中職旅游管理專業推進現代學徒制的機遇與挑戰

劉靜

（重慶市秀山土家族苗族自治縣職業教育中心，重慶 409900）

中職旅游管理專業是比較熱門的專業，就業的渠道也比較廣闊，整體上的發展擁有更多的選擇。現代學徒機制的應用，是希望同學們博采眾長，按照一專多能的方向去發展。但是，很多學生對于學徒機制的反饋并不好，沒有提高自身的適應能力，并且在專業學習、鍛煉的過程中沒有采取科學的方法完成，這對于自身的綜合實力提高造成了非常多的阻礙。所以，現代學徒機制的應用，要循序漸進的滲透。

一、中職旅游管理專業推進現代學徒制的意義

（一）完善人才培養體系

隨著中職旅游管理專業的重視程度不斷提高，現代學徒制的應用成了全新的選擇。傳統的人才培養方法表現出較高的局限性，對學生的專業素養并沒有科學的提高，造成的局限性是非常大的?，F代學徒制的應用主張加強學生的實踐能力訓練，讓同學們在崗位上學習專業知識、應用專業知識，不僅提高了學生的適應能力，還可以在人才的培養過程中按照全新的方法進行轉變。中職旅游管理專業的現代學徒制，給予學生更多的選擇，大家并不是等待臨近畢業才開始工作，而是從入學開始，直接結合當代崗位要求和企業要求進行工作，一定程度上提高了中職旅游管理專業的教學實力，對學生的思維、素養共同提升，促使學生在未來的進步中得到了更好的成果。由此可見，現代學徒制的應用，有利于完善人才培養體系，激發學生的潛能。

（二）優化人才定向輸送

中職旅游管理專業的傳統教育方法，在于按照固定的課程、固定的標準對學生進行培養、鍛煉，看起來得到了不錯的成績，但是學生往往在理論成績上比較好，實踐能力比較弱，尤其是很學成績優異的學生，在畢業后反而出現了就業難題，適應能力比較薄弱，需要較長的過渡時間。現代學徒制的應用，加強了人才的定向輸送，根據不同類型的企業要求，以及旅游行業的發展，包括區域就業政策的分析等，給予學生全面的參考、指導，促使大家在就業的時候，減少了盲目的就業現象，懂得根據自己的實力特點和天賦特長進行選擇。另外，校企合作模式的應用，促使現代學徒制的實施擁有更多的保障，有些同學在就業的時候已經擁有了心儀的企業和崗位，可借助現代學徒制，讓同學們擁有更好的實習機會，在學生的個人能力鍛煉方面得到了不錯的成績。

二、現代學徒制的挑戰

（一）校企合作體系不完善

中職旅游管理專業的教學理念、方法正不斷優化，通過現代學徒制的應用改變了傳統教學的問題，但是很多院校與企業合作的時候，并不具備完善的體系，整體上對學生提供的保障是比較少的，長此以往，并不能提高教學的質量，反而對人才的輸送造成了較大的不利影響。校企合作體系不完善的問題是比較常見的，部分院校完全看中理論上的就業率，對于學生的就業發展和未來的成長沒有高度關注，輸送的人才品質也不高，整體上難以提高中職旅游管理專業的綜合教育質量。所以，校企合作體系不完善，嚴重阻礙了現代學徒制的進步，產生的問題、負面影響是非常多的，在未來的教育工作中應不斷提高校企合作的水平，站在不同的層面思考、探究，針對校企合作的內容合理的優化，提高現代學徒制的可靠性，給同學們帶來更加廣闊的進步空間。

（二）專業管理不健全

現代學徒制的應用，是中職旅游管理專業的重要創新手段，但是在調查的過程中發現很多院校的專業管理并不健全，各項教育工作的開展不具備足夠的依據。例如，中職旅游管理專業的初期管理，沒有對學生的能力、素養做出科學的評估，專業管理的手段完全按照放任的模式完成，對學生的能力沒有合理的約束，長期的教學工作也沒有站在正確的軌道前進，由此對中職旅游管理專業的形象造成了嚴重的破壞。另一方面，專業管理不健全的情況下，現代學徒制的應用難以得到良好的成果，與學生的發展方向造成了嚴重的矛盾，并不符合學生的訴求，同時在就業的時候造成了很多的沖突。所以，中職旅游管理專業的管理手段要不斷優化，按照全新的思路、方法進行調整，堅持對專業管理的內容更好的創新。

（三）教學團隊不專業

中職旅游管理專業的教學問題是長期積累的結果，現代學徒制的應用并沒有給學生帶來良好的體驗，很大程度上導致后續的教育工作開展遇到了較多的漏洞，并且在各項問題的解決過程中沒有從根源出發，這對于中職旅游管理專業的教學成果造成了嚴重的挑戰。教學團隊不專業的情況下，現代學徒制的應用完全按照形式化的方法完成，針對中職旅游管理專業的各個構成部分沒有保持高度的協調性，對學生的未來進步產生了嚴重的阻礙。所以，教師團隊的專業性提升，對于現代學徒制的發展產生了決定性的影響，要不斷提高教師的專業素養，鼓勵教師在個人的進修方面取得卓越的成績，對中職旅游管理專業的內涵不斷豐富，促使未來的教育工作擁有更多的選擇。

