普羅旺斯番茄越冬栽培技術

張 榮 阮 剛 商 彪

普羅旺斯番茄是目前市場上流行的水果番茄鮮食品種，其成熟果實色澤鮮艷，皮薄瓤沙，汁多味美，深受消費者喜愛。 近年來，種植生產該番茄品種經濟效益可觀。 筆者現根據多年種植番茄的經驗，結合普羅旺斯番茄自身特點，將其越冬栽培技術總結如下。

1 育苗期管理

從播種出苗到定植前 （4 葉 1 心） 為育苗期。 陜西關中地區一般在9 月10 日前后播種，在10 月15 日前后定植。 普普羅旺斯番茄播期很關鍵：播種早，生長速度快，定植早，但容易徒長，容易患病毒病；播種晚，定植晚，患病毒可能性小，栽培容易成功。 應采取誘撲、隔離、噴淋、熏蒸、根施、噴霧等手段，控制煙粉虱、白粉虱的數量，降低黃化曲葉病毒病的發生概率。

1.1 防止幼苗徒長 育苗過程中，極容易出現徒長苗，表現為葉片大、薄、淺綠，節間長，高腳，莖細，第一穗花節位高，花數量少等。 若播種過早，適宜的溫度、光照、水肥極易造成番茄旺長，特別是高夜溫（高于22 ℃）情況下。應根據自身的設施條件選擇合理的播種時間， 合理控制苗期水分，減少氮肥用量，葉面噴施磷鉀肥，加大晝夜溫差（10 ℃以上），必要時噴施控旺藥物。

1.2 調控育苗環境 打造理想的育苗環境，營造降溫除濕防蟲的栽培環境。

人為調控溫度、濕度。 多采用噴淋設施、遮陽設備、防雨淋設施。張掛50 目以上除蟲網，懸掛黃色誘蚜板。 采用水肥一體化系統。

1.3 防病蟲

1）防病毒病。頂葉黃、小、硬、厚、脆、皺、卷。生長發育初期，植株矮縮，無法正常開花結果。生長發育后期，僅上部和新芽表現癥狀，結果數減少，果變小，成熟果著色不勻。

加強棚內消殺。 多措并舉，嚴防傳毒媒介，嚴防帶毒苗進入棚內，嚴防高溫干旱環境。 培育壯棵，增強抗性。 發病后及時交替復配使用病毒抑制劑和激素、 葉面肥及植物營養平衡劑。 配方：番茄黃化曲葉病毒靈600 倍液（或4%寧南霉素500 倍液或20%嗎啉胍·乙酮）+蕓薹素內酯+氨基酸、 腐殖酸+微量元素葉面肥等噴施。澆水后 3～4 天噴 1 次，共噴 3～4 次。

2）防煙粉虱、白粉虱。 高溫干旱，植株抗性差。粉虱危害，病株雜草帶毒，人為傳播。使用藥劑：240 g/L 螺蟲乙酯懸浮劑， 或22%氟啶蟲胺腈懸浮劑，或5%噻蟲嗪水分散粒劑，或25%噻嗪酮可濕性粉劑，或40%啶蟲脒水分散粒劑，或70%吡蟲啉水分散粒劑。 復配劑：22%螺蟲乙酯·噻蟲啉，或22%螺蟲·呋蟲胺。 煙劑用15%異丙威煙劑或3%高效氯氰菊酯煙劑。

1.4 開展抗逆鍛煉 移盤斷根， 在育苗后期，移栽前的3～5 天，逐步降低溫度，加大通風量，減少澆水。 沒有鍛煉的苗子，移栽時容易受傷，成活率低。

1.5 培育壯苗 普羅旺斯壯苗標準： 苗齡35～45 天，株高 15～20 cm，莖粗不低于 0.4 cm，具有4～5 片真葉，葉大、色綠，節間短，莖粗一致；根系發育好，須根多，顏色白；基質完整，不散坨；生長健壯、整齊，無徒長苗、老化苗、病蟲苗。 定植前經5 天左右控溫、控水。

2 開花坐果期管理

從定植到第1 穗果實膨大， 一般在10 月16 日至 12 月 5 日，經歷 50 天左右。

2.1 采用高壟雙行栽培 深耕1 遍， 打碎后，每畝基施腐熟有機肥3～4 t 和適量微量元素肥，全面撒施。做壟，壟高40 cm，壟上寬60 cm，壟下寬150 cm。 壟面做平整，壟肩拍實，壟間距符合技術要求，小行距60 cm，株距40 cm。合理的株行距，便于農民田間操作，植株葉片能較好分布生長；高壟能提高地溫，防止積水，有利于根系發育。

2.2 防旺長

1）推斜莖干。當植株達到30 cm 以上時，在第1 層花序開花前，為了促進坐果，抑制莖干生長，促進根系，將植株沿壟方向傾斜一定角度，使莖干部分彎曲，坐果節位變低，坐果率變高。操作時不能使莖干葉片受傷，以防病害的發生。

2）中耕斷根。定植后開始淺耕，當旺盛生長時適當加大中耕深度，適當斷根，有利于促發新根，抑制營養生長。也可以在第1 層花序下面用鉗子磕傷皮層， 促進上部制造的養分向花序運輸， 抑制養分向根系的運輸， 達到控制旺長的目的。

3）推遲覆蓋地膜。 定植緩苗后，正值10 月20 日左右，棚內溫度可達 35 ℃，夜溫 20 ℃以上，地溫20 ℃。 如此的溫度，適宜番茄的旺長。推遲覆蓋地膜， 可以有效減緩番茄苗對土壤中氮磷鉀的吸收速度， 同時也可緩解微生物對有機肥料的分解程度。

4）控制澆水。 采用滴灌時，每次澆水量以8～10 m3/畝為宜。

5）加大晝夜溫差。 該階段前期要降溫，在10 月下旬到11 月中旬進行。 溫室內溫度提升很快，必須加大晝夜溫差。白天采用多次通風的方法，將氣溫控制在30～35 ℃；晚上打開天窗和側窗，盡量通風，加大晝夜溫差。

6）均衡施肥，不偏施氮肥。 隨水追肥。 現蕾前后，結合澆水沖施施大量元素水溶肥，如施用氮磷鉀 20－20－20 的復合肥，每次施 5 kg/畝。 微量元素肥、 蕓薹素內酯等可以通過噴灑農藥時混合加入。

3 結果期管理

從第1 穗果實膨大到采摘5 穗果完畢拉秧，也就是從12 月6 日到來年的5 月10 日。此階段是下部節位果實膨大、成熟，上部節位開花結果的關鍵時期。

3.1 水肥管理 第一穗果實膨大后，根據情況澆膨大水。 以后根據天氣和番茄長勢決定澆水次數，一般15～20 天澆1 次水。 采用膜下滴灌，每次滴灌6 m3/畝為好， 過多容易使地溫降低。膨果期大量水溶肥以氮磷鉀15－15－30 和氮磷鉀 13－6－40 為主，結合澆水每次每種 3 kg。

3.2 溫度、光照管理 盡量采取保溫、增溫措施，增加光照，保花保果。 確保室內最低溫度在8 ℃以上。 番茄的花芽分化和發育都需要較高的溫度，如果低于8 ℃，就會分化大量的多心皮畸形花和畸形果。低溫寡照，會造成大量的落花落果。 應采取增溫、保溫措施，增加覆蓋防寒材料，噴抗凍劑。