山東19號大白菜1代雜交高產(chǎn)制種技術(shù)探討

代聰和

（沂水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東 沂水 276400）

山東19號大白菜1代雜交制種在沂水推廣已近5年，該品種制種具有早熟、高產(chǎn)等優(yōu)點，尤其授粉時間比其他品種早7～10 d，花粉耐高溫，產(chǎn)量一直比較穩(wěn)定，制種效益高。一般667 m2可收入3 500元，因此制種面積不斷擴大，已由剛開始的0.67 hm2發(fā)展到目前的10 hm2，每667 m2產(chǎn)量也由原來的75 kg增加到120 kg，經(jīng)濟效益是小麥的3～5倍。通過近幾年的實踐，沂水縣農(nóng)技中心摸索出667 m2單產(chǎn)245 kg的高產(chǎn)記錄，總結(jié)出了1套該品種1代雜交高產(chǎn)制種栽培經(jīng)驗，可供大家參考。

1 制種田的基本要求

要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)1代雜交種，大白菜制種田的空間隔離條件是基本要求。大白菜屬十字花科植物，是異花授粉作物，自交結(jié)實率很低，主要靠蜜蜂、土蜂等傳粉結(jié)實；由于大白菜花朵鮮艷、味香，極易引來昆蟲，加之大白菜品種間不但容易雜交，而且與其他十字花科作物也容易傳粉；因此，制種田要遠離其他大白菜品種種子繁育基地以及小白菜、油菜、薹菜等種植地塊，距離應(yīng)保持在2 km以上，防止傳粉雜交，以保證大白菜的種子質(zhì)量。

一般制種基地很難達到以上隔離條件，為此，需要在大白菜定植后、開花前，對制種田周圍2 km進行地毯式搜查，清除即將開花的小白菜、油菜、薹菜，這是保證種子純度的基本要求。

2 大白菜制種地塊選擇

大白菜制種田首先應(yīng)選擇離水源近的地方。在我國北方地區(qū)，春天往往十年九旱；因此，良好灌溉條件是確保制種成功的首選項。大白菜制種從定植到收獲100 d左右，一般年份需要澆6～7遍水，沒有水，很難保證較高產(chǎn)量；其次，土壤有機質(zhì)含量要高，而且應(yīng)地勢平坦、能灌能排，土質(zhì)砂壤或偏黏性壤土。土地肥力低的地塊，可在冬季封凍前進行追肥，以提高地力。一般每667 m2撒施優(yōu)質(zhì)腐熟圈肥5 000 kg，結(jié)合深耕35～40 cm，把土肥充分混合，翌年大白菜定植前及時把地面耙平、整細，然后做成寬1.2～1.3 m、壟寬30～40 cm的畦，便于后期定植管理。通過近幾年實踐證明，每667 m2制種田鋪施5 000 kg優(yōu)質(zhì)圈肥后，與不施用相比，植株抗病性強，生長后期不早衰，種子千粒質(zhì)量可提高0.3～0.5 g，每667 m2產(chǎn)量可增加30～50 kg，增產(chǎn)15%～20%；同時，有利于提高種子品質(zhì)，增加制種效益。

3 培育壯苗

培育壯苗是大白菜制種高產(chǎn)的基礎(chǔ)，沒有好的苗子，管理再好也不能獲得較高產(chǎn)量；因此，培育壯苗是奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵。

3.1 育苗床的基本要求

育苗床一般是東西走向，主要是根據(jù)當?shù)貧夂驐l件決定苗床方向。進入冬季后，當?shù)乇憋L多、氣溫低、光照弱，大白菜制種時需要防寒、防風；因此，為保證出好苗，需要在苗床外70 cm左右處架設(shè)1道防風障，主要起防風、保溫作用。做防風障的樁可以用木棍、樹枝、竹竿等，將樁材插于土中，高約2 m；擋風材料可用蘆葦、玉米秸稈、稻麥草等，將擋風材料綁在樁上，下部用土封嚴。防風障可以擋風，減少熱量散失，并可提高床內(nèi)溫度3～5 ℃，有利于出苗。通過實踐證明，架設(shè)防風障比不架設(shè)可早出苗2～3 d，同時種子出苗整齊一致，有利于培育壯苗。

為了保溫保濕，育苗床一般下挖20 cm，以保持床內(nèi)的溫度，促進大白菜種子苗期生長發(fā)育。

一般每667 m2制種田需建30 m2育苗床（陽畦），寬度1.2～2.4 m，長度12～25 m。

3.2 適期播種

適時播種是培育壯苗、獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。山東19號大白菜制種，一般在大雪節(jié)氣前后進行第1期播種。該品種2個親本播期相隔15～18 d，第1期親本（父本）播種視天氣情況而定，晴好、無風天氣，有利于種子萌芽；第2期親本（母本）播種也要根據(jù)天氣情況，可錯后15 d，也可以錯后18 d。

