集中處理。廢舊農膜、廢棄化肥農藥包裝物、果袋應集中無害化處理或資源化利用。

10 生產記錄

每個生產地塊建立獨立、完整的柑橘生產記錄檔案，詳細記錄產地環境條件、生產技術、肥水管理、病蟲草害的發生和防治、采收及采后處理等各個環節，保存記錄3年以上。