蕎麥的種植要求及高產種植技術要點分析

蔣軍鋒

(平涼市農業技術推廣站 甘肅，平涼 744000)

近年來，蕎麥種植愈加規模化，不僅促進農民增收，也帶動了相關產業良好發展，但由于蕎麥實際產量過低，短期內無法實現經濟效益提升，對農民種植蕎麥的積極性帶來一定打擊，擴大蕎麥生產工作受到一定阻礙。在明確蕎麥種植要求前提下，如何有效應用蕎麥高產種植技術，是目前各相關人員需要考慮的問題。

1 蕎麥的種植要求

1.1 光照要求

充足的光照條件，更加有利于蕎麥健壯生長，在發芽至開花前這一生長周期內，十分需要長日照環境，才能加快蕎麥生長速度，而開花后至蕎麥成熟階段，短日照環境條件即可，以便蕎麥更好地發育。由于蕎麥品種不同，其對日照條件需求也存在著一定差異，相較于早熟蕎麥品種，晚熟蕎麥品種對日照條件要求更高，光照環境是蕎麥種植過程中需要考慮的主要因素。加上蕎麥屬于喜光農作物，當處于幼苗階段的蕎麥，若光照條件無法滿足蕎麥生長所需，就會導致后期蕎麥植株瘦小；若在開花階段也沒有一個適宜的光照環境，則會影響蕎麥結果，嚴重則會出現果實脫落情況，從而降低蕎麥產量[1]。

1.2 溫度要求

溫度對蕎麥是否能夠健壯生長有著直接影響，對溫度條件要求也極為嚴苛，18℃-22℃范圍內是蕎麥生長最佳溫度環境。低溫環境下的苗期蕎麥，較為容易發芽，當溫度上升時，蕎麥植株在高溫環境影響下，會加快發芽速度。15℃通常是蕎麥開花結果階段最為適宜的溫度，同時要確保光照充足；蕎麥采收階段，氣溫較高時，也會加快蕎麥成熟速度，不僅會降低蕎麥產量，其品質也會受到不同程度影響。

1.3 水分要求

因蕎麥不耐旱，保持土壤中充足的水分十分重要，蕎麥每個生長階段所需水分條件各不相同。蕎麥種子發芽階段，若所供給的水分不夠生長所需，在一定程度上會降低蕎麥種子出苗率；隨著蕎麥生長，對水分需求量也在逐漸上升，尤其是蕎麥結果至成熟這一階段，整體所需水量占據整個生命周期水量消耗90%以上，種植人員在管理蕎麥時要充分注意這一點。此外，若水分在蕎麥開花階段出現供應不足情況，則會影響蕎麥授粉，導致蕎麥結果量降低，難以保證其產量。

1.4 養分要求

磷鉀肥料是蕎麥生長周期內所消耗最多的肥料，在施肥期間，種植人員應根據實際情況，適當施用磷肥與鉀肥，確保施肥合理性，才能有效提高蕎麥產量。其中若氮肥施加過量，則會加快蕎麥生長速度，蕎麥植株過于粗壯，在一定程度上會降低蕎麥底部穩定性，通過研究和分析蕎麥對土壤的適應性，各項數據表示在砂質土上種植蕎麥，蕎麥生長狀態表現十分良好，說明蕎麥更加適宜在砂質土壤中生長。此類性質土壤具有較強的排水性，需要種植人員在蕎麥處于植株階段做好相應的土壤改良措施，防止土壤中養分流失而影響蕎麥健壯生長。

2 蕎麥高產種植技術要點

2.1 合理整地

出于蕎麥對土壤具有較強適應性綜合考慮，除了要確認種植地區氣候條件以外，選擇合適的土壤，更加有利于蕎麥健壯生長，氣候條件只要滿足蕎麥生長要求，即使土壤條件較為惡劣，蕎麥也可以正常生長發育，為了進一步提高蕎麥產量與品質，在種植蕎麥之前，做好土壤條件勘察與整地工作十分必要。地勢平坦、具有豐富有機質且土層結構良好的土壤條件，不僅非常適宜蕎麥生長，加上土壤中養分充足，其產量也能得到一定保障；為了保證土壤良好透氣性，待確認完種植地塊后，需要對此區域土地依次進行深翻與細耙處理[2]。

此外，相較于其他作物種子，蕎麥種子比較細小，為了提升蕎麥種植出苗率，必須要保證整地環節精細性，對蕎麥最終產量有著直接影響。將充分腐熟的農家肥在修整完的土地上進行施加，作為蕎麥主要基肥，根據土壤中實際養分情況，適當追加化肥，符合蕎麥種植要求即可，為蕎麥生長提供充足養分供給。

