關于農耕文化保護與開發的幾點思考

魏祖云

[摘 要]農耕文化是華夏文明的重要組成部分，是鄉村可持續發展不可或缺的根和魂，在全國決戰決勝脫貧攻堅實現了全面建成小康社會，并開啟全面建設社會主義現代化國家新征程的當下，鄉村文化建設顯得尤為重要，農耕文化作為鄉村文化的重要體現，如何傳承和發展成為當下值得思考的課題，通過對北海市海城區赤西村為例深入分析，以期為類似村落農耕文化保護與開發提供借鑒。

[關鍵詞]農耕文化;保護與開發;對策建議

一、農耕文化基本概念和內容

（一）基本概念

農耕文化指的是農業生產實踐活動中創造出的與農業相關的物質文化和精神文化的總和。農耕文化是華夏文明的重要組成部門，源遠流長，凝聚著幾千年來勞動人民生產生活的智慧結晶，反映了傳統農業發展中的思想理念、生產技術、耕作制度以及中華文明的內涵，體現了勞動人民遵循自然規律發展生產力的過程。

（二）農耕文化內容

農耕文化是在農事生產活動中產生并延續的，因此包括農事活動的方方面面，主要有：農業技術方面有種植業、養殖業與基于種植和養殖所生產的農產品加工業的相關技術，包含特色食品、服飾等的制作手藝，耕作技術和工具，以及其他科技要素，如稻田養魚、桑基魚塘的生態農業模式等。農業思想對農民開展農事活動具有指引作用。幾千年來，中國是以農為重、農業為本、自給自足的小農經濟結構。勸農重耕是中國農業生產的指導思想。長期以來，農業在國民經濟中占據重要位置，是國民經濟之本。中華人民共和國成立以來，農業也一直作為國家糧食安全、人民群眾生產生活的基本保障而存在，連續十多年來，中央一號文件均聚焦三農問題，糧食安全省長責任制、“菜籃子”工程市長責任制，各級政府關切農業發展，積淀了大量的法令要求，成為農耕文化時代印記的一個縮影。還有鄉村禮儀與價值觀念，及地方小吃、菜色等等，都是農耕文化的重要組成。

（三）農耕文化保護與開發方向

農耕文化的保護與開發相輔相成，保護的目的在于延續與傳承，農耕文化開發也必須依托保護，因此保護是基礎，開發是保護的措施。保護的原則在于尊重實際、實事求是、原汁原味。開發的方向在于立足文化資源本身，提供文化手信、文化景觀、文化體驗、文化科普等服務，搭建好開發與保護的橋梁，實現農耕文化的保護行為和經濟活動有效統一。農耕文化在開發模式上又分為靜態觀光和動態體驗兩種，二者呈現方式多種多樣，可獨立也可相互融合。

二、赤西村基本概況

赤西村位于南北二級公路北海—合浦中段，地處海城區、銀海區、合浦縣交匯處，東與銀海區交界，西、北與合浦縣交界，距離市區10余公里。赤西村下轄有赤西大村、塘兒村2個自然村，8個村民小組，常住人口354戶1460人。黨的十九大提出鄉村振興戰略以來，赤西村圍繞鄉村產業、環境建設等做了很多工作，建設有400畝田園風光園、50畝農耕體驗園，修繕完成了120平方米的農事舊物展覽館，300平方米的農家食堂和900平方米的休閑生態農耕康養中心，并以“北海市鄉村振興示范村”為契機，基礎設施實現再提升，資源得到盤活，產業整合升級，鄉村風貌全面提升。赤西村因此發展成為遠近聞名的“網紅村”，成為市民休閑好去處，探索出了開發農耕文化、實現“農業+旅游”的鄉村振興新路子。據統計，2019年赤西村實現集體經濟收入26.5萬元，同比增長119%。

