湖北十堰地區甜櫻桃優良品種及栽培要點

朱先波 程均歡 肖麗麗 王華玲 柯艷 彭家清

摘 要： 本研究從中國農業科學院鄭州果樹研究所、西北農林科技大學等地相繼引進多個甜櫻桃主栽品種，開展引種篩選試驗及系統化的甜櫻桃優質高效栽培技術研究。同時，長期深入本地甜櫻桃種植企業進行實地調研，了解本地企業引進的不同甜櫻桃品種的生長表現及栽培管理情況。通過良種結合良法，為湖北省十堰市及周邊地區甜櫻桃品種引進、高效栽培技術推廣應用提供技術支持。

關鍵詞： 甜櫻桃;優良品種;栽培技術;十堰

中圖分類號：S662.5?? 文獻標識碼：A?? 文章編號：1004-3020（2021）05-0085-03

歐洲甜櫻桃Cerasus avium又稱甜櫻桃、大櫻桃，與中國櫻桃同屬薔薇科櫻桃屬，野生種主要起源于歐洲和西亞地區。甜櫻桃是成熟期最早的落葉果樹樹種之一[1]，也是目前北方落葉果樹中栽培效益最好的樹種之一[2]。近20年來，甜櫻桃已在全國20多個省份廣泛栽培[3]。湖北省十堰市甜櫻桃產業目前正處于起步階段，種植面積約100 hm2。因甜櫻桃原產于歐洲黑海沿岸和亞洲西部，比較適宜冷涼的生態氣候條件[4]，加上本地櫻桃種植戶多為小企業及家庭戶，缺乏品種引進及栽培管理技術經驗，十堰市甜櫻桃果園總體坐果率不高，大部分園區未形成經濟產量。

2015年本研究從中國農業科學院鄭州果樹研究所、西北農林科技大學等地相繼引進多個甜櫻桃主栽品種3 a生苗，在湖北省十堰市鄖陽區高嶺村十堰市現代農業示范園進行試栽。園區各品種于2018年初步掛果，2019年、2020年開展物候期調查、果實品質指標測定等引種篩選試驗及系統化的甜櫻桃優質高效栽培技術研究。同時深入張灣區回龍村甜櫻桃種植基地、丹江口市匯景農業發展有限公司等多個甜櫻桃種植企業，實地調研當地種植主體引進的不同甜櫻桃品種的生長表現及栽培管理情況。通過良種結合良法，為湖北省十堰市及周邊地區甜櫻桃品種引進、高效栽培技術推廣應用提供技術支持。

1 優良品種推薦

1.1 ‘紅燈

我國早期自主選育的甜櫻桃新品種紅燈，栽培面積占我國甜櫻桃栽培總面積的40%[5]。果實個大，成熟期早，品質好，豐產，耐貯，進入盛果期后，666.7 m2產量可達1 000 kg以上[6]。紅燈在十堰地區適應性強，樹勢強健，坐果率高，畸形果少，商品性好，產量穩定，果實酸甜可口，多汁，中心可溶性固形物含量14%左右。

1.2 ‘先鋒

果實腎臟形，果頂較平，縫合線明顯，果皮紫紅色，光澤艷麗，果點小而稀、不明顯，果皮厚而韌，蠟質多。果肉玫瑰紅色，肉質脆硬，多汁，味甜。果實經濟性狀好，栽培面積廣。早熟，連年豐產，果實較耐貯運，經濟效益好。在十堰地區3月中下旬初花，果實5月中旬開始著色，5月下旬成熟，平均單果重7.5 g。

1.3 ‘早大果

平均單果重10.5 g，最大單果重14.6 g;果實紫紅色，縫合線紫黑色，果肉紅色，果實硬度較大，汁液多，風味酸甜，品質優，耐貯運[7]。在十堰地區3月中旬初花，果實4月中旬開始著色，5月1日進入成熟期，果實可溶性固形物含量20%左右，坐果率高，豐產性較好，單株產量可達10 kg以上。

1.4 ‘布萊特

又名勃蘭特，新西蘭主栽早熟品種之一。果實呈心形，果個中等偏大，果柄長度中等，果實和果肉均呈深紅色，果實硬度中等，裂果輕，風味佳，不耐貯藏[8]。在十堰地區成熟期在5月5日左右，坐果率高，豐產性好，果實可溶性固形物含量20%左右，但果實成熟后含酸量較高，口味偏酸，可作為觀光采摘品種少量種植。

1.5 ‘拉賓斯

拉賓斯為加拿大引進的雜交選育品種，在十堰地區3月中下旬初花，果實5月中旬開始著色，5月下旬成熟。果個大，果肉厚，坐果率高，豐產性較好，果實品質好，風味佳，可溶性固形物含量18%左右。

1.6 ‘黑珍珠

黑珍珠是山東省煙臺市農業科學院果樹研究所從當地甜櫻桃生產園中選出的櫻桃新品種。果實腎形，平均單果重11.0 g，最大單果重16.0 g，果實紫黑色，果肉和果汁深紅色，肉質脆硬，風味甜，可溶性固形物含17.5%[9]。該品種在十堰部分產區成花情況好、結實率較高、較豐產，果肉硬、耐貯運，掛樹采摘時間長。