2.2 科學選種

若想實現蕎麥高產，品質選擇尤為關鍵，根據當地氣候條件、土壤特點來選擇蕎麥種植品種，具有較強抗逆性、高產性以及生育期為80天左右的品種，既能保障蕎麥產量，又能增強蕎麥抗病性。新種子與陳種相比，其出苗率更高，盡可能選擇新蕎麥種子進行種植；播種前期，種植人員要做好種子相應處理工作，主要包括曬種、浸種以及晾干等，通常情況下，應將已曬種2 天后的種子浸泡在溫水中，浸泡15min，同時把溫水中漂浮的秕粒清理出去，待浸泡完成后直接撈出晾干。在播種前可在種子中加入適當藥劑，有利于降低蕎麥生育期病蟲害發生幾率；為了加快蕎麥播種時間，種植人員也可對蕎麥種植采取悶種處理，其目的讓種子盡快發芽，以此來達到縮短播種時間目的。

2.3 保質播種

通常情況下，當土溫保持在16℃時，就已經滿足蕎麥種植發芽條件，選擇合適的時間播種，更加有利于蕎麥快速發芽，保證出苗率，因此，適時播種十分重要，是實現蕎麥高產前提條件。在實際播種期間，種植人員應結合蕎麥所種植區域的地形、土質等因素來選擇相應的播種方式，條播、點播以及撒播是目前較為常用的蕎麥播種方式，其中條播更加有利于提高蕎麥產量與品質，撒播存在一定應用缺陷，極易導致播種不均勻情況出現，致使蕎麥出苗不整齊、產量受到影響，條播的播種方式，不僅能夠保證播種質量，又能有效提升蕎麥種子出苗率，并保證出苗整齊性。

此外，避免蕎麥種植連坐，連坐極易增加病蟲害發生幾率，一旦發生病蟲害，不僅難防治，也難以保證蕎麥產量和品質；雖然蕎麥對前茬所種植的作物要求不高，盡可能選擇在種植豆類、馬鈴薯類的這些作物后土地上進行輪作，既能減少病蟲害發生，又能更好地保障蕎麥產量。

2.4 加強蕎麥田間管理

2.4.1 苗期管理 在實際管理過程中，種植人員應根據具體情況，制定一套完善且全面的保苗措施。如針對干旱氣候，需要做好保墑鎮壓，待蕎麥播種后，將上層土壤進行壓實處理，盡可能減少空隙，達到土壤耕作層上虛下實的效果，便于地下水上升，為蕎麥出苗提供充足水分，加快蕎麥發芽出苗；針對雨季或土壤中含水量過高情況，及時疏松土壤耕作層，防止土壤板結。

2.4.2 中耕除草 為了保持土壤疏松、提升土壤透氣性，一般情況下，蕎麥田地中耕2次即可，第一階段是蕎麥幼苗高至7cm左右，第二階段則是在封壟前操作，并施加適量肥料，控制3-5cm 中耕深度，小心使用中耕工具，避免傷到蕎麥幼苗。

2.4.3 合理施肥 根據蕎麥實際生長需要，以及土壤中養分供給情況，適當施加肥料，以基肥為主，種肥為輔，并做好后期追肥，控制氮肥施用量，避免蕎麥植株生長過于粗壯而影響結果量。基肥主要在蕎麥種植之前進行施加，來彌補土壤中不足養分，使其滿足蕎麥生長發育所需養分要求，加快根系快速發揮；種肥可視蕎麥實際生長情況，再決定是否施用；追肥則是根據蕎麥不同生長階段對肥料需求量來進行施加，確保蕎麥整個生命周期土壤肥力[3]。

2.4.4 病蟲害防治 對蕎麥產量和品質影響最大的因素莫過于病蟲害，重視和加強病蟲害防治，有利于更好地保障蕎麥產量與品質。相較于其他作物，蕎麥生長周期較短，同樣也極易發生病蟲害，如粘蟲，蕎麥鉤翅蛾等；若發生病蟲害，在初期階段，種植人員應根據實際情況，可采取生物和物理相結合的防治方式，必要時適當噴灑藥劑，也能提升病蟲害防治成效。

3 結束語

綜上所述，在蕎麥各個生長階段對溫度、日照、水分以及養分都有著極為嚴苛的要求，為蕎麥提供一個適宜生長的環境，最大限度滿足蕎麥生長所需各項要求，正確應用蕎麥高產種植技術，并做好相應田間管理與病蟲害防治工作，有利于提高蕎麥產量，其品質也能得到保證，增加農民收入同時，也能實現蕎麥種植規模化發展，為蕎麥產業可持續發展打下堅實基礎。