文旅融合發展時代高職旅游實踐教學探究

許 紅

南京財經高等職業技術學校， 江蘇南京 210000

引言

隨著我國旅游行業的發展，2020年我國已經變成了旅游大國之一，我國開始從亞洲旅游大國迅速轉變和跨越為世界旅游強國。隨著疫情局勢在世界范圍內的控制，國內旅游市場逐漸回溫，這些因素也加速著新文旅時代旅游行業的轉型。新文旅時代即以文化為核心、以旅游為平臺，文化和旅游深度融合的時代。新文旅時代的特征是：文旅產業的產品朝著品質化、專業化、智能化的方向發展，文旅產業的政策不斷創新改革，相對之前的旅游市場，有著顛覆性的變化，同時也提供了更多的機遇和挑戰。文旅產業對旅游職業教育在旅游專業方向與人才培養方案等方面提出了創新改革的要求，傳統的旅游職業教育正面臨著不進則退的現狀。

一 文旅融合發展時代高職旅游實踐教學的現狀

新文旅時代相比較過去粗放型同質化的旅游發展時期，不同的方面有以下幾點：以旅游為本質培育健康發展模式為目標、旅游社群化、業態國際化、IP本土化、文化自信建設、數字技術應用、跨界資源整合、商業模式創新等八大方面。在新文旅時代背景下，文旅產業的發展表現為三個方向：“旅游+”“IP+”“科技+”[1]。“旅游+”融合不同場景，催生新的業態；“IP+”促進文旅深度融合，激活傳統文化；“科技+”使旅游場景的資源要素數字化。因此，高職旅游教育就變得非常重要，旅游人才的發展關系到我國旅游行業的發展進程。在旅游教育體系發展還不夠完備的基礎上，如何提升高等職業學校的旅游教育水平，適應崗位的需求，也是高職旅游教育關注的重點。高職旅游專業招生在最近幾年已經得到了很大的發展和改善，以前旅游專業的學生人數很少，部分學生的素質不高，生源質量很低。到目前為止，我國高職旅游實踐教育已經得到了很大的發展，生源質量有所提升，基本可以滿足教育的需求。 新文旅時代的高職旅游專業人才培養方案也有較大變化，南京市旅游職業教育教研室在全江蘇省率先提出了高職旅游專業應本著文旅產業的發展需求，培養文旅企事業單位所需求的跨界型人才、創意思維人才，將專業方向拓展為：1.旅游接待方向，培養各種以傳統服務為特色的專業服務型人才；2.旅游電子商務方向，培養具有較高人文素養、有數字技術應用能力、并具有資源整合能力的跨界人才；3.研學設計方向，培養具有較高人文素養，有課程設計能力、文旅產品設計能力的創意思維人才。

二 高職旅游實踐教學過程中存在的問題

（一）旅游教育模式不合理

目前，我國高職旅游教學教育模式不可行，教育內容不合格，缺乏國家的特色，一般都是傳統的教育模式，或者是對一些跨學科的旅游專業的概念和知識不清楚。傳統的高職旅游專業本著服務型行業的需求，培養適應旅游企事業單位需要的一線高級服務人員與初級管理類人員，所以專業方向主要為：導游服務、旅行社管理、景區管理等方向。文旅產業已經發展到新時代，呈現出新的變化和特點[2]。數字科技驅動文化與旅游融合，文旅產業全鏈條數字化協同發展，智能技術的發展推動文旅產業生態重構。經過幾十年的發展，文化旅游業形成了相對健全而且是長期發展的業態。但是，部分旅游專業的老師都是規避這些模糊的概念的，不進行深入的講解，這不利于學生的學習，也不利于提高旅游專業教育質量。總是老師在課堂上講解旅游知識，忽視了學生的具體需求，缺乏對旅游專業概念的深入的認識，學習效果不佳。高職的教育模式基本都是以教學為主的，缺乏企業實踐教學，無法有效提升學生的綜合素質，有的高職學校旅游課程設置脫離了實際的市場需求，沒有和國內和國際社會接軌，也不能培養出優秀的復合型人才。

