中職服務禮儀課程線上教學管理創新分析

張彥祺

摘要：隨著互聯網信息技術的不斷發展，以網絡平臺為媒介的線上教學成為一種新型教學方式，在各個學科教學中得到了廣泛的應用，尤其是在疫情期間，學生們不能開學只能在家上課的那段時期，線上教學甚至取代了線下教學模式，成為教學的主體方式。線上教學在實際應用中不僅給教育帶來的積極影響，也對教學質量產生了一定的消極影響。文章以中職服務禮儀課程為例，從線上教學存在的問題入手，提出了有針對性的措施，以提高中職服務禮儀課程線上教學質量。

關鍵詞：服務禮儀課程;線上教學;現狀分析;策略研究

中圖分類號：A 文獻標識碼：A 文章編號：（2021）-39-172

引言

服務禮儀過程就是以服務禮儀為教學內容的課程，是中職教學中一項重要的教學內容，其教學目標就是培養中職學生的服務禮儀。中職作為為國家培養相關技術人才的重要場所，其工作方向都免不了與人們接觸，因此服務禮儀是提高其市場競爭能力的關鍵內容。該項課程依托線上教學模式獲得了一定程度的發展，但是教學管理也成為一種相伴而生的問題，影響了線上教學的整體質量。

一、中職服務禮儀課程線上教學現狀

（一）線上教學資源質量良莠不齊

互聯網信息技術就像一個沒有限制的數據庫，其中存儲著大量的學習資源，教師可以通過其搜索自己組織線上教學所需的教學資源，學生也可以通過其搜索自己所需的學習資源。但是互聯網信息技術中的教育資源質量得不到保證，在自媒體時代任何一個人都可以成為教育資源的發布者。線上教學資源作為線上教學模式中的重要依托材料，直接影響了線上教學管理質量。

（二）難以對學生進行管理

線上教學模式不同于線下教學模式，教師不能及時觀察到學生的狀態，并且即使教師要求所有學生打開攝像頭，在實際教學過程中教師也不能將注意力都放在觀察學生狀態上，因此為了保證教學與保證紀律在很大程度上并不能兼得。難以對學生進行高質量的管理是線上教學模式中最為明顯也是最為致命的缺陷。

（三）線上教學模式不符合服務禮儀課程的特點

服務禮儀課程作為一種與人交往與服務的禮儀教學，對實踐教學的依賴程度較高，對師生互動教學的也有較高的要求。雖然線上教學也可以實現互動教學，但是其互動形式卻不是服務禮儀課程所適合的，其學科特點要求教師通過與學生的面對面互動，來幫助學生發現問題，因此線上教學模式也不能很好的滿足這種學科需要。

（四）教學評價不及時

教學評價作為教學活動的關鍵一環，對教學質量有直接影響，因此在服務禮儀課程中也要重視教學評價對提高學生學習效果的作用，但是線上教學模式使教師無法及時的了解學生情況，與學生之間的接觸較少，很多教學方法都不能應用，例如小組合作法、實踐教學法等都會受到限制，影響了教學評價的質量。

二、提高線上教學模式中服務禮儀課程教學質量的措施

（一）提高線上教育資源的質量

首先教師要教給學生搜索高質量教育資源的方法，幫助學生鑒別網絡平臺中哪些教育資源是有用的，哪些教育資源質量欠佳，提高學生對教育資源質量的鑒別能力，保證線上教育資源質量;其次教師要及時發布必要的教育資源，供學生進行學習，從根源上解決教育資源質量良莠不齊的情況。

（二）提高對學生的教學管理水平

首先教師要組織課前、課中、課后簽到活動，尤其是課中簽到活動，通過這樣一種不定時簽到的方式來實現將學生注意力集中在課堂的目的;其次教師要增加互動教學的頻率，例如通過增加提問次數、做練習題次數等集中學生注意力;再次教師要利用一些能監控學生在線學習質量的軟件，記錄學生在上課期間的在線時長、退出次數等，通過加強監督的方式來保證服務禮儀課程教學管理質量。

（三）創新線上教學方式

線上教學不能很好的滿足服務禮儀課程要求的重要原因就是教師要與學生進行互動的次數非常多，并且互動的形式不是靠簡單的提問就可以完成的，而是需要對教師展示相關禮儀、學生應用禮儀等行動，學生要通過教師的示范來了解相關知識，教師也要通過學生的練習來糾正學生的錯誤。因此教師就要創新線上教學方式，例如在課下將自己的有關視頻發布到網絡平臺供學生學習，或者給學生布置作業進行禮儀的應用，然后以視頻的方式來提交作業，通過這種形式來實現服務禮儀課程對互動式教學的較高要求，提高線上教學模式中服務禮儀課程的質量。

（四）及時進行教學評價

教師可以充分利用互聯網信息技術強大的記錄功能，例如前文提到的用可以監測學生上課狀況的軟件進行線上教學，還要通過網絡平臺發布一些練習題，以及平時的簽到與上課回答問題等活動，來實現對學生多方位全方面的學習記錄，從多維度對學生進行教學評價，通過定期、及時的教學評價來實現對學生高質量的管理。

結語

線上教學模式作為當今時代背景下應用十分廣泛的教學方式，在帶來眾多積極影響的同時，給教學管理也帶來了不容忽視的影響，尤其是服務禮儀課程的特點使其在應用線上教學模式中顯現出了更明顯的弊端，需要教師對線上教學方式進行創新，提高服務禮儀課程在線上教學模式中的教學質量。

參考文獻

[1]沈琳，程德寶.疫情影響下中職線上教學的現狀調查[J].機械職業教育，2020，（11）：53-57.

[2]王曉霞.中職線上教學實踐分析[J].科學咨詢（科技·管理），2020，（11）：134.

[3]費佳.中職服務禮儀課程線上教學管理創新研究[J].職業教育（下旬刊），2020，（04）：46-53.