海南疍家傳統文化傳承與旅游吸引力提升研究

張建強， 馮 妍， 黃學彬， 楊東偉

(1.海南熱帶海洋學院 國際學院， 海南 三亞 572022； 2.海南熱帶海洋學院 旅游學院， 海南 三亞 572022)

旅游是文化的載體，文化是旅游的靈魂。只有真正擁有了文化的旅游才有可能經久不息。近年來，人民生活質量逐漸提高，人民對精神文化的需求也日益增長，促使旅游業在近年來迅速發展。旅游業作為國家經濟發展的重要支柱產業之一，具有綜合性強、創匯和創收帶動能力強的特點。中國的文化旅游景區作為旅游產業中的一項重要組成部分，也需要不斷提高自己的文化吸引力和知名度并傳承和保護自己的文化旅游特點，吸引更多的消費者和游客。

由于中國文化和旅游部在大力推動文化事業、文化產業和觀光旅游業的融合協調發展，中華優秀的傳統文化正受到廣泛的弘揚。疍家人主要分布在廣東、廣西、福建、海南一帶(本文主要研究海南疍家傳統文化，以下簡稱疍家文化)，記載傳承著世代疍家人的歷史文化。它不僅僅是疍家人的文化，更是中華民族優秀傳統文化的重要組成部分。在當前文化與旅游融合發展趨勢下，研究分析文化景區對游客的吸引力具有極高的意義和價值。在游客旅游決策時，具有地域與文化特色的旅游目的地和旅游吸引物便成了直接影響其出行游玩的重要因素。在當前物質生活較為富足的時代，人們在旅行的過程中更加追求對于精神層面的體驗，也就是對文化內涵的體驗。中國傳統文化博大精深，擁有上下五千年文化的中國使得每個區域都有自己獨特的區域文化，而這一點正好可以讓追求文化體驗的游客在不同的區域體會到獨特的文化。以景區文化為吸引物來發展當地的旅游業也逐漸成為當前旅游業的發展趨勢。基于此，研究地域文化對于當地旅游發展的影響具有重要意義。疍家文化具有強烈的神秘色彩，能更激發游客對于旅游目的地的選擇，即對旅游吸引力的影響非常顯著。使某一物品或文化得以流傳的最佳途徑就是讓更多的人認識、了解、感知它。

1 疍家文化旅游資源

樂史在《太平寰宇記》卷一五七記載：“疍戶，縣所管，生在江海，居多舟船。隨潮往來，捕魚為業，若居平陸，亡即多，似江東白水郎業”[1]。本文主要從以下幾個方面來分析疍家文化的游客吸引力影響因素(表1)。

表1 游客吸引力影響因素

1.1 疍家人的居住文化

疍家人“以舟為室，視水如陸，浮生江海者，疍也。”[2]疍家人依水而居，在船上安家落戶，船頭是捕魚的地方，船尾是做飯睡覺的小屋。他們選擇一個有幾十條小船的海灣作為停泊地，在沙灘上搭幾間小屋，供人活動。疍家人在節日期間就利用這些小茅屋進行商討和聚會，疍家人平時聊天議事或拜祭時就在這些茅棚里,這被稱為疍家棚，疍家漁排同時擁有水上生活與村落的功能。疍民們通過木板、漁網、繩索等，將船只連接起來，形成大型的水上浮屋，從遠處看宛若一個村落。在這個水上村落里，人們有時會像趕集一樣進行商品的交易，這也是獨具特色的疍家人海上街巷。

1.2 疍家人的飲食文化

疍家人常年在海上作業，大自然賦予了他們豐富的海鮮食材，得益于船上居民的智慧，各種海鮮食材被加工食用。他們一日三餐都離不開海鮮，所以通過時間和經驗的累積疍家人對海鮮食材的處理越來越獨到。疍家人講究的是食材的天然和新鮮，原汁原味的食物更能觸動人的味蕾[3]。越新鮮優質的食材越要用簡單的方式來處理，疍家人不需要太多的佐料就可以做出味道鮮美的海鮮。

由于常年生活在水上，水汽濃重，所以疍家人會自己釀造疍家酒來舒經活絡，祛風除濕。除此之外，疍家人為了長久的保存海鮮食物，會制作一些魚干、魚丸、魚餅之類的特色小吃。

1.3 疍家人的民風民俗文化

疍家人信仰海神，因為世代靠打魚為生，他們需要海神保佑他們在茫茫大海中不受風暴的侵襲。疍家人視海神中的媽祖、龍王為保護神。疍家人的聚居地一般都會有媽祖廟和龍王廟，而且疍家人世代在家中供奉海神。在重大節慶活動中，都會祭拜海神以求風調雨順、平安喜樂、海產豐收。除此之外，疍家人還會祭祀家神也就是自己的先祖，因為老一輩的人一般都逝于海上，所以會祭祀先祖以求祖孫平安。

