酥棗引種表現(xiàn)及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

盧翠

（確山縣林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，河南確山 463200）

酥棗主要分布于河南新鄭、內(nèi)黃縣、密縣等地，是在當(dāng)?shù)卮鄺棇?shí)生苗中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良單株經(jīng)過嫁接繁育培育成功的棗樹優(yōu)良品種，駐馬店于2012 年從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所引入，并對其進(jìn)行了豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)，取得了良好效果。

1 試驗(yàn)園基本概況

試驗(yàn)地設(shè)在駐馬店市驛城區(qū)水屯鄉(xiāng)楊莊村、楊莊村民3 組，面積0.7 hm2。當(dāng)?shù)貧夂驕睾停庹粘渥悖骄杲邓?89～1 223 mm，年平均氣溫14.9℃，年平均日照時數(shù)225 h，無霜期16～228 d。園地土壤為黑壤土，pH 6.5～7.0，土壤有機(jī)質(zhì)含量14.6 g/kg。園地排水良好，株行距1.5 m×2.0 m，授粉品種不落酥，栽植比例4∶1。

2 酥棗引種栽培表現(xiàn)

2.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)廣圓形，果頂圓，平均單果重15 g，最大單果重32 g，梗洼廣，果皮薄，紅褐色，肉質(zhì)細(xì)而酥脆、多汁。早果豐產(chǎn)，每年可結(jié)2 茬果，第1 茬果8 月中旬進(jìn)入白熟期，8月底至9 月初果實(shí)著紅色，第2 茬果10 月上旬進(jìn)入白熟期。

2.2 栽培特點(diǎn)

該品種樹體極矮化，盛果期樹高僅有2.0 m 左右，樹體自然形成，結(jié)果后自然開張，產(chǎn)量高，坐果率高，當(dāng)年的嫁接苗在苗圃地可結(jié)果，栽植第2 年每個棗吊最多可掛8個果，是投產(chǎn)最早、見效最快的棗樹優(yōu)良品種。

2.3 物侯期及抗性

在駐馬店酥棗4 月下旬發(fā)芽，5 月中旬為第1 次開花期，6 月中旬為第2 次開花期，第1 次果于9 月上旬成熟，第2 次果于10 月上旬成熟，落葉期在11 月底。高抗縮果期，采收前不出現(xiàn)落果現(xiàn)象，耐干旱，耐瘠薄，肥沃土壤栽培表現(xiàn)更好。

3 試驗(yàn)園歷年產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益

2012—2020 年，試驗(yàn)園建園9 年來，酥棗平均累計(jì)產(chǎn)量為268 218 kg/hm2，平均每年產(chǎn)量為29 802 kg/hm2。2012—2020 年酥棗平均鮮售價(jià)為7.0 元/kg，即平均每年收益為208 614 元/hm2，2012—2020 年平均每年的成本為20 370 元/hm2（包括種子、用工、肥料、種苗、水電等）。通過計(jì)算后酥棗園平均每年的經(jīng)濟(jì)效益為188 244 元/hm2，與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)棗園相比，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

4 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 土肥水管理

每年澆水后、雨后要及時中耕除草，深度5～10 cm，保持園內(nèi)土壤疏松無雜草。每年注意秋施基肥，以圈肥、土糞為主，施腐熟有機(jī)肥50 kg/株，并適當(dāng)加少量三元復(fù)合肥。在生長季節(jié)內(nèi)，如在萌芽期、開花期、幼果期、白熟期分別追施尿素、三元復(fù)合肥0.5～1.5 kg/株和果樹專用肥1.0～2.0 kg/株等，每年結(jié)合噴藥，從展葉到果實(shí)采收前噴施3～5 次葉面肥。幼果期以前和采收期以后，噴施0.3%～0.5%尿素液，促進(jìn)開花結(jié)果和枝條正常生長和發(fā)育；果實(shí)發(fā)育中后期，噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀，以提高果實(shí)品質(zhì)。

4.2 整形修剪

4.2.1 整形。采用圓柱形，其樹體結(jié)構(gòu)為主干直立，成形后樹高2 m 左右，結(jié)果枝組直接著生于主干上，全樹有枝組12～16 個。結(jié)果枝組下強(qiáng)上弱，呈水平狀均勻分布在主干周圍，干高50 cm 左右，樹高2.0 m 左右。

4.2.2 樹形特點(diǎn)。枝組布局合理，通風(fēng)透光良好，病蟲害減少；果實(shí)著色均勻，單位體積內(nèi)有效棗股數(shù)量多，有利于早期結(jié)果，早豐產(chǎn)和管理采收，結(jié)果枝組便于更新。