三、赤西村農耕文化保護與開發現狀

（一）基礎設施建設滿足要求

赤西村制定有《赤西村村莊建設規劃》，定調赤西村“農業+旅游”的發展路線，以農耕文化傳承與開發為導向，建設產業基地配套設施項目13個，拓寬并硬化村中道路20公里，修建排灌渠15公里，安裝太陽能路燈200多盞，打抗旱井37口;建設了400畝田園風光園、50畝農耕體驗園和12畝赤西鄉村旅游研學配套項目;另外還建設有赤西人飲工程、赤西大門、赤西稅務花園和廉政花園等項目。同時，赤西村利用現有閑置民宅（有歷史感的老房子）、農業生產配套用房、村委舊辦公用房等，分別修繕成120平方米的農事舊物展覽館、300平方米的農家食堂和900平方米的休閑生態農耕康養中心，完善了鄉村旅游、健康養生、學生課外體驗基地等旅游基礎設施。

（二）開展環境整治工作

結合村民環境保護意識差、村中臟亂差等問題，赤西村開展“三清三拆”，推進污水治理、改廚改廁、治危拆違等工作。發揮黨員先鋒作用、干部帶頭作用，村民小組長和黨員簽訂了“自行先清先拆”承諾書，并發動村民組建赤西村勞務隊等共同開展鄉村環境整治工作。通過黨員干部帶頭，動員村民群眾參與投工投勞上萬人次，完成清理村莊垃圾2000多處，清理亂堆亂放雜物600多處，清除池塘50多畝、溝渠4000多米，拆除閑置危舊房、廢棄豬舍茅房、殘垣斷壁等廢棄建筑100處，整理平整50多畝，在房前屋后建起了微田園30多處、微菜園50多處、微果園20多處。另外，開展系列綠化美化工程，種植了一批黃花風鈴木，建設了小景觀，鋪設了花磚等。

（三）開展文明鄉風建設

赤西村推進垃圾分類投放、收集、清運與處理，打造農村垃圾分類示范村，在北海市率先啟動了垃圾分類試點工作，制定《赤西村村莊垃圾分類工作方案》，制定和完善《赤西村環境衛生公約》《赤西村衛生巡查制度》等衛生管理制度，加強村莊保潔質量的量化考核。與全村16歲以上村民簽署《環境衛生公約》，引導村民落實“門前三包”責任。健全“一約四會”機制，扎實推進移風易俗。制定村規民約，成立了紅白理事會、道德評議會、禁毒禁賭會、村民議事會，在村口設立赤西精神文明建設宣傳欄，厲行節約、反對浪費的良好風氣在村里蔚然成風。為村民定制各家專屬的家訓牌，營造家庭和睦、鄰里友好的濃厚氛圍，開展星級文明戶、最美家庭、最美家風評比活動，淳樸、和諧鄉風更加凸顯。另外，營造濃厚鄉村農耕文化氛圍，沿環村道路打造創意彩繪墻，以“農耕文化”“知青文化”“鄉賢文化”“家風家訓”和社會主義核心價值觀等為主題開展創意彩繪，對村主干道沿路墻體進行裝飾以使原本簡陋的泥磚墻變身色彩絢麗、形象生動、形式新穎的彩繪墻。

（四）多元塑造特色產業

赤西村堅定走鄉村旅游路線，完善旅游必需元素。建設60畝赤西村農家樂，配有餐飲、娛樂、休閑、停車場四大功能;建設了赤西農業公園、燒烤場、農事舊物展覽館、鄉村農家食堂和觀光池塘等;發展田園觀光旅游。流轉350畝土地，錯時利用農耕時節，投資200多萬連續舉辦了兩屆“油菜花旅游文化節”，每年花期游客量均超過10萬人次，村民通過扶貧集市長廊銷售農副產品、收取停車費等方式，直接經濟收入增加50萬元以上。培育親子旅游項目，采取“合作社+平臺公司+企業+農戶”模式，投入約26萬元打造赤西“農耕學堂”，積極培育“周末親子游”精品路線，該項目設置有木棚教室、木廊道、溫室大棚、工具間、水井、廁所等基礎設施，同步完成周邊觀賞性荷花田、馬蹄田、空心菜田等配套農田建設，可以同時容納約100人參加農耕實踐。課程設置有插秧實踐、蔬菜采摘、摸魚比賽、產業基地學習等豐富體驗學習課程，截止目前已吸引3000多人次參加。此外，赤西村還開展多元招商，以北海廉州灣投資開發有限公司為招商平臺，引入北海市稻說流年農業發展有限公司、北海市赤彩田園旅游發展有限責任公司進一步豐富赤西鄉村旅游業態。