（二）缺乏實踐經驗豐富的旅游專業教師

當前，高職院校缺乏來自旅游行業一線的教師。與傳統旅游產業不同，旅游行業的教師問題對旅游專業的教學質量有著非常關鍵的作用，即便是很多高校開設互聯網旅游專業，不過，培養的人才仍然無法滿足市場的需求，導致有效的人才供給不足，職業結構不合理。最近幾年，我國旅游行業開始發展鄉村休閑旅游和研學旅游，更是缺乏高素質、高水平的旅游教師[3]。再加上高職旅游專業教師的職業標準化水平普遍比較低，缺乏綜合化的人力資源管理平臺，特別是針對新業態旅游人才的研究。高職也沒有真正地探索適合旅游產業發展機制，特別是能夠適應其全面合作、滿足人才培養的新架構。

（三）未與互聯網接軌

高職的旅游專業教育沒有和互聯網接軌，旅游行業到目前已經基本上體現在有關網站和網絡資源的挖掘上，科技加速文化與旅游創新融合，激發文化內涵價值，打造新文旅IP經濟。旅游政務網、旅游協會網站等旅游產業網絡發展模式在一定程度上都促進了當地旅游產業的發展[4]，但是，因為每一個旅游網站的整合力度和單一形式的問題很嚴重，限制了當地旅游產業的進一步發展。但是，旅游專業教育沒有充分地利用網絡，即便是旅游網站都能夠給旅客提供大量的旅游信息，無法讓學生掌握最新和關鍵的旅游信息，互聯網對旅游教育的作用也非常突出，對于旅游線路的宣傳基本上是很精彩的，對其他景點的帶動效應是非常低的。

三 高職旅游實踐教學的改進措施

（一）培養旅游行業人才

我國政府部門必須要培養專業的旅游人才，開展旅游人才培訓活動，努力培養一支高素質、專業化的旅游行業旅游人才隊伍。加快人才培養，夯實旅游產業的發展基礎。旅游行業旅游產業涉及內容眾多，與其他產業聯系緊密，為實現旅游行業旅游的可持續發展，必須加快人才培養，提高從業人員素質，充分發揮我國人力資源豐富的優勢。各個地區可以從應屆大學畢業生中，選調具有專業特長和豐富的基層工作經驗的旅游行業旅游人才，發放崗位津貼和購房補貼，有力激發旅游行業旅游人才的創業熱情。我國各個地區都應該結合旅游行業旅游人才培訓計劃，積極培訓當地的經營業主及文化企業負責人。培養高層次的導游人才，抓好導游的專業素質和職業道德規范[5]，培養高層次的旅游管理人才和服務人才。

（二）優化旅游課程設置

高職院校在課程設置方面都非常重視行業技能，不重視對旅游人才的人文素養的培育，這非常不利于學生的長期發展。因為隨著行業需求的變化，旅游行業必須設置綜合實踐課程，要具備深度的旅游知識，也要明白當地的風土人情。而綜合實踐課程是指在教師的指導下，由學生自主進行的綜合性學習活動。綜合實踐活動課程是基于學生經驗，密切聯系學生的生活和社會實際，體現對知識綜合應用的學習活動。傳統高職旅游專業，綜合實踐課程只是作為專業核心課程的少量拓展課程，而新文旅時代的高職旅游專業，將綜合實踐課程有機融入專業核心課程是勢在必行的課改方向。所以，在設置課程的時候必須要重視旅游行業的特色，也要重視學生的工作技能，提升學生的綜合素質與文化內涵。目前，我國旅游行業迅速發展，有著豐富的歷史文化和人文精神，所以，對學生的培育要著眼于對學生的歷史文學的培育，在講解我國山地景觀的時候，加入一些古人描寫的風景的古詩詞，可以為旅游過程添加一份詩情畫意。或者是在課程設置中加入旅游文化課程，提高學生的知識儲備[6]。

