不同水培處理對明日葉種子萌發的影響

王慧景 蔡晴語 林婷 連晉康 王天康

摘要：本研究探討了明日葉種子不同化學試劑處理對其萌發的影響，以期找到提高其發芽率的最佳處理方法。本研究以4℃保存的明日葉種子為材料，分別采用不同濃度KNO3和木霉菌劑對明日葉種子進行不同時間浸種處理，研究其萌發情況。結果表明， KNO3和木霉菌劑對明日葉種子萌發有促進作用，用0.5mol/L KNO3溶液浸種或1：400（1 g菌劑+400 mL無菌水）木霉菌劑對明日葉種子有很好的催芽效果。

關鍵詞：明日葉;發芽率;木霉菌;KNO3

明日葉（Angelica keiskei），又名八丈芹、靈草、海峰人參、長壽菜等，原產日本伊豆、八丈諸島，是傘形科當歸屬的2年生或多年生草本植物，為一種藥食兼用的蔬菜。明日葉富含特有成分香豆素、類黃酮和查爾酮，還含有天然有機鍺以及多種礦物質、蛋白質、食物纖維、胡蘿卜素、維生素、泛酸、膽堿和16種氨基酸等，在藥理方面具抗氧化、抗潰瘍、抗血栓、抗癌、降血脂、降膽固醇等作用，已被證實對多達48種人體疾病、不適癥狀、亞健康等有益處，其中降血糖、降血壓作用最為明顯，并能夠預防肝硬化、動脈硬化，改善胃腸道功能、改善睡眠、改善視力、提高人體免疫力，被譽為“21世紀新型健康食品”，3年以上老根更是被贊譽為“海峰人參”。2019年5月，國家衛生健康委已批準公告明日葉為新食品原料，為明日葉的產業化發展提供了保障。

然而，由于明日葉在國內研究起步較晚，并且明日葉的栽培繁育技術難度大，用常規手段種子發芽率極低（正常發芽率在6-7%左右）或根本不發芽，明日葉主要采用播種繁殖，播種前如果不進行催芽，用干種子直接播種，需30 天左右才能出土，采用這種方法一方面處理過程較長，另一方面在催芽的過程中很難控制溫度、濕度，導致種子發霉腐爛，發芽率在基地，發芽時間長[1-3]。目前生產所需的種子多數依靠國外進口，這些方法明顯地限制了明日葉在我國規模化的生產和發展。隨著明日葉的廣泛應用，研究明日葉的發芽技術顯得尤為重要，因此，研究此項目具有重大意義。

1、材料與方法

1.1試驗材料

本實驗采用江蘇碧云天農業科技有限公司提供的明日葉種子。

1.2主要試劑

實驗所有藥品均為國產試劑（AR級）

1.3試驗方法

1.3.1種子處理

A 組：用75%無水乙醇浸泡明日葉種子不同時間，然后水培培養。B 組：用不同濃度KNO3 溶液分別依次處理種子，然后迅速用蒸餾水沖洗數次，再用蒸餾水浸發芽實驗。C 組：分別用不同濃度木霉菌劑浸泡種子，再用蒸餾水浸作發芽實驗，對照用蒸餾水浸種至相同時間，后做發芽實驗。

1.3.2 以上各實驗組處理用種子各100 粒，播于放有濾紙的培養皿中，均置于（25±1）℃的恒溫箱中培養。每天觀察種子萌發的情況，統計發芽情況， 30天后統計發芽率。

2、結果

2.1 75%乙醇消毒對種子萌發的影響

對明日葉種子萌發的影響用75%無水乙醇浸泡種子，浸泡種子的溶液為淡黃色。從發芽實驗來看，明日葉種子由75%無水乙醇處理60 S過的明日葉種子發芽率為20%（表1）。

2.2 KNO3溶液對種子萌發的影響

硝酸鉀（KNO3）作為無機鹽能夠通過調節溶液的滲透壓從而控制水分進入種子，進而影響種子的引發。經過KNO3溶液處理后，明日葉種子的發芽率和發芽勢都明顯提高。隨著KNO3溶液濃度的提高，其種子的發芽率逐漸下降。在發芽率用0.5mol/L KNO3溶液處理的種子與CK 存在顯著性差異，并且發芽率最高（表2）。

2.3 木霉菌劑對種子萌發的影響

測定不同濃度木霉菌劑處理組和無菌水（CK）處理組的明日葉種子發芽率（表3）。1：400的木霉菌劑孢子混合液處理下，明日葉種子的出芽率高于其他處理組，11 d時達到75%。因此，1：400（1 g菌劑+400 mL無菌水）木霉菌劑對明日葉種子有很好的催芽效果。

3、討論

種子萌發和出苗，除了與種子貯藏有關外，還與外界條件密切相關，如水分、溫度等，為使明日葉種子發芽快，出苗齊，萌發前一般要進行浸種處理，使種子含水量達到40%左右[4]。雖然明日葉種子對溫度的適應能力較強，但適宜的萌發溫度卻以23℃為宜，且萌發時間縮短， 污染率明顯降低，這一溫度特點與明日葉產區的高山氣候相一致。在明日葉萌發過程中，污染一直是一個相當嚴重的問題，所以提前對種子進行表面消毒處理非常重要[5]。實驗證明，將種子進行激素和生物菌劑處理后發現， 發芽率明顯提高，污染率降到最低[6]。可見，進行激素處理， 是提高明日葉種子發芽率的必要因素。

參考文獻：

[1]陳藝齊等，不同溫度處理對黃芪種子發芽率的影響。種子，2010，29（9）：77-78.

[2]何學利，IAA與NaCl 對玉米種子萌發及幼苗生長的影響. 安徽農學通報，2011，17（ 11） ： 48-50.

[3]李有志等，光照和溫度對小葉章種子萌發及其幼苗生長的影響. 湖南農業大學學報， 2007，33 （2）：186-190.

[4]劉建利， 7種激素對蒺藜狀苜蓿種子發芽的影響。干旱地區農業研究，2007，28（ 2） ： 113-117.

[5]帥海威等，生長素調控種子的休眠與萌發。遺傳，2016，38（4）： 314-322.

[6]汪軍，當歸種子萌發的研究。醫學信息，2011，24（1）：367-368.

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