“果樹院士”束懷瑞

□ 本刊記者 任光莉

每到金秋十月，祖國大地一片豐收景象。北方果園里，紅彤彤的蘋果壓滿枝頭，映紅了果農的笑臉。據統計，我國已成為世界最大的蘋果生產國，蘋果種植面積和產量均占世界50%以上。蘋果產業的大發展，離不開我國農業科技人員的智慧和汗水。92歲的中國工程院院士、果樹栽培學家、山東農業大學教授束懷瑞，就是為中國果樹產業發展做出突出貢獻的重要一員。

71年的歲月里，束懷瑞院士與果樹為伴，將畢生精力傾注于果樹栽培技術的科研攻關，將畢生奮斗目標定位于果樹豐產、農民增收。他被親切地稱為“果樹院士”。

陌上勤耕耘，專注果樹71年

1950年，束懷瑞畢業于山東省立農學院（現為山東農業大學）并留校任教。短短幾年時間，他就跑遍了山東省主要果樹產區，對煙臺蘋果、樂陵棗、肥城桃、萊陽梨等各地名特果樹的品種特點和生產情況作了全面了解，并發表了《樂陵金絲小棗的生物學特性》《肥城桃品種組成及豐產性狀的探討》等研究論文，編寫了《山東柿樹》《山東干果》等教學講義。

1958年，他在總結全國勞模陶遵祜果樹整形修剪經驗的基礎上，結合果樹學知識，提出蘋果“三大主枝主干疏層形”和枝組培養修剪技術，這些理論對蘋果樹整形修剪有著重要作用，至今仍在生產上廣泛使用。

上世紀50年代，針對我國“人多地少”的國情，國家提出“果樹上山下灘、不與糧棉爭地”的政策。如何保證果樹在土質瘠薄的地方穩產增產，成了亟待解決的難題。當時在果樹栽培管理和研究中，人們只注重“地上部分”，卻忽視了“地下部分”。束懷瑞獨辟蹊徑，把目光轉向了地下。從1954年起，他開始研究果樹根系，成為我國較早從事果樹根系研究的專家之一。為了觀察根系生長狀態，他和同事在學校果園里建起一個簡易根窖。兩年后，又建了一個165平方米的根窖，這是當時國內最大的根窖。

通過研究，束懷瑞對根系有了新的認識。他發現地上問題的根源在地下，“根系是植物的‘根本’，任何影響根系生長的因子都會影響整個植株的生長發育。果樹根系是提高果品產量和改善果實品質的潛力所在”。幾十年來，束懷瑞一直堅持在根系方面開展深入研究，提出了沃土養根、養根壯樹的理論，并創造了限根栽培、根系界面效應利用、根系介質轉換、隔行交替灌溉，以及通過斷根提高果樹水分利用效率等技術措施，對果樹生產起到了重要推動作用。在他的帶動下，果樹根系研究也成為山東農業大學果樹學科的重要研究方向。后來，他又結合在果樹碳素營養、氮素營養方面的研究成果，提出了“看碳施氮、以氮促碳、養根壯樹、優質豐產”的觀點，成為果樹栽培管理的重要理念。他主持的“蘋果碳、氮營養研究”課題獲1989年度國家教委科技進步二等獎，“蘋果優質豐產與土肥水關系研究”獲1992年度山東省科技進步一等獎。

71年來，束懷瑞主持編著了高校通用教材《果樹栽培生理》《果樹研究法》、現代農業專著《蘋果學》《果樹產業可持續發展戰略研究》等9部，發表論文300余篇，為我國果樹學發展做出重要貢獻。2001年，他當選為我國第一位果樹學專業的院士。

一心為民富，助農碩果滿枝頭

束懷瑞71年的科研生涯，大部分時間是在生產實踐中度過的。他十分注重把研究成果應用于生產實踐，十分重視為農民增產增收貢獻力量。只要有利于農民、有利于生產，束懷瑞總是不遺余力地研究解決方法。

禹城，地處魯西北，當地多為鹽堿地，土壤條件差。上世紀70年代中期，束懷瑞到這里蹲點。當時，這里果園畝產不足400公斤。經過研究，束懷瑞發現影響當地果樹生長的一個重要原因是土層下面有粘板層阻隔，導致根扎不下、水滲不下，雨季積澇、旱季缺水。于是，他因地制宜地采取深層隔草溝栽、起壟溝草、寬行密植的栽培方法，這種方法既抗鹽堿又防夏澇，還能為果樹提供豐富的營養。1975年，他們用這種方法栽種了2000畝的蘋果樹和梨樹。栽種后，束懷瑞為農民辦學習班，講解各個時期的果樹管理技術。四年后，這些果園平均畝產達到2000公斤以上。這項實用高效的技術，一傳十，十傳百，在沒有經過專門宣傳推廣的情況下，很快在全縣范圍內通過農民群眾口口相傳推廣開來。