4.2.3 培養(yǎng)方法和過程。定植成活后，加強(qiáng)管理，促其加速生長，待7 月上旬，在主干上抽生的二次枝大部分生長到80 cm 以上時，于75 cm 左右處摘心。要求距地面50 cm以上保留4～6 個次枝，節(jié)數(shù)達(dá)8 節(jié)以上的二次枝留8 節(jié)摘心。對開花較多的植株進(jìn)行環(huán)剝和噴布赤霉素處理，當(dāng)年每株即可獲得產(chǎn)量。第2 年對萌芽的新棗頭，選留一個垂直向上的作為中心干延長枝，其余的一律抹除。待保留的棗頭長出6～8 個二次枝時摘心。所留的二次枝保留8節(jié)摘心。經(jīng)過2 年的整形，圓柱形的樹形基本形成，隨著樹形完成的同時，精心管理的高密度棗園即可獲得豐產(chǎn)。

4.2.4 高密度棗園管理注意事項(xiàng)。棗樹干性強(qiáng)，生長旺盛，而圓柱形樹體結(jié)構(gòu)小，要注意控制棗頭生長，防止其擾亂樹形。當(dāng)結(jié)果3～5 年后，要對結(jié)果枝組進(jìn)行輪換更新，防止其結(jié)果能力下降。

4.3 提高坐果率

4.3.1 花期放蜂。棗園放15～30 箱/hm2蜜蜂，放蜂時間是花前1～2 d 開始，盛花末期結(jié)束，放蜂期嚴(yán)禁噴菊酯類殺蟲劑，以防止蜜蜂中毒死亡。

4.3.2 花期噴水。當(dāng)花期棗園內(nèi)空氣相對濕度低于60%時，要每隔1～2 d 噴水1 次，連噴6 次，用水霧化噴水效果好，避免噴水柱。

4.3.3 花期噴植物生長調(diào)節(jié)劑和微肥。在盛花期噴施10～15 mg/L 赤霉素或2，4-D 10～20 mg/L，在花期噴施0.2%～0.3%硼酸或硼砂，在幼果期噴300 倍硫酸鋅或硫酸亞鐵稀釋液，可使棗坐果率和產(chǎn)量提高40%～58%。

4.3.4 摘心。在6 月上中旬，對留作培養(yǎng)枝組和利用結(jié)果的棗頭，根據(jù)枝組類型和空間大小、枝勢強(qiáng)弱等進(jìn)行不同程度的摘心處理。空間大，枝勢強(qiáng)，培養(yǎng)大型枝組的，一般留7～9 個二次枝摘心；空間小，枝勢中庸，培養(yǎng)中小型枝組的，可留4～7 個二次枝摘心。摘心時期宜早不宜遲，摘心越早，對促進(jìn)下部二次枝及棗吊生長和提高坐果率的效果越大。

4.4 病蟲害防治

試驗(yàn)地酥棗主要病蟲害有輕度的焦葉病、斑點(diǎn)病、黃刺蛾、棗黏蟲、黃斑蝽等。在防治上采用預(yù)防為主、綜合防治的原則，主要是增施有機(jī)肥，樹干涂白，冬季發(fā)芽前全園噴灑3～5 波美度石硫合劑，殺滅越冬病蟲源，并將園內(nèi)的枯枝落葉、病蟲枝全部清除園外，集中燒毀。焦葉病初期發(fā)病于6 月下旬，應(yīng)從6 月中旬，每15 d 噴1 次抗枯寧500 倍液或葉枯凈500 倍液，二者交替噴灑，可徹底控制該病害的發(fā)生。防治斑點(diǎn)病，可在5—7 月噴施多菌靈800倍液或甲基托布津800～1 000 倍液2～3 次，防治效果達(dá)95%以上。棗黏蟲每年發(fā)生3 代，主要危害果實(shí)。要經(jīng)常觀察棗園，當(dāng)幼蟲發(fā)生盛期，及時噴灑20%殺滅菊酯3 000～4 000 倍液加40%氧化樂果1 500 倍液的混合液，殺蟲率達(dá)93%以上。黃刺蛾每年發(fā)生2 代，第1 代幼蟲在6 月中旬孵化，在用藥上防治第1 代幼蟲是關(guān)鍵，此時，可用20%殺滅菊酯2 000～3 000 倍液或2.5%來福靈3 000倍液，連噴2 次，殺蟲率95%以上。黃斑蝽在7 月上旬出現(xiàn)若蟲，此時，及時噴灑40%水胺硫磷1 000 倍液，或40%氧化樂果1 000 倍液，殺蟲率達(dá)95%以上。通過上述藥物的施用，可完全控制上述病蟲的發(fā)生。