全混合日糧（TMR）在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中的應用

張洪偉，王亞男，周英昊，馮曼，宋連杰，邱殿銳，郭建軍

（承德市農(nóng)林科學院，承德 067000）

TMR（Total Mixed Ration）為全混合日糧的英文縮寫。 即經(jīng)過配方軟件根據(jù)奶牛不同的生長階段及泌乳階段計算而來的營養(yǎng)配方， 再通過TMR 飼料攪拌機對奶牛日糧各種原料進行混合及均質(zhì)化處理后， 用于供給奶牛自由采食的全混合日糧。 TMR 飼養(yǎng)技術(shù)可以用于不同規(guī)模牛群的飼養(yǎng)方式，我國在推廣使用TMR 技術(shù)上時間較晚， 此技術(shù)在國外已有多年發(fā)展的經(jīng)驗，周建民1985 年在北京的三元綠荷奶牛場第一次進行了TMR 飼養(yǎng)技術(shù)試驗，并取得了良好效果[1]。TMR 日糧制作作為連接日糧配方與奶牛日采食的關(guān)鍵紐帶， 調(diào)整奶牛日糧適口性和營養(yǎng)全面性， 保障牛群的生產(chǎn)性能得到充分的發(fā)揮[2]。 目前TMR 飼養(yǎng)技術(shù)在我國正逐漸被推廣使用，本文通過對TMR 使用過程中優(yōu)點和存在問題進行討論，提出合理性建議，為奶牛生產(chǎn)提質(zhì)增效提供參考。

1 TMR 技術(shù)的優(yōu)點

1.1 保證精粗飼料混合均勻度，提高奶牛干物質(zhì)采食量

TMR 技術(shù)通過調(diào)整混合時間， 可以保證日糧精料、粗飼料、礦物質(zhì)等飼料原料得到充分地混合， 保證每一頭奶牛所采食的每一口日糧均勻度都一致、營養(yǎng)平衡[3、4]。 在TMR 調(diào)制過程中各種原料得到均勻混合， 奶牛采食的飼料粗細均勻，營養(yǎng)均衡，降低奶牛挑食現(xiàn)象的出現(xiàn)，提高了奶牛的采食欲望和采食量， 使得奶牛攝入的干物質(zhì)達到配方要求的理想狀態(tài)。

1.2 可提高奶牛產(chǎn)量及牛奶質(zhì)量

合理的精粗比例和均衡的營養(yǎng)搭配， 可以增強奶牛的身體機能，保證奶牛維持體況健康，有利于充分發(fā)揮奶牛泌乳潛力。 馮士軍研究中表明，奶牛使用TMR 飼喂技術(shù)，提高了奶牛養(yǎng)殖的科技水平， 同時提高了奶牛的產(chǎn)奶量以及鮮奶中蛋白質(zhì)和脂肪的含量。 陳永珍指出，使用TMR 飼喂的奶牛每公斤日糧干物質(zhì)能提高產(chǎn)奶率5%～8%，即使奶產(chǎn)量達到每年9 噸，仍然能有6.9%～10%奶產(chǎn)量的增長空間[5]。

1.3 降低奶牛疾病發(fā)生率

牧場應用TMR 飼喂技術(shù)，保證牛群全天都可以采食飼料，增加了唾液的分泌量，有利于增強奶牛瘤胃機能，維持瘤胃pH 值的穩(wěn)定[6、7]；奶牛采食營養(yǎng)均衡、合理的飼料，促進瘤胃內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定[8]，能為瘤胃內(nèi)有益微生物菌群創(chuàng)造良好的生存環(huán)境，促進微生物的生長、繁殖，提高微生物的活性和蛋白質(zhì)的合成率， 有利于機體對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。 TMR 飼喂技術(shù)不但減少了因微量元素、礦物質(zhì)、維生素等配比不合理所造成的缺乏癥或中毒現(xiàn)象的發(fā)生[9、10]，同時也能保證奶牛各階段的營養(yǎng)需要， 保證奶牛體況的健康，減少蹄病、酮病、產(chǎn)褥熱、酸中毒等營養(yǎng)代謝病的發(fā)生， 對于提高奶牛健康狀況起到?jīng)Q定性作用。

1.4 節(jié)約飼料成本和勞動時間

與傳統(tǒng)飼喂模式相比，經(jīng)過TMR 調(diào)制后的飼料利用率可增加4%，配方管理人員可根據(jù)實時的原料單價通過配方軟件進行及時調(diào)整；研究和實踐中表明，通過采食營養(yǎng)均衡的日糧，奶牛的產(chǎn)量提高使得公斤奶的飼料成本降低5%～7%；TMR 飼喂技術(shù)的推廣和使用， 奶牛場可以減少60%以上的飼養(yǎng)人員[10]，TMR 攪拌車，通過實現(xiàn)自動化投、放料，不必人力將各種原料依次投放， 大大縮短了工作強度和時間， 節(jié)約勞動力。

2 TMR 制作過程中應注意的事項

2.1 原料的準備

在原料準備過程中，應該將各類精、粗飼料合理碼放、存儲，既能高效地利用庫房的使用效率，也方便取料，原料的使用應遵循先進先出的使用原則；在原料使用過程中，如果發(fā)現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，對劣質(zhì)、霉變的原料必須全部挑出后再投入使用， 避免因為黃曲霉的超標造成牛奶拒收的現(xiàn)象；在TMR 制作過程中，粗飼料中燕麥草、黑麥草之類的長草可以提前進行預鍘處理， 這樣可以保證粗飼料長短均勻，保證日糧的質(zhì)量，防止出現(xiàn)奶牛挑食現(xiàn)象； 及時清理原料中的的雜物，堅決杜絕尼龍繩、塑料布、金屬雜質(zhì)等進入日糧中，防止奶牛誤食引發(fā)疾病。