船上居民的服飾與漢族基本相同，過去多為唐裝，如今隨著時代的變遷，多為時尚服裝。20世紀50年代，傳統的船裝類似于舊時的對襟衫樣式。船夫服飾的原色是藍色。男女均穿寬窄袖的短衫，寬短的長褲超過腳踝。疍家人習慣戴海帽，可以四季防曬、防雨。家住船上的女子喜歡將長發編成松散的長辮，上面綴以紅絨(紅色天鵝絨)，抖降到腰間。已婚婦女將長辮子戴在頭頂，呈夾心狀。過去最令人驚奇的是用狗牙氈纏在女人頭上。所謂 “狗牙氈”，就是用一塊長2.5尺×2.5尺的黑布，四面用紅、藍、綠等顏色的絲線繡成三角形的小斜面，呈狗牙形，手工精細加工，顏色多樣。廣東、廣西、福建、廣西等省區的婦女還有一種特殊的短褲，只到膝蓋處，以藍色或灰色為主色調，給人以簡潔、純潔的感覺。 褲背向外伸展，以免到田間或海上捕魚時被淋濕。婦女還佩帶雕刻精美的銀帶。船家出海時，潮濕的海風很容易浸潤生活，引起風濕病。但是，銀腰帶可以防止這種情況的發生，具有美觀性和實用性。

由于疍家人以船為家、四處漂泊，所以水上婚禮就成了疍家人特有的結婚儀式。疍家人的水上婚禮有四道程序。首先是托媒提親。過去男女雙方一般是經媒人介紹認識。現在的疍家漁民青年即使是自由戀愛，互贈戒指，請媒人到女方家中提親也必不可少，說明女方是“明媒正娶”過門的。親事定下來后，就是擇日子“過銀定”了。“過銀定”即男方準備一對雞、豬肉、酒、檳榔等送到女方家中。接下來，雙方父母把檳榔送到親朋好友家中。其次是沙邊宴。水上婚禮的婚宴就擺在沙灘上，稱為“沙邊宴”。最后就是疍家人的“逗新娘環節”。

疍家人最早沒有文字記載，所以咸水歌就是那個時間段疍家人最突出的符號代表，不論是婚禮、祭祀還是活動慶典疍家人都會哼唱咸水歌。通過咸水歌我們可以很鮮明地感受到疍家人生活、情感的變化，是疍家文化的重要載體。

1.4 疍家民俗博物館

新灣疍家文化館(廣東東莞虎門)分為兩個展館，一是歷史文物館，通過照片和上百件航海展品，可以發現游艇的歷史和傳承。古物館全面展示新灣的歷史變遷，以及人們在水上的生活、飲食、服飾、聚會、信仰和禁忌等風俗習慣。二是文化體驗館，通過觀看疍家人水上文化習俗的短片，參與手工編織漁網、制作漁船模型等互動體驗，深入體驗疍家人在水上的生活習慣。

1.5 疍家的節事活動

疍家人是漢族中的一個特殊群體，節日基本上都跟漢族相似只不過融入了與疍家文化相關的特色。其中最為疍家人重視的是元宵節、端午節和清明節。在節事慶典中會有很多特色活動，如游神、祭海、龍舟賽等。

疍家人過元宵節時，游神是最為隆重的一個儀式。疍民會將海神從廟中請出來，沿著路邊一直請到碼頭。然后疍民們燒香祈福、祭拜。

2 疍家文化游客吸引力影響因素分析

根據所構建的游客吸引力影響因素體系，問卷共為兩部分：第一部分為調查對象基本情況的了解。關于游客性別、年齡、職業、受教育程度、薪資、居住地幾個方面；第二部分是本問卷的主題部分，關于游客對于疍家文化的調查了解。其中根據李克特的五點量表法，按照“非常不感興趣、不感興趣、一般、感興趣和非常感興趣”設置5個級別來具體收集體系內影響因素的數據。問卷參考了多位學者進行文化景區游客吸引力、滿意度的研究調查時使用的問卷，并結合實際情況設計而來。

本次共發放266份網絡問卷，其中用于研究游客吸引力影響因素的有效問卷為78份。

2.1 數據描述性分析

在78份有效問卷中，女性有55位，占比70.51%，男性為23位，占比29.49%。

表2顯示，受訪者中18～25歲的群體較多，占比76.92%。60歲以上中老年人為0，這一點說明在問卷的發放過程中沒有考慮到中老年人對于網絡問卷的使用情況。18歲以下有5位，26～40歲有6位，41～60歲有7位。