（五）多樣發展農業產業

赤西村堅持以農業為本，發展“海城區赤西村食用菌種植及加工產業扶貧項目”，年產菌包100萬包，配套菌菇烘干、冷藏等基礎設施和菌袋制作等科普體驗環節，使該項目基地成為農耕文化體驗點的一個重要“田間學校”。推廣“村黨支部+合作社+基地+貧困戶”產業發展模式，以“貧困戶入股、企業經營、利益共享”的方式，探索種植“赤西香米”“花糯玉米”“紫淮山”“海鮮紅薯”等特色農產品，打造赤西旅游手信，增加旅游收入。另外，鼓勵推廣大棚種植，標準化開展時令蔬菜種植，把時令蔬菜包裝為赤西“必購”生活手信。

（六）融合“云+”發展新模式

改造完善赤西村舊市場，打造升級為生活購物中心。建設電商平臺，構建“黨建+電商+合作社+農戶”發展模式，實施集線上和線下農業特色產品銷售、展示為一體的“赤西村電商運營中心”項目，形成赤西手信“線下+線上”全時段銷售模式。此外，赤西村還利用新媒體云上推廣赤西鄉村“一日游”。

四、赤西村農耕文化傳承與開發存在的問題和困難

（一）農耕文化保護與開發的意識尚未形成

雖然目前赤西村傳承與開發農耕文化的舉措很多，但在市場經濟影響下的今天，村民對農耕文化的保護意識不強，普遍認為傳統即代表落后，“搞不來錢”，沒有保護意義，在認識層面村民沒有達成一定的共識。加之相應配套、產業鏈尚未成熟，市場培育還不足，村內、周邊環境可供休閑娛樂的地方較少，特色項目不多。

（二）赤西村農耕文化遺存點不多、先天不優

通過走訪調研，當前赤西村農耕文化遺留資源較少，只有部分村民的耕作方式及個別二十世紀五六十年代的老建筑（祖屋）等。加之村民近幾年所建設房子均為現代式的房子，沒有相應的地方建筑特點。

（三）農耕文化項目發展效益溢價不明顯

農耕文化在漫長的農業生產歷史與農村生活中形成，長期生活在其中的人們習以為常，并沒有很重視農耕文化的保護與傳承，也沒有把它當成促進“三農”發展、實現鄉村振興的重要資源，尤其在市場經濟背景下，農耕文化的溢價并不明顯，項目產業化效益還不突出，造成農耕文化資源的逐漸流失。因此，農耕文化產業化開發必然不足，沒能帶來經濟效益，更趨蕭條。

（四）農耕文化與鄉村文化融合不夠緊密

文化得以傳承取決于它的不可或缺，但在市場經濟背景下，長期以來鄉村文化仰賴的傳統鄉土秩序、族群文化逐漸崩潰，新的文化尚未得到很好地建立，或者說沒有能夠得到村民“打心底”的認可。傳統農耕文化與鄉村清潔公約、村民公約聯系不強，融合不夠。營銷宣傳還很薄弱，農事活動從業者品牌意識仍不夠強，宣傳營銷的手段也比較單一;行業部門整體宣傳營銷的意識還不到位，大多只聚焦在對景點的宣傳上，農耕文化并未成為真正的賣點。

（五）農耕文化未能融入農民的主體地位

每位農民都是農耕文化的創造者和傳承者，農耕文化的傳承依賴于農民，而農民本身也是農耕文化的關鍵要素，就目前來看，赤西村的農民生產方式雖然機械化不高，但傳統“味道”也已經較為淡化，傳統農業氣息不夠濃厚。

（六）農耕文化中上檔次的手信開發不足

產業化產品單一、缺乏特色。農耕文化產業化過程中，農耕文化旅游活動主要停留在觀光、餐飲、住宿、采摘等淺層次項目上，缺乏創新設計和深度加工，綜合性開發項目較少，產品體系欠缺，層次不夠豐富，產品同質化嚴重，對農耕文化資源的品牌打造不足，知名度和影響力較小，市場競爭力較弱。沒有深層次挖掘農耕文化，靜態觀賞項目居多，有關體驗性和參與性的旅游活動較少，難以滿足游客較深層次的旅游體驗需求和較高層次的休閑文化旅游需求。