2.2 TMR 制作原則

TMR 制作應遵循先長后短、先干后濕、先粗后精、先輕后重的投料原則，立式攪拌車按照干草-精料-輔料-青貯-水的順序添加， 臥式攪拌車按照精料-干草-輔料-青貯-水的順序添加，加強加料準確率的把控， 提高物料稱重的準確度， 日糧配方中應該盡量減少添加量較少的飼料原料，以免造成混合不均勻的情況發(fā)生[11]，對于添加量較少的飼料原料應該與大宗原料進行二次以上混合， 這樣可以保證混合均勻度和飼料的安全性。

在攪拌過程中應該確定最佳的攪拌時間，當某一種飼料加入TMR 混合機后攪拌時間5～8分鐘為宜，完成所有原料的投放，當至少有20%的粗飼料長度＞3.5 厘米時可以停止攪拌。 飼料制作完成后，操作人員從感官上對精、粗飼料混合均勻度進行判斷， 感官評價標準應達到顏色均勻、不結(jié)塊、新鮮不發(fā)熱、松散但不分離、水分達45%～55%為宜[12]。對于青貯飼料和TMR 混合料應該每周做一次水分和干物質(zhì)檢測[13]，利用濱州篩、糞篩定期對日糧、奶牛糞便進行檢測，按照各層要求的比例分析日糧制作和消化吸收的效果， 有利于配方管理人員掌握飼料調(diào)制存在的具體問題及時進行配方調(diào)整。

3 合理性建議

3.1 飼喂原則及要求

在飼喂方面應當遵循“牛走料到”的原則，所有牛群每天應當至少投料2 次， 這樣既可以保證奶牛可以采食到新鮮的飼料， 也能保證上夾率，方便其他人員的使用，夏季要增加夜間和清晨的飼喂次數(shù)和飼喂量， 有利于減少因夏季熱應激所造成的奶牛采食量下降的問題。

3.2 根據(jù)飼喂順序合理分群

飼喂順序上，按照新產(chǎn)、高產(chǎn)、低產(chǎn)、圍產(chǎn)、干奶、后備牛的順序逐一進行飼喂，保證在牛群分群管理上根據(jù)泌乳天數(shù)、體況、產(chǎn)奶量、欄位、管理等條件進行合理分群， 這樣可以根據(jù)不同階段設計不同的配方，既保證了營養(yǎng)需求，也能減少浪費，降低飼養(yǎng)成本。

3.3 飼養(yǎng)過程中TMR 制作應注意的問題

3.3.1 根據(jù)TMR 機的容積，掌握適宜的攪拌量，避免過多裝載，影響攪拌效果。 通常情況下，裝載量占總?cè)莘e的40%～80%時攪拌效果最佳，當攪拌量超過總?cè)莘e的85%時， 就會影響日糧配制的均勻度和質(zhì)量。 對攪拌車上的計量控制器應10～15 天校準一次，保證精確的供給量，每個作業(yè)班組在完成一次作業(yè)后都應及時清理攪拌倉內(nèi)的剩料， 避免攪拌倉內(nèi)飼料剩料發(fā)霉變質(zhì)。

3.3.2 在奶牛場轉(zhuǎn)群過程中， 盡量避免單獨轉(zhuǎn)群，原則上一次轉(zhuǎn)群不小于10 頭，以減少應激帶來的采食量下降的影響， 轉(zhuǎn)群后數(shù)據(jù)員及時錄入轉(zhuǎn)群牛只的信息并上報主管， 有利于配方管理人員更好、更快速地掌握牛群實際情況，并能及時通知配料車間更換和調(diào)整投料量。

3.3.3 對所有的原料定期進行采樣檢驗，檢測內(nèi)容包括：水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、NDF、ADF 等主要指標， 同時利用糞篩及糞便評分定期對奶牛的消化情況進行評價， 若發(fā)現(xiàn)牛群出現(xiàn)消化問題，應及時分析原因，同時根據(jù)原因調(diào)整飼料配方。

3.4 設備使用安全

定期對設備進行維護， 設備開啟前要檢查是否存在危害人身安全的隱患， 特別是對攪拌倉內(nèi)情況進行觀察， 有條件的應該對外機傳動鏈條、鏈輪、蛟龍等存在安全隱患的運轉(zhuǎn)部件設置保護罩， 設備運行時一定要注意保護好人身安全，TMR 設備不用時，一定要斷開電源開關(guān)。

4 結(jié)語

TMR 飼養(yǎng)技術(shù)已日趨成熟， 傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式已經(jīng)不能滿足當前經(jīng)濟的發(fā)展需求。 養(yǎng)殖場合理利用TMR 飼喂技術(shù)，有利于奶牛日糧的營養(yǎng)與均衡，減少各大疾病的發(fā)生，同時節(jié)約了人工和飼料成本，隨著奶牛行業(yè)的蓬勃發(fā)展，以及牛場規(guī)模的日益擴大，利用TMR 飼養(yǎng)技術(shù)才能使我國的奶牛行業(yè)繼續(xù)向前，達到新的高度。