在俄羅斯喝茶

周軍

在中國與世界的交往史中，絲綢之路是最著名的，卻不是唯一的。比如，中俄萬里茶道。

從長江沿岸的武漢漢口出發(fā)，經(jīng)河南、山西等省，過邊境小鎮(zhèn)恰克圖，經(jīng)西伯利亞和烏拉爾，再到莫斯科、圣彼得堡，一直延伸至西歐——在這條長達 1.3萬公里的線路上，商人們來來往往，將茶葉等帶到歐洲，又從歐洲運回其他商品。

萬里商道上的茶葉貿(mào)易起源于17世紀，發(fā)展于18世紀，于19世紀達到頂峰。兩個多世紀中，中國茶葉銷量幾乎每20年翻一番，這條商道也被譽為連通中俄兩國的“世紀動脈”。

通過萬里茶道遠道而來的中國茶葉的意義遠不止一片東方“葉子”那么簡單。這片東方“葉子”帶來了新的生活方式。

18世紀前后，有俄國商人在日記中寫道：“茶葉是我們與中國的貿(mào)易中不可或缺的產(chǎn)品。我們習(xí)慣了中國茶，我們不能放棄這個習(xí)慣。”

俄國民眾不分階層和職業(yè)，都喜歡喝茶，且喝茶具有一定的儀式感。普希金、托爾斯泰的文學(xué)作品中均描述過當(dāng)時人們飲用中國茶的情景。在各階層中，商人飲茶方式很有代表性：桌上放置一個大肚茶炊，茶炊上是一個精致的瓷茶壺，茶中可以加糖、檸檬或者奶油；喝茶還要有堅果、蜂蜜和水果等茶點相伴；最重要的是要多人共飲，少到數(shù)人、多到數(shù)十人，品的是茶，也是氛圍。

從地域看，最喜歡喝茶的要數(shù)莫斯科人。據(jù)稱，他們消耗了俄國茶葉總進口量的60%。據(jù)不完全統(tǒng)計，19世紀40年代，莫斯科有100多家專門的茶館，另有300多家店鋪供應(yīng)茶飲，數(shù)量遠超彼時的首都圣彼得堡。莫斯科人不僅早上喝、中午喝，午后4點還要品下午茶。每到這個時間，街邊的房間里茶炊沸騰，茶館里茶客爆滿。甚至有諺語說：寧可一日無食，不可一日無茶。

茶對俄國的影響直觀反映在語言上。俄語中“茶”一詞來源于漢語，讀音非常接近。隨著中國茶的到來，中國文化的其他元素也來到了俄羅斯，比如，涼亭、茶館就出現(xiàn)在皇家宮殿中。很多俄羅斯貴族被中國風(fēng)吸引。中式書房、彩繪屏風(fēng)和瓷瓶已成為貴族客廳不可或缺的一部分。

俄中茶葉貿(mào)易蓬勃發(fā)展帶動了商道沿途城鎮(zhèn)的發(fā)展。馬克思在《俄國對華貿(mào)易》中寫道：在恰克圖，中國方面提供的主要商品是茶葉。正是由于她，最初不起眼小鎮(zhèn)恰克圖在幾十年的時間里變成了一個規(guī)模不小的城市，以至于在歐洲和俄羅斯，它被稱為“沙漠威尼斯”。

在繁榮了近200年后，如今，這條商道已經(jīng)逐漸淡出了人們的視野，但東方“葉子”魅力不減。

今天的俄羅斯人仍然喜歡喝中國茶。數(shù)據(jù)顯示，目前俄羅斯人每年消費約14萬噸茶，而中國茶正是俄民眾最歡迎的茶之一。盡管遭受新冠肺炎疫情沖擊，2020年仍有1.47萬噸茶葉從中國出口到俄羅斯，這一數(shù)量甚至超過疫情前的水平。

中國國家文物局正式同意將“萬里茶道”列入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。為保護共有的歷史遺產(chǎn)，中俄蒙三國支持建立萬里茶道國際旅游品牌，積極開發(fā)與之相關(guān)的旅游線路。