2 關鍵栽培技術要點

2.1 配置授粉樹

大多數甜櫻桃品種自花不結實或結實率低，需配置授粉樹。選擇授粉樹時，需要考慮授粉樹的花期是否一致、花粉與所栽品種的授粉親和力的高低、授粉樹對所栽品種的果實品質和產量的的影響，以及授粉樹本身對當地氣候的適應性和經濟性狀等。也可以用幾個不同的主栽品種進行搭配，互為授粉樹[10]。一個櫻桃園，至少要有3個以上花期相遇的品種，面積大的品種可以多一些。這是因為不同年份受天氣和氣溫變化的影響，甜櫻桃不同品種的物候期和開花質量有所變化，配置較多的品種可以規避風險，確保果園產量持續穩定[11]。

2.2 加強管理，促進生殖生長

十堰地區甜櫻桃生長季節溫度高、雨水多，并且高溫持續時間長，樹體生長旺盛，容易徒長，不利于樹體的營養積累和花芽的形成。因此，甜櫻桃栽培管理的重點在于平衡營養生長和生殖生長。樹型上推薦采用直立中央領導干樹形[12，13]，加大對主枝的拉枝力度，建造良好的樹體結構，改善通風透光條件;對1 a生枝采用短截、扭稍、摘心等措施來控制枝條徒長、促進成花。加強日常土肥水管理，多施有機肥，少施氮肥，保證樹體生長健壯、營養充足的同時也要避免旺長;在花期噴硼砂、鎂鋅硼微量復合肥等，也能提高坐果率。坐果后及時疏除畸形果，能減少對養分的消耗，對果實品質與產量影響提升明顯[14]。果實縫合過深、畸形果現象與上一年7～9月氣溫偏高緊密相關，夏季高溫還影響花芽分化[15]。栽培實踐表明，夏季高溫時節，通過覆蓋45%遮陽網降溫可明顯減少畸形花數量并提高坐果率。

2.3 合理施肥控水

甜櫻桃為早春第一果，掛果期病蟲害較少，幾乎不用農藥。為了保證櫻桃品質，施肥以農家肥、有機肥為主，補充樹體的各種營養改善果實品質，在果實膨大期盡量少施化肥，特別是氮肥。花期及果實生長期應控制灌溉量，利于糖分的積累。果實成熟期前在葉面噴施鈣肥，可減少裂果[16]。

2.4 壁蜂授粉

花期放養壁蜂可顯著提高多個品種的結實率，經濟效益顯著[17]。壁蜂為土蜂的一種，適應力強，采用改進的簡易方法可以收集壁蜂結繭，存放于冰箱供第二年再使用，方法簡便，減少飼養成蜂環節，節省人工授粉的成本。放置蜂蛹后，一般1～3 d出蜂。壁蜂耐高溫，活力高，訪花時間長、速度快，較其它蜜蜂效果好。

2.5 坐果劑

花期遇陰雨天氣，壁蜂授粉效果不佳，可購買商品花粉進行人工輔助授粉。也可采用含赤霉素、細胞分裂素等植物生長調節劑成份的商品甜櫻桃坐果劑，促進甜櫻桃坐果。

2.6 病蟲、鳥害適期防治

甜櫻桃果實發育期1～2個月，果實發育期也是病蟲害的高發期，特別是褐腐病、食蠅、食蜂等對產區的危害較大，且難以防治。目前主要通過農業綜合措施適期防治來預防病蟲害發生，提前降低蟲口數量。例如冬季的全園用石硫合劑清園、進行樹干涂白。病蟲害嚴重時應及時采用化學藥劑進行防治。近年來，鳥類對甜櫻桃果園的危害日益加劇，影響了產量和品質。特別是種植規模較少時，需在果實成熟前搭建防鳥網。

3 結論與討論

近年來，甜櫻桃持續暢銷，帶動櫻桃栽培面積不斷增加。但在國外或山東、陜西等地表現很好的品種，直接引種到本地可能表現出完全不適應。推薦的幾個優良甜櫻桃品種信息，主要源于試驗園區近2年引種試驗的初步結果，存在一定的局限性。不同品種在不同年份結果情況不穩定，部分品種今年掛果不佳，相關引種數據還需要進一步觀察完善。開展不同甜櫻桃品種、不同生態區之間的引種試驗，篩選出適宜十堰地區的優良品種及合理的栽培技術措施，還需要更多的科研單位的參與、更多的科研經費支持。另外，十堰地區甜櫻桃成熟期連陰雨水較多，導致病蟲害增加，設施栽培能有效降低惡劣天氣的影響，提高經濟效益，發展潛力巨大。

參 考 文 獻

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[3]安傳志，楊紅濤，徐財旺.大櫻桃建園技術要點[J].河北果樹，2019（3）：50-51.

[4]李明，趙改榮，劉聰利，等.國內外歐洲甜櫻桃主產區生態氣候比較與分析[J].果樹學報，2014（S1）：169-174.

[5]段續偉，李明，譚鉞，等.新中國果樹科學研究70年——櫻桃[J].果樹學報，2019，36（10）：89-101.

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[7]孫玉剛，魏國芹，張承安，等，甜櫻桃早熟新品種早大果的選育[J].中國果樹，2013（6）：9-11.

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[16]劉瑾，王沛，周曉康，等.不同水溶性肥料對大櫻桃果實品質及葉片養分的影響試驗[J].林業科技通訊，2018（10）：54-56.

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（責任編輯：鄭京津）