苗床挖好后，在底部撒1層草木灰或細沙，與下層土隔開，當幼苗長大、定植起苗時，方便帶土起苗。

育苗的土壤要精細處理。挖苗床時，挖出的土需搗碎后填入畦內(nèi)，一塊1.2 m寬、25 m長的苗床，一般用硫酸鉀復合肥（15-15-15）4 kg、腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥200 kg與搗碎的土壤拌勻，再回填畦上，回填的肥土厚度在8～10 cm。回填后將床面耙平、耙細，在苗床中澆水造墑，等苗床中的水滲下之后，再用篩過的細土輕撒1遍，找平床面，然后播種。播種時，一般種子撒播在苗床北側(cè)約2/3的面積上，因為靠近北墻的地方溫度高、出苗整齊。為了播種均勻，可用細土與種子拌勻，來回撒播幾遍，確保種子分布均勻。播種后，在種子表面覆蓋1層0.7～0.8 cm厚的細土，最后在苗床兩側(cè)插上竹竿并彎成拱形，蓋上薄膜，做成陽畦。夜間陽畦要蓋上草苫或無紡布，以提高地溫；白天太陽升起后及時揭開草苫及無紡布，增加光照，以利出苗。

3.3 大白菜制種出苗期的管理

播種后7～10 d為大白菜的出苗期，這段時間要求畦內(nèi)夜間溫度不低于0 ℃。在此期間，一定要做好增溫、保溫工作，以確保子葉出土。再經(jīng)10～15 d，可長出和子葉大小相同、方向垂直的2片真葉，這個時期叫做“拉十字”。拉十字是出苗期結(jié)束的重要標志。

3.4 種苗分苗及苗期管理

為了培育壯苗，苗期一般進行二次分苗。從拉十字開始，到葉片達到10～12片這一段時間為大白菜制種的苗期，時間從播種后25 d左右到第2年春季土壤解凍，也就是來年春天的雨水節(jié)氣。

為了培育壯苗，要對苗床內(nèi)種苗進行重新栽植，即分苗；大苗放到苗床的前面，小苗挪到后面，苗與苗間隔距離8～10 cm，這樣培育出的苗，根系發(fā)達、須根多，定植后基本不用緩苗，直接生長。經(jīng)過這幾年的實踐，分苗比不分苗667 m2產(chǎn)量可增加30 kg、增產(chǎn)10%～15%。分苗時，劃一道淺溝，溝內(nèi)每間隔8～10 cm栽1株小苗，栽完后用噴壺淋透清水，及時蓋上薄膜，經(jīng)3～5 d緩苗后，及時通風，保持苗床內(nèi)白天溫度在25 ℃左右，夜間溫度在5 ℃以上。

如果遇到雪天，應(yīng)當及時清掃草苫子上面的積雪，防止因為草苫子潮濕而降低保溫效果。

分苗后10 d左右，應(yīng)當根據(jù)氣候情況及時放風煉苗。放風煉苗就是在白天陽光充足、氣溫升至20 ℃以上的時候，在薄膜下面每隔1 m距離開一個小口；通過放風可以控制幼苗的徒長，從而培育出健壯幼苗。需要注意的是，當苗床內(nèi)溫度低于20 ℃時不要放風。

到定植前的10～15 d，即幼苗生長后期，放風口和放風量應(yīng)逐漸由小到大。白天逐漸揭去薄膜，夜間由晚蓋、少蓋到完全不蓋膜，以逐漸適應(yīng)露地氣候環(huán)境，增強種株的抗寒能力。到定植時幼苗應(yīng)達到節(jié)間短、根系發(fā)達、側(cè)根多、葉片肥厚、色澤濃綠而平展、葉片10～12片的標準，以確保移栽成活率。

苗期還要注意病蟲害防治，主要是霜霉病和蚜蟲，因苗床濕度大、溫度高、光照差、通風不良，易造成病蟲危害。防治方法是加強苗床管理，避免陽畦內(nèi)高溫、高濕。對霜霉病應(yīng)及時通風、降溫、除濕，也可以用80%甲霜靈500倍液進行防治，蚜蟲可用10%的吡蟲啉1 500倍液進行噴霧防治。

4 適期移栽定植

適期早移栽是提高種子產(chǎn)量的重要保證。適宜定植期以土壤完全解凍、平均氣溫5 ℃、地下5 cm土層溫度5 ℃左右為宜。沂水縣一般在2月25日—3月5日為定植適期，在此期間定植越早，產(chǎn)量越高；因此，在天氣允許的情況下，要及早定植。

移栽前，要沿著畦壟兩側(cè)開好定植溝，施足基肥。一般要求順著定植畦開溝，每667 m2施硫酸鉀復合肥（15-15-15）50 kg、鉀肥20 kg、尿素10 kg，施于定植溝的溝底，施肥后要將土肥拌勻，以免肥料過于集中，燒壞幼苗。

