如何在生活環(huán)節(jié)培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力

唐彬彬

摘要：幼兒期是個人生活發(fā)展的初始階段。它不僅是幼兒身體生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，也是幼兒養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的最佳時期。在生活中培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣是教育孩子的重要組成部分。它不僅可以促進(jìn)幼兒的健康成長，還可以培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，通過實際操作和個人體驗滿足幼兒的體驗需求。因此，探索和運用合理有效的策略和方法，培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)食能力的行為習(xí)慣，對幼兒的長期生活和發(fā)展具有重要意義。

關(guān)鍵詞：生活環(huán)節(jié);幼兒;自主進(jìn)餐;必要性;重要作用;有效策略

中圖分類號：A ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ?文章編號：（2021）-41-198

在幼兒教育活動中，教師要重視幼兒良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成，結(jié)合相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，為幼兒日后的學(xué)習(xí)和生活奠定堅實基礎(chǔ)。在生活環(huán)節(jié)中，教師要提高幼兒的自主進(jìn)餐能力，培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣。

一、在生活環(huán)節(jié)培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的必要性

《3～6歲兒童學(xué)習(xí)和發(fā)展指南》中明確提出，“幼兒身心發(fā)育尚未成熟，需要成人的精心呵護(hù)和照顧，但不宜過度保護(hù)和包辦代替，以免剝奪幼兒自主學(xué)習(xí)的機會，養(yǎng)成過于依賴的不良習(xí)慣，影響其主動性、獨立性的發(fā)展。”3～6歲是幼兒良好行為習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時期，家長和幼兒園教師包辦的培養(yǎng)和管理方式剝奪了幼兒自主學(xué)習(xí)進(jìn)餐的機會，使幼兒失去鍛煉自己做好力所能及的事情的機會，不僅不利于幼兒進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)和經(jīng)驗的積累，還不利于在生活環(huán)節(jié)中培養(yǎng)幼兒的自主性。因此，在生活環(huán)節(jié)中充分發(fā)揮幼兒的自主性，培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的意識和能力，幫助幼兒養(yǎng)成良好的自主進(jìn)餐習(xí)慣是非常必要的。

二、在生活環(huán)節(jié)培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的重要作用

進(jìn)餐是幼兒每天生活的重要環(huán)節(jié)之一，與幼兒的身體健康和營養(yǎng)緊密相關(guān)。同時，在生活環(huán)節(jié)中培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的良好行為習(xí)慣不僅有利于提高幼兒的進(jìn)餐能力，而且有利于幼兒的健康成長，培養(yǎng)幼兒的自我服務(wù)能力，養(yǎng)成良好的自主進(jìn)餐習(xí)慣和節(jié)約不浪費的習(xí)慣。此外，在生活環(huán)節(jié)培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力能夠充分體現(xiàn)以幼兒為本的培養(yǎng)理念，促使幼兒根據(jù)自己的食量和愛好自主選餐和進(jìn)餐，有利于鍛煉幼兒自主管理、自主進(jìn)餐的能力，有利于增強幼兒發(fā)展的協(xié)調(diào)性。

三、在生活環(huán)節(jié)培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的有效策略

（一）家長和幼兒教師要轉(zhuǎn)變觀念，培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力

幼兒家長和教師要轉(zhuǎn)變自身傳統(tǒng)的育兒觀念，積極探究合理有效的方法策略培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力，樹立正確的幼兒養(yǎng)育觀念，正確認(rèn)識自己的角色定位，做幼兒自主進(jìn)餐的幫助者。在生活環(huán)節(jié)，家長和教師要重視幼兒的身心發(fā)展差異，引導(dǎo)幼兒學(xué)會自我服務(wù)和自我管理，從培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的環(huán)節(jié)入手，教導(dǎo)幼兒掌握使用碗、筷、勺子的方法，在培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的過程中要充分關(guān)注，及時解決幼兒在進(jìn)餐過程中出現(xiàn)的問題，及時提供幫助和指導(dǎo)，培養(yǎng)幼兒掌握進(jìn)餐的方法和技巧，逐漸養(yǎng)成自主進(jìn)餐的良好習(xí)慣。

（二）營造良好的進(jìn)餐氛圍，培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的意識

在生活環(huán)節(jié)，教師要營造良好的進(jìn)餐氛圍，給幼兒提供榜樣和模范，可以和幼兒共同商量制定進(jìn)餐規(guī)矩，幫助幼兒減少自主進(jìn)餐過程中的小麻煩和小失誤，保證進(jìn)餐能夠順利進(jìn)行。因此，教師要提前和幼兒討論和商量進(jìn)餐規(guī)矩，充分發(fā)揮幼兒的自主能力，可以圍繞進(jìn)餐前的準(zhǔn)備、進(jìn)餐過程中的要求和完成進(jìn)餐后的整理這三個主要方面商量，制定合理可行的進(jìn)餐要求，營造良好的進(jìn)餐氛圍，發(fā)揮幼兒的自主意識，培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐的能力。

（三）教授幼兒自主進(jìn)餐的方法和技巧，培養(yǎng)幼兒的自主能力

使幼兒掌握進(jìn)餐的方法和技巧是培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力的前提條件。因此，教師要積極探究有效的培養(yǎng)策略，使幼兒掌握進(jìn)餐的方法，增強幼兒的自主進(jìn)餐意識，鍛煉幼兒自主進(jìn)餐的能力，使幼兒養(yǎng)成自主進(jìn)餐的良好行為習(xí)慣。借助做游戲的方法培養(yǎng)幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣，不僅能夠滿足幼兒游戲玩耍的興趣，而且能夠調(diào)動幼兒學(xué)習(xí)自主進(jìn)餐的方法和技巧的積極性，培養(yǎng)幼兒的自主進(jìn)餐意識和能力，使幼兒在感到快樂的同時，養(yǎng)成良好的自主進(jìn)餐習(xí)慣。

（四）培養(yǎng)幼兒進(jìn)餐結(jié)束后的整理意識，養(yǎng)成幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣

餐后整理是引導(dǎo)幼兒自主進(jìn)餐過程中一個比較困難的環(huán)節(jié)，也是容易被忽視的環(huán)節(jié)。教師要培養(yǎng)幼兒進(jìn)餐結(jié)束后自覺整理碗筷、收拾碗筷的意識，不能隨意亂擺亂放碗筷;要重視幼兒進(jìn)餐結(jié)束后的整理環(huán)節(jié)，幫助幼兒認(rèn)識到整理的重要性，樹立正確的進(jìn)餐觀念，自覺遵守進(jìn)餐要求，養(yǎng)成良好的整理意識和習(xí)慣，培養(yǎng)幼兒的自主進(jìn)餐能力，養(yǎng)成良好的自主進(jìn)餐習(xí)慣。

四、結(jié)語

培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力是日常生活環(huán)節(jié)的一項重要內(nèi)容和不可缺少的部分。培養(yǎng)幼兒良好的自主進(jìn)餐習(xí)慣和能力，能夠保證幼兒的進(jìn)餐質(zhì)量，促進(jìn)幼兒身體健康，鍛煉幼兒的自主能力。“民以食為天。”良好的進(jìn)餐習(xí)慣對幼兒的成長和生活等多方面都發(fā)揮著十分重要的作用。因此，教師在生活環(huán)節(jié)要培養(yǎng)幼兒自主進(jìn)餐能力，增強幼兒的自主進(jìn)餐意識，讓幼兒養(yǎng)成良好的自主進(jìn)餐習(xí)慣，使幼兒的身心得到健康發(fā)展。

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