三、現代學徒制的原則

中職旅游管理專業的發展正進入到非常重要的階段，現代學徒制的應用雖然是不錯的方法，但是在應用的過程中要站在多個層面思考，尤其是按照自愿原則實施，不能強制性要求學生去適應，要給學生帶來更多的選擇，否則必定導致中職旅游管理專業的教學質量下降，引起的輿論壓力是非常大的。現代學徒制的應用過程中還要思考學生的特長、天賦，在引導和激發的模式上保持個性化，讓同學們在就業空間、成長空間上不斷擴大，在長期工作的安排上給出較多的保障，對一系列的問題科學的處置。現代學徒制的應用，要打造中職旅游管理專業的特色，在專業的內容上不斷豐富，與時代發展的訴求相互結合，促使中職旅游管理專業的人才培育，能夠在社會建設中創造出更高的價值。

四、現代學徒制的機遇和策略

（一）加強校企合作的建設，提高教學質量

中職旅游管理專業的教學過程中應用現代學徒機制，應進一步提高校企合作的水平，對教學質量科學的提高，站在不同的角度思考，促使中職旅游管理專業的教學擁有更多的依據。例如，校企合作的初期針對企業的資質、能力、品牌等要科學的選擇，不能單純地從理論層面出發，針對企業的考察力度要不斷加強，確保在校企合作的過程中得到更好的成果。另外，校企合作的模式應用聯合現代學徒制以后，同樣要尊重學生的個人想法，讓同學們選擇自己想要從事的崗位和就業的方向，盡量在教學的過程中按照因勢利導的方法完成，對中職旅游管理專業的品質不斷提高。

（二）優化專業管理方法

現代學徒制的應用，的確提高了中職旅游管理專業的綜合質量，但是在專業管理的方法上依然不能放松，要不斷改變中職旅游管理專業的方向，對學生合理的約束，堅持在人才的培育過程中得到更好的成績。校企立足旅游行業發展需要，共同制訂基于現代學徒制的專業人才培養方案。學校深入企業進行調研，改變了以往多從自身的角度設計教學體系，緊緊圍繞方案制定的關鍵——“工”與“學”，充分考慮企業、學生和學校三方的訴求，結合酒店行業工作特點和實施的有效性、可操作性，調整現有常態教學體系，將原有的集中跟崗實習（見習）滲透至平日專業教學中，幫助學生體驗酒店真正的工作流程，提高其職業歸屬感，提升其自身綜合素養，從而形成有利的專業競爭優勢。

（三）提高教師團隊的專業素質

中職旅游管理專業引起了社會各界的高度關注，未來的教育工作開展，應不斷思考學生的感受，按照不同的方法進行探究，堅持對教師團隊的專業素質合理的提高。例如，中職旅游管理專業的所有教師，必須開展全面的考核與測試，觀察教師的能力、經驗、特長、素養等，按照競爭上崗的模式進行選拔，淘汰一些不良教師，促使中職旅游管理專業的現代學徒制，擁有更加專業的團隊。另外，教師的個人進修要不斷加強，尤其是對教師的道德素養不斷提高，減少師生矛盾，針對學徒制實施過程中的問題理性看待，處理結果進行公示，得到全民監督和指導，促使中職旅游管理專業的綜合質量更好地提高。

（四）加強日常訓練，優化學生能力

現階段的中職旅游管理專業教學體系不斷完善，對學生的素養提高取得了不錯的成績。建議在未來的教育工作中要進一步的調整日常訓練，對學生的各項能力不斷的優化。例如，針對現實工作的崗位要求、環境要求進行模擬分析，同學們分別扮演不同的角色，由此讓同學們去揣摩客戶的心理，對于工作的方法和團隊運作的模式更快地掌握，再結合新聞報道的內容和行業的時事熱點，開展中職旅游管理專業的專題分析，拓展學生的視野，在長期的教育引導、訓練方面，讓同學們對自己的專業、崗位要求有一個正確的認知，無論是日常的學習，還是在實習鍛煉方面，都不要放松思想，而是要不斷學習、積累，朝著更高的層面進步。

總結

中職旅游管理專業的教學對學生的發展和人才的培養存在巨大的影響，現代學徒制的應用具備一定的可行性，但是必須因人而異，針對中職旅游管理專業的不同內容，按照科學的方法指導，確保同學們在學習、思考的過程中努力得到卓越的成果。而且，現代學徒制的應用要進一步融入中職旅游管理專業的內涵當中，堅持以學生為主導，根據時代的發展和行業的變化，以及政策的調整，培育匹配的人才，避免學生在就業的時候遇到較多的壓力，要逐步轉變中職旅游管理專業的思維，促使同學們在未來的進步中得到更多的保障。