1982年，束懷瑞來到沂蒙山區進行技術扶貧，幫助革命老區人民增產增收。新中國成立以后，政府為支援老區人民發展，在沂蒙山區栽種了5萬余畝蘋果樹，但由于土壤貧瘠、管理落后等原因，當地只有幾千畝果樹結果，大部分面臨絕產。在蒙陰縣駐點期間，束懷瑞仔細分析了當地的自然條件，并結合自己多年對果樹根系的研究，創新提出“地膜覆蓋穴貯肥水”技術。他選擇在條件最差的果園進行試驗，沒想到，七八年不結果的7畝蘋果園第二年便結了果，畝產達1100公斤。這事一下子傳開了，前來參觀的人絡繹不絕。這項技術成本低、簡便易行、增產效果好，很快得到大面積推廣，并被列為國家“七五”“八五”重點推廣項目，在全國17個省市推廣470萬畝，累計增加經濟效益達7.6億元。在我國西部干旱地區，這項技術至今仍在廣泛使用。如今，果樹已經成為蒙陰縣的支柱產業，許多農民靠種果樹發家致富。據統計，2019年蒙陰縣果園面積達到100萬畝，果品總產量30.9億斤，總產值52.1億元。依靠果樹產業，老區人民在鄉村振興的道路上正闊步前行。

束懷瑞對果樹、對果農懷有深厚感情，一聽說哪里有高產的經驗技術，就立馬前去研究。2007年，他聽說蓬萊果農曲壽彭的蘋果園連續多年畝產達1萬公斤，沒有大小年現象，便不顧年事已高，多次前往考察。他從冗余消耗、土壤微生物系統等方面開展深入研究，總結提煉出了蘋果園土壤分層管理局部優化節水節肥養根壯樹技術，該項技術可節水70%、節肥30%，并使畝產穩定在5000公斤以上。

在束懷瑞看來，搞農業科研，必須一頭連著理論，一頭連著生產實踐。71年如一日地行走在實驗室和果園間，束懷瑞為我國蘋果等果品帶來豐產，為果農帶來增收，更為我國水果產業帶來數十億元的巨額經濟效益。

育果更育人，桃李芬芳滿天下

作為一名科技工作者，束懷瑞71年的辛勤耕耘，換來碩果滿枝；作為一名教育工作者，他辛勤的汗水澆灌，同樣收獲滿園芬芳。

在人才培養上，束懷瑞有一個理念，就是要開放聯合。1991年，束懷瑞開始招收博士研究生。他招收的研究生，除了來自果樹專業的，還有數學、氣象、生物、化學等多學科的學生。他認為，培養這些跨學科、跨專業的學生，更有利于借鑒其他學科的優勢提高果樹科研水平。為了開拓學生的思路和視野，他還邀請本?；瘜W、植物生理、土壤、植物發育等學科的知名專家加入導師隊伍，共同培養研究生。1994年，在束懷瑞的提議下，山東農大、河北農大、華中農大、沈陽農大四所農業大學的果樹學科相互合作，后來又加入了中國科學院遺傳研究所，形成強強聯合的培養人才新模式。他培養的學生中，許多人已成為我國果樹科研、教學和產業界的知名專家和領軍人才。

對青年教師的培養，束懷瑞同樣傾注了大量心血。上世紀90年代初，山東農業大學果樹專業的青年教師幾乎都是畢業后直接留校的。為了盡快提高青年教師的學術水平，束懷瑞推薦他們到果樹研究實力強的高校和科研單位攻讀博士學位，有的還被選派到國外知名高校留學、進修。到1999年，山東農大果樹學科45歲以下的青年教師都獲得博士學位，如今他們已成為全國果樹產業體系的科研骨干。

現在的山東農業大學果樹學科形成了一支由博士、博士后和泰山學者特聘專家組成的高層次、高水平的團隊。近年來，他們在水分生理、信號生理、果樹自花不結實的分子機制、成花基因、菌根的抗病分子機制、矮化分子生理機制、蘋果生長發育數學模型、果樹內源激素研究、品質遺傳、無融合矮化種子、仿生合成等方面都取得了重要研究成果。

束懷瑞為我國果樹產業發展做出了突出貢獻，他先后榮獲全國農業科技先進工作者、全國“五一”勞動獎章、中華農業科技獎等榮譽稱號，2009年榮獲何梁何利基金獎。在果樹教學和科研園地辛勤耕耘71年，如今年愈九旬，他依然不愿停下奔波的腳步，他說：“身為一名農業高校教師、一名農業科技工作者，我必須時刻關注農業、關心農民，對農民負責。在鄉村振興的路上，我要把全部知識奉獻給國家和人民！”