哈尼族普洱茶神祭祀研究
——以寧洱縣溫泉村為例

張譯木

云南民族大學 文學與傳媒學院，云南 昆明 650500

近年來，普洱茶文化作為普洱地區經濟發展和社會形象的支柱產業，有著越來越大的影響力。隨著普洱茶傳統文化再次出現在人們的視野，在普洱市寧洱縣溫泉村，茶神的祭祀也逐漸展現在人們的眼前。溫泉村以茶為依托，不僅向人們展示了哈尼族傳統的祭祀儀式，也把茶文化的內涵擴充到了實際的日常生活。這樣的儀式不僅體現了當地哈尼族獨特的文化現象，也是傳統祭祀活動的體現。

一、溫泉村茶神祭祀概況

溫泉村地區的哈尼族世代生活在這里，茶是當地哈尼族主要的經濟來源之一。作為最早種植茶的民族，茶在他們的日常生活和歷史發展中息息相關。被當地稱為哈尼紅蛋節中的“昂瑪突”祭祀儀式里，神圣的祭茶神儀式，是其中必不可少的重要環節。“昂瑪突”是哈尼族古老的祭祀儀式之一，“昂瑪突”最初記載在哈尼族長篇遷徙史詩《哈尼阿培聰坡坡》?！鞍含斖弧币鉃榧漓胝瘛鞍含敗?。在史詩的講述中，“昂瑪突”的起源與哈尼族族群的遷徙息息相關，是哈尼族原始社會農耕祭祀的產物，是哈尼族自然神崇拜和祖先崇拜的原始信仰的體現。為了祈求來年農業豐收以及子孫繁衍，哈尼族會進行“昂瑪突”祭祀活動。大部分哈尼族的“昂瑪突”儀式都是圍繞祭祀進行的，他們會在當地選擇一片神樹林，這片神樹林被稱為“竜林”。“竜林往往位于村寨背后，在哈尼族眼中，竜林是寨神居住的地方，庇佑著寨子和族人”?！鞍含斖弧钡膬x式幾乎都是圍繞這片神樹林進行。因為哈尼族支系較多，分布的地區較廣，所以各地的祭祀活動隨著哈尼族族群的遷移和發展，各有不同。有的地區是祭祀樹林，有的祭龍，有些地區則是祭祀山神等。對于當地的哈尼族來說，對于茶神的祭祀，不僅是一個簡單的寨神的祭祀，更是代表著一個民族信仰、精神希望的一種茶神祭祀活動。

二、哈尼族普洱茶神祭祀的內容

（一）祭祀前的準備

首先，準備祭祀所用的旗幟。旗幟共有7副。分別為“茶神之位”“水神之位”“山神之位”“回避肅靜”以及“風調雨順”。7副旗幟用麻布作為繪畫的底部，其中，繪畫的顏料用色也極為講究。“回避肅靜”“風調雨順”用紅色、黑色的顏料為主色調，代表著莊重嚴肅；“茶神之位”用 綠色為主色調，代表茶樹的顏色；“水神之位”用藍色為主色調，代表水的顏色；“山神之位”用黃褐色為主色調，代表著養育茶樹的大地的顏色。7副旗幟，在祭祀時分別插在二龍山祭壇的中間和兩側?！安枭裰弧本幼钪虚g的位置，“山神之位”“水神之位”分別與兩側，表示茶樹的生長離不開水和山的孕育。

其次，哈尼族人們會準備一只雞冠較大、毛色較為光澤的公雞、三枚雞蛋、三碗米、三杯茶水、三杯酒、三炷香作為祭司在祭祀時的主要用品。這些祭祀用品是為了給茶神作為享用，也代表了祭祀的人們對于茶神的敬意。其中，三炷香，是用一根比筷子長的竹簽，裹上當地的一種搗成粉的粘性植物——滑葉以及自然脫落在山里的思茅松的粉末融合，搓成香的形狀，曬干而成。

最后，哈尼族還需在祭祀之前準備祭祀時的簸箕和長號。簸箕是由哈尼族手工編織的圓形簸箕。抬簸箕和吹長號是由當地的哈尼族同胞來進行表演。在抬簸箕的時候，需要準備兩株鮮嫩的茶葉插在簸箕上，以表示對山神的敬意。

