嶺南建筑室內設計文化研究*

文/廣州應用科技學院藝術與傳媒學院 黃克華

0 引言

嶺南，指五嶺之南（五嶺包括越城嶺、都龐嶺、萌渚嶺、騎田嶺及大庾嶺），地處廣西、江西南部及湖南、廣東北部交界處。

嶺南文化博大精深，涉及建筑、園林、繪畫、戲劇、語言等文化內容。其中，在建筑室內設計領域，嶺南文化的應用尤為明顯。

1 嶺南建筑與嶺南文化

嶺南建筑極具特色，其風格是嶺南文化的展現。

在嶺南建筑文化中，廣府文化是粵文化的總稱。其中，廣州地區的粵式建筑在廣府文化中具有代表意義。廣府建筑文化設計以小天井大進深、布局緊湊的平面作為建筑的主要布局形式，并具備防潮、防曬、防火、通風等功能特點。廣府室內文化以群居院落為主要設計形式，在珠江三角洲民居中，基本設計格局為“三間兩廊”。

“鑊耳屋”是廣府民居中具有明顯文化特色的建筑，因其兩側墻上筑有2個像鑊耳般的擋風墻而得名。砌墻材料包括三合土、蠔殼、卵石、磚等，清代后廣用青磚作為主要建筑材料。建筑正立面大門以“三件頭（腳門、趟攏和大門）”為主，配以水磨青磚墻面、花崗石墻腳等裝飾。嶺南室內設計中依托廣府文化，室內布局適用于不同建筑形式，滿足嶺南人的居家生活需求。

2 嶺南建筑

2.1 建筑

“鑊耳屋”外觀為“鑊耳”，“鑊耳”是古代的一種大鐵鍋。因左右山墻狀似鑊耳，所以稱為“鑊耳屋”（見圖1）。“鑊耳屋”多為磚木結構，青磚（麻石）砌墻，階磚鋪地，紅、白石板鋪天井。潮汕、客家民居也有類似“鑊耳”山墻，粵北客家等地將其稱為“云墻”或“茶壺環”。從正面看兩側高聳的墻體呈“鑊耳”形，從側面看好似“凸”字。“鑊耳”山墻可擋風入巷，使自然風通過門、窗進入室內。發生火災時，高聳的山墻可阻止火勢蔓延與侵入。古代，“鑊耳屋”象征官帽兩耳，具有“獨占鰲頭”之意，唯有功名在身的鄉紳方能采用，這也是家境殷實的象征。明清兩代，富裕的村民大都會建造“鑊耳屋”以顯示氣派。

圖1 嶺南“鑊耳屋”

嶺南建筑中另一種頗具特色的風格即騎樓。騎樓為沿街建筑，上樓下廊。

嶺南特色建筑有其優勢及劣勢。

1）優勢 “鑊耳屋”是象征富貴的房屋形式，以其獨特的造型著稱，感染力強，屋子進門處設計較大廳堂，擺放不同的設施，是招待客人、放松休息的空間；騎樓更是有影響力的建筑形式，騎樓下的廊道不僅是經商場所，也是納涼休息之所。

2）劣勢 “鑊耳屋”的造型影響其室內布局與空間，傳統“鑊耳屋”中并未鏤空，也未增加采光設計，大部分廳堂無法保證充足采光，室內房間較陰冷；騎樓的設計也有劣勢，如樓與樓之間缺乏間距，側面無法采光，住戶間互有干擾。樓下改造的經商場所對生活影響較大，噪聲無法避免。很多騎樓的室內設計較緊湊，無法滿足較大的空間需求。

2.2 未來發展方向

“鑊耳屋”與騎樓是嶺南文化的重要體現，值得保留與傳承。傳統的“鑊耳屋”與騎樓設計標準較低，在快節奏生活方式的影響下，此類傳統房屋難以滿足人們的居家生活需求。未來，該類型房屋可改造為商業性或公益性建筑。如“鑊耳屋”可改造為小型展覽館、文化館、藝術館、會客交流館等；騎樓可改造為商業性場所，加入現代理念的室內設計文化，使其具有傳統與現代雙因子。

3 嶺南風格在室內設計中的應用

3.1 中堂

中堂是會客場所，等同于現代客廳。嶺南大部分建筑進門后直達中堂，中堂大都位于房屋中間，為對稱式布局。

3.2 中式家具的應用

1）沙發 花梨木、紫檀木、烏木、酸枝等優質木材不僅經久耐用，而且具有很強的觀賞價值。中式沙發組合可靈活擺置，使布局更生動，現代裝修多采用床椅形式作為沙發的主家具。

2）案幾 可擺置于中堂的面墻處，亦可增加博古架設計，彰顯嶺南文化特色。

3）吊燈 現代居室設計可選擇不同的中式吊燈造型，體現中式設計風格。

4）屏風 可結合新型材料與圖案進行設計布局。

5）擺設 是室內的裝飾點綴，使室內氛圍更生動，裝修效果更美觀。

4 嶺南建筑室內設計中的風水學說

1）客廳 傳統客廳大都中規中矩，中堂應保留其原始布局，“口”形布局不能破，破了就變為“中”，左右不分。中堂的擺放需有序不凌亂，正面墻最好擺置較穩重的物件，不能擺置輕浮物件。

2）臥室 臥室應保持通風，保證室內溫度與濕度的舒適性。臥室睡床的擺放十分重要，床頭不能朝向衛生間，床與柜子不能垂直。床頭墻面勿懸掛過重、不切合臥室主題的字畫。

3）廚房 傳統廚房爐灶忌朝北擺放，因背面有風，風將煤氣吹向室內，易導致室內有毒氣體傳播。

5 結語

嶺南文化、嶺南建筑、嶺南室內設計三者相互依存。本文從嶺南文化入手，研究嶺南建筑與嶺南室內設計文化要素。在現代建筑文化中，如何保留與發揚嶺南傳統文化特色是設計師應思考的問題。嶺南建筑與文化應有完整的保護體系，既要保留其傳統的建筑形式，又要傳承其文化內涵。