為了保證種子純度，定植前要徹底拔除陽畦內(nèi)的雜株，這是保證種子質(zhì)量的關(guān)鍵，如果親本都不純，很難生產(chǎn)出高質(zhì)量的1代雜交種。

從苗床中挖出幼苗的時候，應(yīng)當盡量保證土坨的完整性，以利于大白菜及時緩苗，提高成活率。

移栽時必須注意2個親本的搭配。在制種田間2個親本行的比例為1∶1，也就是一行父本一行母本間隔栽植，不要錯亂，以免影響種子雜交率。壟距1.2～1.3 m，每壟栽2行，大小行定植，小行距40 cm，大行距80～90 cm，株距40～45 cm。

定植后及時用地膜覆蓋幼苗。地膜覆蓋可使種子增產(chǎn)30%～40%，經(jīng)濟效益極為顯著，同時還可提早收獲5～7 d。地膜覆蓋后，將地膜兩側(cè)邊緣用土壓實。覆膜后2～3 d，用細木棍或樹枝在幼苗上方地膜處戳1個小口，以利通風，防止高溫燒苗。

5 田間管理

5.1 放苗澆水

定植5～7 d后及時放苗，方法是把幼苗上方的地膜捅破，用手把幼苗掏出來，然后用土將苗周圍地膜壓緊、破口封嚴，并立即澆緩苗水，水滲下后畦面劃鋤增溫。

5.2 去雜去劣

定植后，還需要進一步做好去雜除劣的工作，對于長勢過旺的徒長株、長勢過差的劣勢株、與本品種特性有差異的變異株一律拔除，確保親本植株的純度，只有親本純度高，才能生產(chǎn)出純度高的1代雜交種。

5.3 葉面追肥

葉面追肥可提高大白菜的抵抗力，抵御干熱風危害，增加千粒質(zhì)量，促進產(chǎn)量提高。

在山東19號大白菜制種后期（一般在盛花期），結(jié)合防治病蟲害，可交替噴施鋅硼二氫鉀、綠之力、蕓薹素等葉面肥，連噴3次，可有效提高大白菜的抗逆性，而且促進籽粒飽滿、品質(zhì)提高，667 m2產(chǎn)量增加20～30 kg，增產(chǎn)在10%以上。

6 病蟲害防治

6.1 蟲害防治

大白菜制種中的主要害蟲是蚜蟲和潛葉蠅，是造成減產(chǎn)的主要原因。通過近幾年的實踐，早期預防是關(guān)鍵，主要措施是消滅蟲源，抑制蟲害的大發(fā)生；尤其是定植后，幼苗從地膜內(nèi)放出時，要及時預防，不讓飛蚜落入制種田。

蚜蟲危害往往是成群聚集在菜葉和嫩莖上，吸食植物體內(nèi)的汁液，還傳播多種植物病毒，危害一旦發(fā)生，防治難度極大。可用10%吡蟲啉可濕性粉劑，每667 m2取藥10 g對水15～20 kg進行噴霧防治。在整個生長期，每隔10 d噴施1次，可較好地預防蚜蟲的發(fā)生與危害。

潛葉蠅是大白菜制種減產(chǎn)的又一重要因素，若防治不好，會使大白菜制種減產(chǎn)30%～50%；因此，要根據(jù)氣候條件及發(fā)生規(guī)律及時進行防治。早期預防、及時施藥是防治潛葉蠅的關(guān)鍵。一般在4月15日開始噴施20%阿維殺蟲單500倍液進行預防，每隔10 d噴施1次，連噴3次，可有效防治潛葉蠅的危害。

在大白菜生長后期，菜青蟲的危害也不可忽視。發(fā)現(xiàn)蟲害時，可用4.5%的高效氯氰菊酯800～1 000倍液進行噴霧防治。

6.2 病害防治

大白菜制種的主要病害是霜霉病和灰霉病，防治不及時，會導致大白菜制種絕產(chǎn)；因此，防病是奪取大白菜制種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要一環(huán)。大白菜制種后期，由于氣溫高、濕度大，極易發(fā)生霜霉病和灰霉病危害。針對其發(fā)生規(guī)律，一般從5月1日開始，每隔7～10 d，交替噴施50%的甲霜靈500倍液、75%多菌靈600倍液、80%的百菌清700倍液，連噴3次，可有效預防該病發(fā)生。

7 收獲

5月底—6月初種子進入成熟期，早晨用鐮刀把種株父母本混合采收下來，先在蓬布上或田間堆成小垛，促其后熟2～3 d，再晾曬脫水，種株曬干后用木棍敲打收獲種子。禁止放在水泥地面上暴曬，以免降低種子發(fā)芽率。曬干后的種子應(yīng)篩選簸凈，做到去除雜質(zhì)，無發(fā)芽、霉變現(xiàn)象，進而達到國家標準，即水分含量不高于7%，凈度達到99.5%，純度達到99.8%。