甜高粱飼料資源開發與利用

張凱，柏梁耀， 陳鳳，張雷，高原，張蘇江★

（1.塔里木大學動物科學學院，新疆阿拉爾 843300；2.沈陽派特貝貝生物科技有限公司，遼寧沈陽 110000；3.遼寧省農業發展服務中心，遼寧沈陽 110000）

前言

畜牧業作為新疆農村經濟的主導產業之一， 也是我國新階段現代化畜牧業發展的一項重要戰略任務和目標。 新疆作為全中國的重要牧區之一，天然草場面積極為寬闊，但是由于新疆牧民這些年過載放牧，天然草場日益退化，生態自然環境惡化尤為嚴重。 沙生植物作為主要的天然牧草，牧草的品種稀少、產量極低，并且牧草品質較差。 載畜量急劇下降，可提供飼料資源的能力日益下降， 極度限制了新疆畜牧業的發展。 然而，隨著人口數量的逐漸增加和居民生活質量的逐漸提升， 對畜產品的需求量也日益提升。 所以通過人工栽培出符合新疆氣候和土壤特點的飼料作物是解決新疆飼料來源不足等系列問題的一個非常重要的途徑。

目前新疆地區人工種植的飼料作物的生產成本比較高、且需水量大、耐鹽堿性較弱，因此需要將土地進行改良后才能進行種植。 甜高粱則不需要特殊的條件即可存活。 新疆無霜期140～229 天，日照時2600～3500 小時，太陽總輻射5440～6490 兆焦/平方米，日照充足、晝夜溫差大， 為甜高粱的生長發育提供了良好的自然前提條件。

1 甜高粱的生物學特征

甜高粱，又稱又名蘆粟、蘆黍、二代甘蔗等，高度可達2～4 米， 莖粗在1～2.8 厘米， 有7～12片甚至更多葉片，屬禾本科一年生草本植物，屬于C4 植物，甜高粱是一種以其長、甜、多汁的莖而聞名的高粱。 不但其在低投入條件下具有較高的生物量產量和糖分積累潛力， 而且CO2光補償點低、飽和點高，甜高粱在強光和高溫下光合效率較高。 較耐鹽堿，對鹽堿的忍耐能力遠比玉米大。 具有獨特的抗逆能力，適應性廣。 我國有1500 多份高粱種質的資源，國內種質的資源較少僅有380 余份， 國外引入種質資源占比較高，有1000 余份。 甜高粱的生育期短（90～170天），糖錘度4%～20%，穗粒重、平均畝產籽粒及千粒重分別是20～70 克、250 千克、15～35 克，秸稈10 噸左右。 甜高粱的用途廣泛， 集糧食、能源、糖料、飼料于一身，所以甜高粱不僅是高效的飼料作物，還是重要的候選生物能源作物。

2 甜高粱的使用現狀

甜高粱經過專業研究人員百年來的研究，在21 世紀的今天受到高度重視。 甜高粱的莖桿之前只能做燒火的秸桿， 現在可以成為物超所值、性價比高，具有多種用途的生物質原料，如果統一籌劃，兼顧全局，進行開發甜高粱的綜合利用價值，不但可以突破畜牧業的發展，同時在食品業、 能源與環保中也可獲得廣泛的經濟效益。

3 甜高粱的營養價值

甜高粱的營養價值豐富，不僅含有纖維素、碳水化合物等物質外，還含有微量的單寧、礦物質等，被廣泛用于制作青飼料及青貯飼料。 研究發現， 雖然飼喂家畜的甜高粱中含65%單寧就會影響家畜生長， 但可以利用加熱的方法降低甜高粱籽實中的單寧含量， 甜高粱青貯飼料后同青貯玉米相比， 可長期保存， 營養成分流失少，酸甜適宜，含糖量高，飼料轉化率高，適口性好， 喂奶牛可使其日增產鮮奶0.85～1.85 千克。在作為精飼料飼喂時可與其他飼料配合使用，提高飼料營養利用率。

4 甜高粱的飼用價值

甜高粱的莖稈鮮嫩，含糖量比較高，葉片柔軟細嫩，動物愛采食，飼用甜高粱作為青飼料或青干草，應選取生物產量高（分蘗多、分蘗能力強、莖葉產量高）的品種，莖稈含糖量高，易于乳酸發酵。 并且氰化物含量低， 不會引起牲畜中毒，是甜高粱做青飼料的最佳時期。 甜高粱可以刈割2～3 次，制成品質優越的青干草。 與玉米秸稈、甜菜、樹葉等混合青貯，營養成分可以互補。

5 甜高粱在動物生產上的應用

眾多研究表明， 甜高粱相對其他粗飼料而言，無論是青飼還是制作成青貯飼料飼喂奶牛，奶牛更喜歡采食甜高粱飼料。 青貯甜高粱秸稈的含糖量比較高，適口性良好，牲畜采食量有所增加，育肥效果極其明顯。 研究表明，在精料相同且全舍飼前提下， 分別用甜高粱秸稈青貯和玉米秸稈青貯飼喂羔羊， 甜高粱秸稈青貯飼喂育肥效果顯著好于飼喂玉米秸稈青貯， 羔羊只均日增重增加29.2 克。研究表明：日糧中配飼一定量的相同精料， 山羊對青貯玉米采食量與育肥效果顯著低于青貯甜高粱。

6 總結

近年來，隨著人口急劇增加，為了滿足人們的生活需求，畜牧業隨之不斷擴大，但其飼草供應不足問題日益突出， 從根本上限制了畜牧業的發展。 在新疆漫長冬季，飼草供應己成為草食家畜行業受到很大沖擊， 這是畜牧業發展中急需解決的問題。 飼用甜高粱作為一種優良的高產作物，在氣候環境較差的內蒙古、甘肅、寧夏、新疆等地區都適宜生長。 根據現階段“糧改飼”的政策大力推行下， 甜高粱的種植不但可以緩解新疆等地區畜牧養殖業發展過程中飼草料的不足， 還可有效地解決沙漠化等一系列的環境調控問題， 而且可以合理利用新疆水土光熱資源。 如果能將飼用甜高粱作為青干草或青貯飼料在新疆土地干旱、鹽堿地區推廣種植，不僅能改良土地鹽漬化， 還可以對畜牧業經濟效益的提升將會有較好的推進效果，為農民增加收益。