四大營養素是護腸高手

為了評估飲食和藥物對結直腸癌風險的影響，法國國家健康與醫學研究院研究員尼古拉·沙佩爾博士和加拿大麥吉爾大學健康研究中心研究員米里亞姆·馬特爾博士，以及來自荷蘭的研究人員組成研究小組，對此前已經完成的80項相關研究進行了薈萃分析。這些研究涉及藥物、維生素、礦物質補充劑和飲食因素對預防結直腸癌的作用。綜合梳理分析結果顯示，鎂、葉酸、鈣和膳食纖維等營養素可以降低結直腸癌的發病風險。

研究發現，與攝入量最低的人群相比，攝入足量的鎂可以使結直腸癌的發病風險降低23%。豆類、堅果、全谷物等都富含鎂;葉綠素分子中也含有鎂，因此深綠色蔬菜是鎂的良好來源。多攝入葉酸可以使結直腸癌的發病風險降低12%～15%，綠色蔬菜和豆類是其最豐富的來源。富含鈣的奶制品可以使結直腸癌的發病風險降低13%～19%，建議人們多食牛奶、酸奶、奶酪等。與膳食纖維攝入量最低的人群相比，膳食纖維攝入量最高的人群罹患結直腸癌的風險可以降低22%～43%。水果、蔬菜、大豆、全谷物都富含膳食纖維。

此外，研究還發現，經常飲酒、吃太多紅肉和加工肉制品等，會增加罹患結直腸癌的風險。

（王梓薇/供稿）