（三）創新旅游教育模式

目前，國外旅游職業教育，各有特色，但共同之處是旅游專業課程設置注重實用性,教學內容圍繞職業資格證書而選擇和設計,成績評定以課業形式為主,強調學生參與，團隊合作,重視實踐；課程中學生的參與以及重視實踐已經成為國外旅游職業教育的核心精神。這些正是我國旅游職業教育中綜合實踐課程開發與實踐的目的所在，對我國旅游管理職業教育在綜合實踐課程體系設計、改革教學模式、更新教學內容、加強實踐教學等方面提供了有益啟示。

我國高職要創新旅游教育模式，改變傳統的旅游教育觀念，綜合我國國內外先進的旅游教育模式，不斷的創新，開創新的模式[7]。例如：我們可以實行工學結合的模式，培養出高素質、高水平的旅游人才，讓學生一邊實踐，一邊學習和鞏固自己所學的知識。提升學生的社會經驗、綜合素質以及個人技能等。高職可以采取訂單式教育模式，與旅游企業強強合作，旅游企業和高職教育結合起來，制定教學大綱，除了開展正常的教學之外，還可以增加旅游企業文化、服務質量等課程，讓學生明白旅游行業的工作模式，掌握先進的工作經驗，實現雙贏[8]。

（四）創建校外實訓基地

高職院校要不斷推進校企合作，加大和旅游業內相關企業之間的聯系,創建本專業的校外實訓基地，以求為實踐教學提供相應的保障。高職院校旅游專業可以和數家旅行社結成友好合作關系，并且讓高職生們利用寒暑假時間到旅行社開展實踐性學習，從而把課堂理論知識用之于具體實踐,還能夠讓學習者更好地了解旅游企業的組織機構以及運轉形式，這樣一來就能很好地提高學習者的實操能力。新文旅時代對旅游專業綜合實踐課程提出了更多要求，關鍵要通過綜合實踐課程，讓學生將所學專業知識應用到真實行業之中，主要有以下兩點。

第一，跨界技術應用，新文旅時代需要有跨界能力的人才，專業學生不僅要具備旅游專業知識，更要具備其他專業的知識在實踐中應用，比如對“旅游產品設計”這個知識點的考查，過去我們只需要學生交一篇純文字的文檔就可以，而新文旅時代下對人才培養提出了更高要求，需要學生經過前期市場調查，然后以新媒體文件的格式提交作業，甚至將其設計放入行業中進行檢驗，在這一過程中，除了考查學生的旅游專業知識，還涉及了廣告策劃、產品設計、市場營銷、成本控制、新媒體技術等多方面知識的應用。

第二，創意思維能力，新文旅時代需要有創意思維能力的人才，與很多專業不同，旅游專業的知識更新周期很短，換而言之，學生在校學習的知識在未來進入職場時，可能就已面臨知識老化的可能，那么創新、創意必定是旅游專業學生具備的基本能力，通過綜合實踐課程，讓學生在校學習期間不斷地將知識運用到實踐中，不僅能培養學生創意創新的意識，還能積累學生在創新創意行為上的經驗，讓學生畢業后可以與行業順利對接。

四 結語

綜上所述，隨著旅游行業的不斷發展，旅游行業逐漸變成了促進市場經濟發展的主要力量，旅游產業也逐漸的發展起來。隨著我國旅游業的快速發展,要想保持良好的發展勢頭，強化人才培養是其中的關鍵環節。高職旅游專業是我國旅游行業所急需的高素質、實踐類、創新型專業人才培養的主要基地。高職院校的管理者要改變傳統的旅游教育觀念，提升旅游教育質量，為學生創造出優質的教學環境，加大資金的投入，開創一個新時代的旅游教育模式，為國家培養出更多的旅游人才，促使我國旅游行業的迅速發展。我國旅游行業也早就已經開始加入到WTO旅游市場中，旅游行業人才更是要積極的研究旅游市場營銷，把先進的旅游市場觀念引入到各地區的具體工作中，大力發展互聯網+旅游營銷，加強網絡營銷和傳統營銷方式的結合，促使旅游市場走向成熟，全面建設小康社會。