蔬菜栽培管理技術(shù)及影響因素分析

王伊男

摘要：溫度、濕度、光照等自然環(huán)境因素和社會(huì)因素是影響蔬菜栽培管理的主要因素。通過科學(xué)開展蔬菜栽培管理技術(shù)如合理輪作、選擇品種、田間管理，以及拓寬資金支持范圍、實(shí)現(xiàn)信息規(guī)范化管理等外部因素，完善蔬菜栽培管理技術(shù)有效推廣措施，推進(jìn)其技術(shù)進(jìn)步。

關(guān)鍵詞：蔬菜栽培;管理技術(shù);影響因素;措施

1現(xiàn)代化蔬菜栽培技術(shù)特點(diǎn)

在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)背景下，蔬菜栽培技術(shù)主要表現(xiàn)為以下特征：第一，種植生產(chǎn)規(guī)模化。在現(xiàn)代化蔬菜種植過程中，各個(gè)種植基地在合理運(yùn)用土地資源的基礎(chǔ)上，引入了更先進(jìn)的種植設(shè)備，不僅減少了種植成本支出，同時(shí)還提高了種植效率，為蔬菜規(guī)模化種植生產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)奠定了基礎(chǔ);第二，種植推廣精準(zhǔn)化。在蔬菜種植過程中，以各地區(qū)實(shí)際環(huán)境與土地特點(diǎn)為根據(jù)合理進(jìn)行種植模式的推廣，可使種植結(jié)構(gòu)更加合理，并按照市場需求完成高品質(zhì)蔬菜的培育。第三，溫室大棚技術(shù)日趨成熟。溫室大棚技術(shù)是中國被廣泛應(yīng)用的現(xiàn)代蔬菜種植技術(shù)，備受種植戶認(rèn)可。目前，中國各地區(qū)溫室大棚種植規(guī)模不斷增加，專業(yè)技術(shù)人才較多，較好地推動(dòng)了該項(xiàng)技術(shù)的發(fā)展。

2影響蔬菜栽培的主要因素

2.1溫度

溫度是影響蔬菜栽培最關(guān)鍵的因素之一，所有蔬菜對環(huán)境溫度最敏感，且在生長到一段階段時(shí)，都會(huì)對溫度有著嚴(yán)格要求。以番茄種植為例，番茄屬于喜濕作物，種子發(fā)芽最低溫度為10℃，最高35℃，最適宜溫度為28～32℃;幼苗期最低溫度不得低于13℃，不得高于33℃，否則影響花芽分化;開花期白天溫度25℃，夜間17℃最好;結(jié)果期白天溫度25～28℃，夜間16～20℃;19～24℃有利于番茄紅素的形成，低于15℃或高于30℃都不利于番茄紅素的形成。番茄根系生長的最適宜溫度為20～22℃;最低地溫8℃，最高為32℃，所以早春番茄移栽時(shí)間應(yīng)該是地溫穩(wěn)定達(dá)到8℃以上。

2.2濕度

適宜的調(diào)控設(shè)施內(nèi)的空氣濕度，是溫室蔬菜栽培中的關(guān)鍵技術(shù)措施。濕度決定蔬菜對于營養(yǎng)的吸取速度與效果，當(dāng)土壤濕度較為適宜時(shí)，蔬菜營養(yǎng)利用率較高;如果土壤濕度過大，造成營養(yǎng)大量流失，對蔬菜根莖部位造成濕害，誘發(fā)病害，或造成作物旺長，限制蔬菜根莖部位無法正常在土壤中扎根發(fā)芽，或?qū)е率卟烁o在土壤中缺乏氧氣，逐漸出現(xiàn)腐爛情況;濕度過低，土壤干旱，植株易失水萎蔫。茄果類蔬菜生長發(fā)育適宜的濕度范圍為50%～60%，西瓜、西葫蘆、甜瓜等瓜類生長發(fā)育適宜的濕度范圍為40%～50%，黃瓜為70%～80%，豆類蔬菜為50%～70%。

3現(xiàn)代化蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1科學(xué)選種

科學(xué)選擇種植品種，是提高蔬菜質(zhì)量及產(chǎn)量的基礎(chǔ)。種植人員需遵循因地制宜的原則，根據(jù)種植區(qū)域氣候條件、土壤特征及種植歷史等多方面因素合理選種，例如冬季光照較弱且溫度偏低，選擇的蔬菜品種應(yīng)適合在低溫環(huán)境中生長。同時(shí)，應(yīng)選擇通過國家認(rèn)定的正規(guī)蔬菜品種，可選用雜交品種蔬菜，提高蔬菜產(chǎn)量。還可選用早熟品種，可提高蔬菜抗病能力，保證蔬菜質(zhì)量及產(chǎn)量。為了提高種子發(fā)芽率，可積極引入現(xiàn)代化種子處理技術(shù)。合理控制種植時(shí)間和溫度，并定期翻動(dòng)種子，能使種子具備更高的存活率，有利于提高種子質(zhì)量。

