依托茶藝活動培養中職學生禮儀素養的策略研究

熊秋云

摘要：我國自古就是一個禮儀之邦，經過幾千年的發展更是成為一種精神氣質。但是隨著時代的不斷發展，禮儀的標準越來越低，甚至有不少人已經將禮儀拋在腦后。在對中華優秀文化傳承的過程中也需要重視對禮儀文化的繼承。茶藝作為禮儀文化的載體，在繼承禮儀文化方面扮演著重要角色。文章從茶藝活動對人提出的要求入手，提出了利用茶藝活動培養中職學生禮儀素養的策略，一方面實現禮儀文化與茶藝活動的繼承，另一方面實現學生素養的提高。

關鍵詞：茶藝活動;中職學生;禮儀素養;策略研究

引言：

茶藝活動也是一種表演藝術形式，其不僅是一項簡單的泡茶活動，還涉及文學、音樂、服裝等諸多方面，只有在諸多方面形成一種協調，才能給人以美的感受。中職學生成績較差，禮儀素養也有所欠缺，組織其在進行茶藝活動的過程中可以從多個維度提高其禮儀素養，實現學生的全面發展，因此必須重視茶藝活動在中職教學中的應用。

一、茶藝活動的禮儀素養要求

1.儀容儀表

儀容儀表是人的外在形象，就是外表與容貌，其主要指穿著打扮。但是其并不是說要穿名貴的衣服，而是追求一種得體，穿著打扮符合場合的要求即可。服飾與姿態作為人的外在形象，直接顯示出了一種精神修養，人們會根據其儀容儀表對其品性做出基本判斷，而儀容儀表也是禮儀素養的第一步。

2.儀態舉止

儀態舉止就是一個人的行為舉止，主要通過言行來表現，具體體現為站姿、語言、表情等。在茶藝活動中主要要求茶藝服務人員姿勢端正、語言親和、手勢恰當。茶藝作為修身養性的一種活動，在中國古代就已經成為賢人志士的重要活動，甚至成為一項交友活動，因此其對儀態舉止有較高要求，要求茶藝服務人員的體態舉止符合莊重典雅的規范。

3.禮儀禮節

茶藝的基本精神就是“怡”“清”“和”“真”，因此在禮儀禮節上的要求也就不外乎這幾項。禮儀禮節就是一種為人處世的態度與方式，在領略茶藝基本精神的基礎上規范自己的行為，達到一種“怡”“清”“和”“真”的境界，才算是一種有藝術性的茶藝表演活動，才能在這種活動中受到美的感染。

二、通過茶藝活動提高中職學生禮儀素養的措施

1.注重茶藝活動基礎禮儀知識的學習

茶藝活動作為一種內涵豐富、經過長時間沉淀與發展的藝術表演形式，其具有一整天完整的禮儀知識與標準，對茶藝服務人員的儀容儀表、儀態舉止、禮儀禮節等都做出了明確的規定，對進行茶藝活動人員的行為起了一種指導作用。在茶藝活動中首先要學會這些禮儀知識才能進入泡茶技藝的學習，因此中職教師在組織茶藝活動時首先就要幫助學生在基礎禮儀方面打下良好的基礎。首先教師可以選擇講解示范的方法，也就是教師將茶藝活動進行分解，并通過自己的一步步動作來向學生進行展示，在展示的過程中對每個步驟的禮儀要求進行細致的講解;其次教師還可以選擇自我探究的方式，讓學生自行查找資料或者教師提供具體題目的方式來讓學生進行探究性學習;再次教師可以通過觀察分析法，通過多媒體信息技術播放一些茶藝活動的視頻，讓學生在觀看的過程中思考其存在的共性。

2.將實踐教學與理論教學結合起來

學習茶藝活動的基礎禮儀知識畢竟只是一種局限在理論層面，而茶藝活動對中職學生禮儀素養培養的效果終究要靠實踐來落實，因此教師要重視茶藝禮儀實訓課。首先教師要組織中職學生進行合作互助，教師可以將學生進行合理分組，讓小組內的學生實行互幫互助互評，避免班級授課制中學生太多教師無法兼顧的問題，提高茶藝活動教學質量，實現學生之間的合作學習，共同進步;其次教師還可以組織角色扮演法，通過創設具體茶藝活動情境的方式來讓學生真正進入角色中，例如主泡人、茶藝服務者等多種人物角色，讓學生在相應的情境中依據茶藝禮儀做出與人物角色性格相應的舉動，在這個過程中實現茶藝基礎禮儀知識的應用。教師在組織實踐教學時教師要秉持著循序漸進的原則，不能想著一蹴而就，使學生的禮儀素養一下子得到巨大的提高，而是要將茶藝活動作為一項長久的教學活動，融入中職學生的教育中。

3.進行茶藝展演活動

茶藝活動本身就是一項藝術表演形式，因此教師可以充分利用這種藝術表演性質，開展茶藝展演活動。這種茶藝展演活動不僅能激發學生學習茶藝禮儀的興趣與主動性，還能讓中職學生在具體的茶藝展演中檢驗自己的茶藝禮儀學習效果，并且通過觀察別的學生的茶藝展演，及時找出自己的缺陷以及自己努力的方向，進而通過茶藝展演活動內化茶藝禮儀知識，使其成為中職學生的一種行為指導，在其日常生活中發揮重要的指導作用。

結語

茶藝活動看起來與教育缺乏關系，對教學活動也不起積極作用，因此很多中職學校不重視茶藝活動對學生禮儀素養的培養作用，而是致力于通過嚴格的日常行為標準來規范學生行為的方式，這種硬性的標準并不能起到提高學生禮儀素養的作用，其在應用過程中的實際效果也有限。因此需要通過茶藝活動來從內而外的對學生的觀念與行為進行影響，在潛移默化中提高其禮儀素養。

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