表2 受訪人群年齡頻數分析

表3數據是從總體266分調查問卷中篩選出來的有效問卷，也就是了解疍家文化的受訪者所填的問卷78份中得出的數據。對疍家文化的了解還是當地人較多，占到了66.67%(在本次調查中，將非出生地但是在該地區生活10年以上的受訪者也歸入當地人中)。不是廣東、廣西、福建、海南一帶人有26位，占比33.33%。

表3 受訪者生活所在地頻數分析

由表4可以看出，受訪者了解疍家文化的主要途徑為占比33.33%的電視及網絡。除這一項外，其余3項相差不大，通過疍家人了解到的占16.67%，通過他人了解到的占14.11%，通過書籍、雜志等了解占比10.26%。

表4 了解疍家文化的途徑頻數分析

表5清楚地顯示在78位有效問卷中52.56%的人沒有參觀過相關的旅游吸引物，對疍家文化的了解僅限于文字、圖片與視頻；參觀過3次的游客為0人，3次以上的占比12.82%；一次的較多有21位受訪者，占26.92%。

表5 疍家文化相關旅游吸引物游覽次數頻分析

從表6中得知，海上街巷、特色小吃、疍家服飾、水上婚禮、龍舟賽、海上垂釣這幾項的均值高于中位數，游客對這幾項最為感興趣，其中最高的一項為水上婚禮4.040。其余項的均值也都高于3.5，表明疍家文化對游客還是有著較強的吸引力，最低的一項為疍家棚3.520。

表6 疍家文化旅游資源描述性分析

2.2 數據的相關性分析

表7為研究年齡分別與居住文化、飲食文化、民風民俗文化、 人為設施、節事活動、特色生產方式共6項之間的相關關系，使用Pearson相關系數表示其相關關系的強弱情況。

表7 年齡與旅游文化資源相關性分析

具體分析表7數據可知：年齡和居住文化之間的相關系數值為-0.163，接近于0，并且P值為0.257>0.05，因而說明年齡和居住文化之間并沒有相關關系。年齡和飲食文化之間的相關系數值為-0.116，接近于0，并且P值為0.424>0.05，說明年齡和飲食文化之間并沒有相關關系。年齡與民風民俗文化之間的相關系數值為0.308，并且呈現出0.05水平的顯著性，由此可看出年齡和民風民俗文化之間有著顯著的正相關關系。隨著年齡的增長，游客們越來越注重對民俗文化的體驗。可以針對不同的年齡段設計不同的宣傳。年齡和人為設施之間的相關系數值為-0.189，接近于0，并且P值為0.190>0.05，說明年齡和人為設施之間并沒有相關關系。年齡和節事活動之間的相關系數值為0.109，接近于0，并且P值為0.453>0.05，表明年齡和節事活動之間也沒有相關關系。年齡和特色生產方式之間的相關系數值為0.158，接近于0，并且P值為0.273>0.05，因而說明年齡和特色生產方式之間并沒有相關關系。

由表8得知，在266份問卷中了解疍家文化的僅有78位，占29.32%，不了解疍家文化的有188位，占到70.68%。這一數據表明疍家文化的傳播程度較弱，知道、了解疍家文化的人較少，在調查中數據中本地人共有83位，其中了解疍家文化有35位，占42.17%，不了解疍家文化的占57.83%，在本地人中雖然了解疍家文化的較少，但是基本上與不了解疍家文化的持平。對183位非本地人來說，了解疍家文化的僅占23.50%。這一項數據表明非本地人對于疍家文化了解太少。數據整體都顯示，疍家文化需要更強的宣傳力度。

表8 本地人與非本地人對疍家文化的了解程度

由表9可知，18歲以下的受訪者對于疍家人的飲食文化和民風民俗文化更感興趣，對于居住文化和節事活動不感興趣。

表9 18歲以下受訪者感興趣的疍家文化旅游吸引物

表10顯示，18～25歲的受訪者對疍家人的飲食文化和民風民俗更感興趣，這一點與18歲以下的受訪者相同。18～25歲的受訪者對人為設施和特色生產方式的興趣度較低。

表10 18～25歲受訪者感興趣的疍家文化旅游吸引物

根據表11的數據可以看出，26～40歲的受訪者對于飲食文化和民風民俗文化更感興趣，對于居住文化和人為設施的興趣度為0。

表11 26～40歲受訪者感興趣的疍家文化旅游吸引物

在表12的數據中41～60歲的受訪者對于飲食文化和民風民俗文化最感興趣，對人為設施的興趣度為0。

表12 41～60歲受訪者感興趣的疍家文化旅游吸引物

通過表9～表12的數據可以清楚地看到受訪者對于飲食文化和民風民俗文化最感興趣，對于人為設施的興趣度最低。

3 疍家文化對游客吸引力存在的問題及建議

3.1 宣傳力度及文化的傳承與普及

通過本課題的研究可以很直觀地看出，人們對疍家文化的了解還是非常欠缺的。266份問卷中只有78位游客聽說過疍家文化，其中前往參觀過疍家文化相關旅游吸引物的游客僅有51位。本地游客對于疍家文化的了解僅占42.17%，外地游客對于疍家文化的了解則更為匱乏，很多人根本就沒有聽說過這樣一種獨特的文化，也有一部分人僅限于聽到過這個文化而已。真正了解他的少之又少。

