控水對籠養天露白羽種番鴨生產性能的影響

曾卓能

（福建省將樂縣萬安鎮鄉村振興綜合服務中心，福建 將樂 353308）

種鴨飼養包括粗放型水養、旱養、籠養等幾種模式。傳統肉種鴨養殖模式因受環境影響大且對水域污染嚴重，限制了其進一步發展，而種鴨籠養技術已經相對成熟[1-2]。將樂溫氏家禽有限公司種鴨場坐落于萬安鎮坊頭村黃坑，是一家高度集約化、現代化的籠養種番鴨飼養場，種鴨飼養規模為10萬套，年消耗用水達到13 000 m3。但隨著國家倡導綠色生態養殖和生態發展理念的實行，對水資源利用、糞污總量排放等提出更高的要求，該場養殖污水處理與利用壓力也隨之增大，所以需要對籠養種鴨可以適用的控水量進行深入研究。為響應、配合國家生態養殖理念，降低籠養種鴨用水量達到節水減排的目的，摸索控水養殖模式下對籠養天露白羽種番鴨生產性能的影響，做了本次對比試驗。本試驗于2020年1月至2020年6月，在將樂溫氏家禽有限公司萬安鎮坊頭村種鴨場進行。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與試驗設計

1.1.1 試驗動物 試驗選用將樂溫氏家禽有限公司萬安鎮坊頭村種鴨場健康、體重、生產性能相近、食欲正常的12棟鴨舍的種鴨。

1.1.2 試驗設計本試驗采用單因素完全隨機試驗設計 將試驗動物隨機分成2組，分別為試驗組6棟（編號：產蛋舍01-06）和對照組6棟（編號：產蛋舍07-12）。每棟飼養量：6 300只，每3只一籠，采用人工授精，在同一棟鴨舍內，公母鴨分別放在不同區域，產蛋舍配備一套4列3層的籠養設備，每層設置176籠。試驗周期：180 d。

1.2 飼養管理

1.2.1 飼養模式 試驗組和對照組種鴨均采用全封閉籠養，自由采食，人工補光等一致的飼養管理和環境條件。

1.2.2 飲水管理 試驗組和對照組均采用乳頭式自動飲水器提供清潔飲水，其中試驗組通過定時器+水位控制閥來控制飲水器的供停水時間（開5 min，停5 min），以達到節水1/3的目的；而對照組則通過自由飲水提供充足供水。試驗組和對照組均不能出現超過3 h以上的斷水；每次飲水給藥后及時更換回自動供水，及時沖洗水管，防止滋生細菌；每周定期沖洗水線1~2次，每月定期使用酸化劑飲水消毒1~2次。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 測定指標 從試驗開始到試驗結束期間，全程記錄試驗組和對照組每棟產蛋舍種鴨每日的總采食量、總產蛋數、總合格種蛋數、總受精蛋數、總破蛋數、總不合格種蛋數和淘汰種鴨數，用于評定產蛋種鴨的生產性能。用記號筆標記不同舍號的種蛋，在入孵31 d將種蛋從孵化機轉盤到出雛機時進行照蛋，判定是否為受精蛋；破蛋、不合格種蛋判定（破蛋：有破損的蛋；不合格種蛋：軟殼、沙殼、過小和過重的蛋）。

1.3.2 計算公式 合格種蛋率＝總合格種蛋數/總產蛋數；產蛋率＝總產蛋數/母鴨數；受精率＝總受精蛋數/總入孵蛋數；破蛋率＝總破蛋數/總產蛋數；不合格種蛋率＝總不合格種蛋數/總產蛋數；料蛋比＝日采食總量/日產蛋總數；平均母鴨日耗料量=日總采食量/母鴨數。

1.4 數據分析

應用SPSS 17.0統計軟件進行單因素方差和顯著性分析，結果用平均值±標準差（SD）表示。P＞0.05表示差異不顯著，P＜0.05表示差異顯著，P＜0.01表示差異極顯著。

2 結果與分析

2.1 控水對產蛋率的影響

由表1可見，試驗組產蛋率平均值比對照組低了3.42 %，兩組差異顯著（P＜0.05）。

表1 控水對產蛋率的影響

2.2 控水對種蛋質量和受精率的影響

由表2可見，試驗組合格種蛋率平均值比對照組低了6.19 %，兩組差異顯著（P＜0.05）；受精率降低了2.57 %，兩組差異不顯著（P＞0.05）；不合格種蛋率升高了6.08 %，兩組差異極顯著（P＜0.01）；破蛋率升高了0.44 %，兩組差異不顯著（P＞0.05）。

表2 控水對種蛋質量和受精率的影響

2.3 控水對耗料量的影響

由表3可見，試驗組料蛋比率平均值比對照組多了9.70 g，兩組差異極顯著（P＜0.01）；平均母鴨日耗料量比對照組多了0.43 g，兩組差異不顯著（P＞0.05）。

表3 控水控水對耗料量的影響

2.4 控水對環境的影響

試驗組通過控水，節水效果明顯，每天節水約1/3（每棟鴨舍正常用水2~3 m3，控水后1~ 2 m3），相較于對照組，試驗組6棟產蛋舍六個月累計節水達1 080 m3，平均每棟節水達180 m3。以此推算，如果全場采用控水的養殖模式，全年則可以節約用水4 320 m3，相應減少糞污處理量達4 000多m3。

3 討論

（1）江宵兵，梁全順等[3]（2006）對比了二層階梯籠養、旱地平養、傳統池塘水面圈養的飼養效果：蛋鴨籠養會因為給水不足，嚴重影響蛋鴨產蛋遺傳潛能的發揮；而旱地平養結合間歇噴淋的方式，能夠刺激蛋鴨分泌尾脂腺，梳理、滋潤羽毛，防止因缺水造成的蛋鴨羽毛板結斷裂，滿足了蛋鴨的生理需求，給水足夠情況下不會影響蛋鴨產蛋遺傳潛能的發揮。因此本試驗以節水為目的，人為控水，減少了水量供應，水量不足情況下對種鴨各項生產性能都有一定的負面影響。

（2）鴨子是天性喜水動物，由于為了節約用水，減小環保壓力，人為控制了試驗組種鴨的飲水時間，使得試驗組種鴨比對對照組種鴨正常飲水量減少了1/3，導致試驗組種鴨飲水不足，這些飼養管理上的不適應激，改變了種鴨的生活習性，導致它的生理功能發生紊亂，精神更加煩躁，攻擊頻次增加，啄癖習慣的形成，較為顯著地影響了種鴨產蛋遺傳潛能的發揮。張亞婷等[4]（2014）對種鴨旱養攻擊行為、頻次等進行的研究表明種鴨旱養對其生產性能有一定的影響，這與本試驗的結果相吻合。

4 結論

本次試驗中，由于人為控水影響了種鴨產蛋遺傳潛能的發揮。導致試驗組種鴨產的蛋蛋殼變薄，軟殼蛋、沙殼蛋和畸形蛋顯著增多，在產蛋率顯著下降的基礎上，疊加不合格種蛋率極顯著升高，結果是合格種蛋率顯著降低，料蛋比顯著升高，導致同等養殖條件下，試驗組的經濟效益明顯低于正常給水的對照組。這對于規模化養殖的種鴨場來說，暫時不值得推廣。下一步將通過提升養殖糞污資源化利用、節水量等多方面進一步進行探索，尋找既能節水又能減少對籠養種鴨生產性能影響，提高養殖經濟效益的養殖模式。