（二）祭祀的過程

儀式開始前，哈尼族同胞會聚集在位于溫泉村的二龍山上。二龍山周圍被茶園包圍，地勢較高，可俯瞰整個溫泉村的景色。祭壇就設在二龍山標志性的貢茶雕塑旁。祭壇的正前方擺著古人留下來的山神石，這塊山神石，傳說是在溫泉村南部的云盤山出土的一個石碑，石上刻有“二龍山神之位”，沒有落款和年月。茶的種植離不開山和水，所以在茶神祭祀的時候，人們往往需要在當中加入山神和水神，而這一塊具有靈性的石頭，就成為了山神的代表。茶神祭祀的儀式就在這塊靈性的山神石前舉行。被當地哈尼族人為“摩批”的祭司來進行主要的祭祀活動。“摩批”是哈尼族人對于祭司的稱呼，祭司大多有男性擔任。

屆時，祭司站在祭壇的正中，而后會有共8名哈尼族吹長號的男性分別各4名站在祭壇的兩側，有4名抬簸箕舞蹈的男性站在祭司的身后，在這4名男性的身后，會有14名哈尼族女性背著采茶的背簍參與。她們的背簍上繪有茶葉的樣式，來表現哈尼族人對茶神祭祀的重視。儀式開始時，先準備好一只的公雞、三枚雞蛋、三碗米、三杯茶水、三杯酒、三炷香分別放置在祭壇前方的臺階上。

在“摩批”進行儀式之前，長號會首先吹響，聲音洪亮、嚴肅莊重，表示著祭祀儀式的開始?！澳ε笔紫赛c燃三柱香，然后把公雞抱在手中，身體微微向前傾，緊閉雙眼，口中念著哈尼語的口訣?？谠E的內容大致是請求茶神、山神的庇佑，祈求來年有更好的收獲。緊接著“摩批”一聲令下，在他身后舉著簸箕的4名哈尼族同胞會舉起簸箕到頭頂，然后開始圍著祭司進行2次轉圈。祭司則繼續他的祈禱。同時，祭司會把公雞殺死用來祭祀茶神，表示對茶神的敬意。等到兩圈結束，長號會再次吹起，這標志著祭祀儀式的結束。

溫泉村的“昂瑪突”儀式保留了一直以來的祭茶神儀式，這也是整個活動的主要內容。在祭茶神儀式結束之后，便是當地人們和外來游客或者本地其他民族們的新增加的體驗活動。溫泉村是寧洱縣綠茶主產地之一，“昂瑪突”是開春時的活動，他們就會在二龍山上進行開采春茶的活動，男女老少都可以參加。采完春茶之后會進行斗茶、山歌比賽、舂粑粑等活動。

三、哈尼族普洱茶神祭祀的功能

（一）情感寄托功能

隨著時間的推移，人類在滿足早期的物質生存條件之后，人們的精神層次的需求則逐漸擴大。隨著哈尼族不斷發展和進步，這樣的祭祀儀式代表著不同時代哈尼族的觀念和情感。

首先，早期的茶神祭祀文化是哈尼族人對于大自然感激和敬畏之情的情感寄托。早期的哈尼人通常把神、魂、鬼等外界的東西看成和自己相同的，有意識的生命體。這種意識，往往使得哈尼人對于萬事萬物往往帶有自己的情感。并且原始的宗教信仰大多來自對大自然的敬畏，當人們無法解釋某些自然現象時，就會產生一些情感的寄托。當這種情感慢慢在哈尼族的生活和心靈產生影響時，就會在他們遇到病痛、困難甚至于大自然的災難時，這種祭祀活動就成為他們的心靈的慰藉。

其次，茶神祭祀文化是哈尼族人們對于祖先的情感寄托。哈尼族人們一直對于祖先給予的恩惠和流傳下來的儀式保留著感激的情感。世世代代的哈尼族人們，都把這樣的感激，在一次次的茶神祭祀中，用來懷念已故的祖先。茶神的祭祀，寄托了一代代哈尼族人們對祖先的情感，也教導著年輕的哈尼族同胞，牢記祖先的恩惠。這種情感的寄托，是哈尼族人對于安寧生活向往的一種寄托，是對守護這個民族千百年來大自然的一種寄托。