根據表4可以發現，人們吸收這些文化知識的途徑主要是電視或網絡。疍家文化可以通過拍攝紀錄片在電視或互聯網上的播放與宣傳提高自身的知名度。還可以利用互聯網的自媒體來拍攝一些短視頻。這樣不僅可以記錄疍家文化的魅力所在，還可以增大宣傳，讓更多的人了解認識到這樣一群“水上吉普賽人”。

3.2 疍家文化的開發與發展

生活在廣東、廣西、福建三省的船民有著豐富的文化和旅游資源。在過去兩千年的生存、繁衍和進化過程中，船民們作為一個自強不息的、有抗爭力的人群和有生命力的社會群體，在江河、沿海一帶有著多樣的生活。這些特殊的水上居民在中國民俗史上占有一定的地位。但是疍家文化的開發還存在很多缺陷：游客對于人為設施的興趣度最低；居住文化、節事活動、特色生產方式次之；6項文化旅游文化資源中游客感興趣的只有兩項。

疍家文化可以以區域式形成較為完善的景區，就像海南的檳榔谷黎苗族文化景區一樣。合理分布文化旅游資源，在構建景區吸引物時可以將路線側重在某幾個項目上，并相應設計較大的游客容納量。同時在吸引力最高的吸引物中間巧妙地穿插其他吸引力相對較低的景區文化吸引物，從而起到帶動、平衡的作用。對于人為設施這類型吸引力不是很強的旅游吸引物，應該配備相應的導游以聲情并茂的講解來帶動大家，使游客獲得更好的游憩體驗。

3.3 將疍家文化的特色體現到極致

疍家文化是獨具特色的，每一項文化都有他的獨具特色之處，但是依舊有不少的游客沒有體會到疍家文化的魅力所在，疍家文化的相關旅游吸引物游覽頻率較低，大多數游客都僅游覽過一次。

通過對游客的調查可以清楚地了解到，對疍家文化有所耳聞的游客對于疍家還是有很高的興趣度的，尤其是對于海上街巷、特色小吃、疍家服飾、水上婚禮、龍舟賽、海上垂釣這幾項項目最為感興趣。將每一項文化旅游吸引物中最有特色的部分做精做強，從而吸引更多的游客，提高景區的重游率。

3.4 疍家文化旅游創新發展

疍家文化相關旅游吸引物較為普通且零散，景區景點參觀游覽方式較為單一、傳統，需在文化旅游中尋求創新發展。

3.4.1 新舊結合

現在的時代是一個互聯網+的時代，在景區吸引物的構建及發展過程中，可以通過互聯網及一些高科技設備、手段來營造更好的景區游憩體驗。所謂的“新”就是指互聯網及一些高科技手段，如3D、VR技術，在參觀景區的同時可以身臨其境地體會疍家人的水上生活環境，體驗他們的打魚歷程。同時3D投影技術還可以結合導游的講解播放疍家文化的發展歷程以及歷史演變，讓靜態的一些旅游吸引物更具魅力。

3.4.2 動靜結合

“靜”指的是靜態陳設，例如疍家民俗博物館。在博物館通過展品、文字的展示，讓人們可以隨著展出的實物一起想象與感受疍家人的獨特之處。“動”是指疍家文化的活動，如水上婚禮、賽龍舟、祭祀、咸水歌等。通過這些動態畫面的展示，讓前往參觀的游客可以對疍家文化有更深刻的感知。通過“靜”與“動”的對比，加深游客對景區文化的感知。

3.4.3 身臨其境

可以在景區中建造水上浮屋的民宿，讓游客感受疍家人的生活。同時完善海上街巷，通過街巷上游客的消費活動來帶動疍家人的經濟。海上街巷可以出售疍家的特色服飾、特色小吃、美食等。讓游客身臨其境地體會疍家文化的魅力所在。

3.4.4 節日狂歡

在疍家文化的相關景區可以舉辦一些節慶活動，來提升自己的知名度以及增加游客的流量。例如游客最為感興趣的水上婚禮，可以單獨作為一個節慶活動來宣傳，以水上婚禮為亮點，在展示水上婚禮的同時還可以帶動游客對于其他旅游吸引物的關注。諸如此類的疍家服飾、祭海、祭祖都可以成為節慶活動中的亮點。