3.2栽培環(huán)境選擇

綠色蔬菜栽培對環(huán)境要求相對較高，在選擇栽培環(huán)境時(shí)，不僅要結(jié)合不同蔬菜的生態(tài)屬性，充分考慮相關(guān)因素，盡量選擇有利于蔬菜健康生長的環(huán)境，提高綠色蔬菜產(chǎn)量;還要將栽種區(qū)域規(guī)劃在遠(yuǎn)離城市工業(yè)、生活區(qū)域的郊區(qū)，確保綠色蔬菜質(zhì)量;同時(shí)確保栽種基地附近交通便利，以利于蔬菜運(yùn)輸銷售。一是栽種區(qū)要遠(yuǎn)離城市人口密度較大的生活區(qū)域，因?yàn)檫@部分區(qū)域沒有符合要求的大面積土地用于種植;二是栽種區(qū)要盡量遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)域，因?yàn)樵搮^(qū)域的水源以及土地可能受到一定程度的污染，同時(shí)工業(yè)生產(chǎn)所形成的廢水、廢氣也會(huì)影響綠色蔬菜的健康生長。

3.3科學(xué)播種

在蔬菜栽培之前，應(yīng)做好播種前的準(zhǔn)備工作，對土壤進(jìn)行深翻處理，提高土壤疏松程度，增加有機(jī)質(zhì)含量。同時(shí)還應(yīng)制定嚴(yán)格的輪作制度，避免在同一個(gè)地塊上種植蔬菜，及時(shí)清理土壤中的殘枝，減少土壤中的病原菌數(shù)量。結(jié)合整地做好化肥攝入工作，堅(jiān)持“有機(jī)肥為主、化肥為輔”的施用方針，保證有機(jī)肥完全腐熟，嚴(yán)格控制氮肥施用量，增施磷肥與鉀肥。在播種時(shí)，應(yīng)結(jié)合蔬菜生育周期，確定最佳播種時(shí)間。為了提高土壤利用率，還可以在蔬菜當(dāng)中間作其他農(nóng)作物。播種后，應(yīng)做好大棚田間管理工作，及時(shí)定苗間苗，保證大棚中合理的群體密度，增強(qiáng)溫室大棚通風(fēng)透光率，降低發(fā)病率。另外，在播種時(shí)還應(yīng)掌握科學(xué)的時(shí)機(jī)，充分利用好大棚環(huán)境，保證大棚蔬菜能夠錯(cuò)季上市，以此提高種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。

3.4科學(xué)開展施肥工作

在現(xiàn)代化蔬菜栽培過程中，科學(xué)施肥不僅能提高蔬菜病蟲害抵抗能力，還可加快蔬菜生長，保障蔬菜質(zhì)量。目前，中國正在推行綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，所以可選擇無污染的肥料進(jìn)行施肥，切忌施加會(huì)危害農(nóng)作物生長及土地性能的肥料。施肥時(shí)，種植人員需掌握土壤特點(diǎn)、蔬菜需肥信息，科學(xué)選擇肥料品種。同時(shí)，種植人員需對肥料中微量元素進(jìn)行調(diào)節(jié)，合理控制微量元素比例。使用有機(jī)肥料進(jìn)行施肥，提前消毒，以免土壤中存在病蟲害而影響肥效。還需科學(xué)控制施肥量，避免由于大量施肥而造成燒苗。

3.5田間管理

黃瓜的田間管理包括灌溉管理和施肥管理。灌溉管理包括在黃瓜開花結(jié)果前期適當(dāng)降低澆水量，在結(jié)果階段適當(dāng)增加澆水量，如果栽培地區(qū)連續(xù)出現(xiàn)陰雨天氣，必須做好排水措施，以免黃瓜根莖部位出現(xiàn)腐爛情況。而施肥管理除了栽培前期施加基肥以外，需要在黃瓜生長階段追施速效肥料，并保證生長全過程土壤具備充足養(yǎng)分。

3.6其他撫育管理

綠色蔬菜栽培過程中除了水肥管理外，還需要科學(xué)合理地實(shí)施溫度管理以及整枝修剪等撫育管理策略。可采取通風(fēng)與加熱等措施控制溫濕度，為綠色蔬菜提供良好的生長環(huán)境。修剪時(shí)，一般重點(diǎn)針對病弱枯枝和出現(xiàn)病蟲害的枝葉，防止病蟲害進(jìn)一步傳播。

結(jié)論

綜上所述，在現(xiàn)代化蔬菜栽培過程中，要求種植人員引進(jìn)科學(xué)合理的栽培方式，在因地制宜選擇蔬菜品種的前提下，綜合考慮土壤情況及蔬菜生長環(huán)境，為蔬菜生長奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，種植人員需合理把控栽培環(huán)節(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)蔬菜栽培中的問題，做好通風(fēng)、施肥、灌溉、殺蟲等工作，推動(dòng)規(guī)范化、科學(xué)化蔬菜栽培技術(shù)的發(fā)展。

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