蔬菜中鄰苯二甲酸酯類塑化劑遷移和分布特征研究取得最新進展

鄰苯二甲酸酯（PAEs）類增塑劑常用于地膜等塑料制品中，作為一種典型的環境激素，PAEs攝入人體將對生殖健康造成危害。目前，對于PAEs在不同栽培模式和栽培季節下蔬菜中的累積特性和遷移途徑尚不清晰。

2021年11月，北京市農林科學院質標所檢測技術研究室團隊在環境領域TOP期刊《Environmental Pollution 》（IF 8.071）上在線發表題為“Tissue distribution of phthalates in celery under different cultivation patterns forbid associated dietary exposure”的論文。研究以芹菜為模式植物，分析了PAEs類塑化劑在芹菜不同組織（葉、莖）中的分布特征，比較了不同栽培季節和栽培模式（溫室栽培和露天栽培）下芹菜對PAEs吸收途徑的差異，揭示了葉面遷移是PAEs進入芹菜的主要途徑，在低溫條件下，根部富集貢獻率相對更大。采用危害指數法（HI）、暴露邊界值法（MOE）和終生致癌風險模型（CR），進一步評估了芹菜中PAEs對不同人群的膳食暴露風險。研究結果為掌握PAEs在蔬菜種植過程中的遷移規律和質量安全風險防控提供了基礎科學依據。