（二）社會維系功能

茶神祭祀作為當地哈尼族隆重的祭拜活動，自然形成了維系民族之間的紐帶。它不僅僅寄托了哈尼族的情感，更加維系了哈尼族的社會生活的穩定。祭祀儀式是與神溝通的主要手段，是人們祈神、謝神的基本形式，其用意在于防災禍、求好運；同時，通過祭祀也能加強家族、氏族、部落內部的團結，提高戰斗力。祭祀時，哈尼族人形成的對茶神的崇拜，必然會導致他們在精神世界里是統一的思想。這樣的祭祀儀式，教導了年輕哈尼族人們尊重祖先和在生活中形成勤勞智慧的生活態度。哈尼族人用這一傳統的祭祀儀式形成的道德倫理，使得他們族群內部團結的凝聚力能夠不斷的加強，規范他們在生活中的行為和人際之間的交往，茶神祭祀從而維系了哈尼族人的社會生活。

四、哈尼族普洱茶神祭祀的傳承與發展

（一）普洱茶神祭祀文化的傳承

普洱地區從1792年設立普洱府到1911年民國政府成立，共182年的時間，是普洱茶發展的鼎盛時期。作為當時專門制茶送往京城的茶源，這一時期所形成的普洱茶文化，有許多仍然保存完好。

在哈尼族中，普洱茶神祭祀的地位更是不可撼動。首先，茶神祭祀文化融入了哈尼族人千百年來的情感。其次，隨著時代的進步發展，普洱茶早已成為了哈尼族人們經濟收入的來源之一?？梢?，普洱茶神祭祀早已不再是單純的一種神秘封閉的祭祀儀式，而是包含著民族情感的一種重要的生活方式。當地的哈尼族更是在時代的發展里不斷在祭祀中增加新的積極健康的活動，使得茶神的祭祀儀式變成了大家喜聞樂見的趣味活動。茶神祭祀屬于普洱茶文化的重要組成部分，我們對于傳統文化應當努力傳承，取其精華，不斷創新，才能夠讓普洱茶神祭祀文化不斷傳承下去。

（二）普洱茶神祭祀文化的現實發展

茶馬古道上的馬幫文化，“那柯里”茶馬驛站是寧洱縣最出名的旅游景點之一，它曾是茶馬古道中的一個重要驛站。因保存較為完好的驛站建筑以及馬幫所建的風雨橋遺跡，在現今大力發展旅游業的情境下將大放異彩，各地慕名而來的游客，見證了茶馬驛站所傳承下來的歷史，而驛站在自己獨有的馬幫歷史基礎上，得到了現實的發展。如今在茶神祭祀的活動中，早已不是一種封建、神秘、保守的思想傳播，而是一種作為祈福、懷念祖先和感恩自然的思想，懷揣了所有哈尼人的愿望，以一種感恩的心靈來進行祈禱。近年來，寧洱縣政府重視當地少數民族的傳統文化，規范了祭祀儀式的宣傳和祭祀的內容，這使得茶神祭祀文化融入了更多積極健康的內容。現如今，溫泉村地區的哈尼族茶神祭祀如同茶馬驛站一樣，每年的祭祀活動也成為了當地著名的旅游景點之一，祭祀儀式也得到了現實發展。

五、結語

普洱茶一直是作為中國傳統經濟作物而遠銷海內外，并被大眾所接受并喜愛。作為一種功能多樣、內容豐富的傳統文化，普洱茶神祭祀文化在普洱茶的文化體系中，體現的是哈尼族世代情感寄托和維系群族凝聚力的精神追求，是一種民族文化的縮影，也是人與自然和諧共處的典范之一。其中人與自然相處的態度值得我們學習和思考。所以，哈尼族茶神祭祀文化需要被認可、被接受、被不斷傳承創新，形成服務社會的一種優秀的傳統文化。