生豬行情持續低迷養豬戶壓欄惜售不可取

從今年1月中旬開始，由于生豬市場供應逐步增加，生豬價格總體進入下行通道，引發社會廣泛關注。當前生豬生產和市場供應情況如何？豬肉價格會出現反彈嗎？如何促進生豬生產持續健康發展？對于這些問題，就此采訪了農業農村部畜牧獸醫局相關負責人。

據國家統計局統計，6月末生豬存欄4.39億頭，與2017年年末4.4 億頭基本持平。其中，能繁母豬存欄4564萬頭，已超過2017年年末4472萬頭的存欄水平。這些數據都顯示出我國生豬產能已經完全恢復。監測數據顯示，9月第3周,每千克活豬13.45 元，環比跌4.5%，同比跌63.4%；豬肉23.25 元，環比跌2.8%，同比跌58.2%。

農業農村部畜牧獸醫局相關負責人介紹，從市場情況來看，豬肉供應增長幅度較大，以至于進入消費旺季價格仍在下跌。生豬出欄逐月增加，8月份規模以上屠宰企業屠宰生豬2329萬頭，同比增97.5%，比去年同期幾乎翻了一番。另外，當前生豬宰后均重100.4 千克，比本輪“豬周期”前增加了約8千克，就是說現在出欄10頭豬就相當于前幾年的11頭豬。

為應對市場低迷，多數養豬場（戶）選擇放慢生產節奏，母豬存欄優化調整。據監測，7月份全國能繁母豬存欄結束前期連續21個月的增長，環比下降0.5%，8月份環比降幅擴大到0.9%。規模豬場淘劣留優的力度更大，淘汰的都是低產母豬，留下的都是高產母豬，整體生產效率明顯提高。

目前，生產仍在慣性增長。8月份，生豬存欄環比增長1.1%，連續6個月增長，尤其是每月新出生的仔豬量還在大幅增加。2～8月份，規模豬場每月新生仔豬數月均增速2.5%，意味著今年9月至明年2月的生豬出欄量還將持續增長。6月份以來，生豬養殖總體處于虧損狀態，8月份全國平均每頭出欄生豬虧損67元，養豬場（戶）虧損面達到52.5%。按當前的生豬出欄量擴張趨勢，短期內扭虧難度較大。

記者了解到，目前豬肉消費將迎來傳統旺季，可能會在一定程度上緩解近期豬價快速下跌的局面；但從目前的供需情況看，全國豬肉市場供應充足，價格出現大幅反彈的可能性不大。尤其是8月份規模場新出生仔豬數量3348萬頭，創本輪生豬生產恢復以來的新高，同比增長31.1%，意味著明年2月份生豬出欄量同比將增加約三成左右，豬價很可能還要下降。

相關負責人提出建議和提醒：“現在豬肉價格很低，大家在節日期間可以多買豬肉，多吃豬肉。肉品加工企業和屠宰企業可加強市場形勢研判，根據自身需要開展一部分商業性收儲。未來幾個月市場行情都比較低迷，廣大養豬場（戶）該淘汰的低產母豬要加快淘汰，該賣的肥豬要及時賣掉，不要再壓欄，不要賭后續特別是明年元旦春節的行情。另外，越是在市場行情低迷時期，越要注重疫病防控，越要想辦法提高生產效率，節本增效，渡過難關。”