五、赤西村農耕文化保護與開發對策

（一）大力整合資源，項目化保護與開發

第一，緊密依托赤西村區位優勢，整合村中田舍資源、農耕學堂、農事博物館、農家樂、食用菌研學基地等資源，形成資源清單并進行開發評級，形成一個個鄉村旅游的子項目，將傳承與開發聯系起來。第二，以該村為中心點，整合合浦漢代文化、煙樓海絲首港、北岸高德老街、廉州灣紅樹林觀光等資源，形成以赤西村為核心的傳統農耕文化、漁民文化開發路線，輻射帶動周邊村莊發展休閑漁業，積極培育海上休閑垂釣、海鮮美食、漁事體驗、水族觀賞、海產購物等多種海上休閑業態，建立起區域特色鮮明、業態功能豐富的休閑旅游產業體系;大力挖掘當地特色小吃、疍家文化等，將特色食材、特色農副產品，融入到特色餐飲、特色購物中，打造系列品牌，豐富赤西業態。

（二）挖掘農耕內涵，大力傳承農耕文化

農耕文化除了物質的體現，還包括農事活動和飲食文化，這些都需要我們深入挖掘。一方面赤西村可以利用物質文化做文章，比如充分利用知青學堂、知青生活區等與知青有關的物質建筑，聯系公社、生產隊勞作文化，弘揚老一輩吃苦耐勞、艱苦奮斗的精神。利用農事博物館等展示農業生產方式的變革，昭示生產力的不斷提升、實踐精神的可貴。還可以對飲食文化進行梳理，如利用“米乙”、年糕等展示傳統農村休閑娛樂方式等等。

（三）堅持多元化開發，滿足游客需求

資源的開發需要在保護的基礎上堅持市場導向，才能實現發展的可持續。在整合資源的基礎上，以農事體驗、農事科普、文藝展演等方式開發農耕文化項目，針對市民周末游、親子游可設置相應親子路線及相應打卡點，為他們提供“沐浴”陽光、探索農作物生長和感受農耕文化傳承的平臺。針對游客短途游可整合周邊資源，發展2-5天短期游項目，讓游客居在赤西，感受北海農業種植文化、漁業文化和鄉風民俗。針對到北海過冬康養型旅客，可開發居住在赤西、農事生產體驗在赤西的旅游項目，滿足康養型游客既可以享受北海新鮮空氣，又能參加一些農業生產活動的需求，讓其有自給自足的收獲感。

（四）堅持主體化發展，統籌市場宣傳推廣

只有一體化的宣傳才能達到效益最大化。因此赤西村要堅持以村委為主體，在充分保護鄉村特色的基礎上，引進各類企業合作參與，組建地方農耕文化保護協會，統籌做好市場宣傳推廣。統一設計宣傳logo，注冊相應商標，統一宣傳形象，向外界展現一個農耕文化濃厚、鄉風淳樸的赤西村形象。整合村內特色資源進行統一營銷，形成農耕文化發展整體，實現資源的互補。統一投放廣告、軟文，借助各大平臺進行宣傳推薦。統一開展項目開發，實現整體運營，整體收益。

（五）抓實載體建設，聚力打造農耕文化品牌

農耕文化旅游開發過程中，具有特色的農產品和可以承接消費的相應場所是重要載體。因此，要以農產品品牌化和農耕文化展示或體驗場所可消費化為方向，實現農耕文化開發的經濟價值。赤西村目前已有特色農產品食用菌、大青棗、時令果蔬、赤西香米等，主要可承載消費的農事體驗基地有農耕學堂基地、食用菌生產示范基地和農事博物館、農家樂等。目前，這一系列品牌效果還不明顯，還需持續擴大宣傳，同時大力挖掘新品牌，形成產品層級，推出更多的農產品品牌和更多知名有趣的農事體驗項目。

（六）建立保護機制，為可持續開發奠定基礎

目前，赤西村缺乏傳統村落開發保護機制，部分傳統村落古建筑被隨意拆舊建新，給農耕文化保護和開發造成了沖擊性破壞。因此，為留住古村味道，同時能有效開發利用古村落經濟價值，弘揚歷史文化，北海市應規范傳統村落的開發保護，發揮地方人大立法作用，將《北海市傳統村落保護條例》提上立法日程，通過立法明確主管部門、資金來源、建筑標準、開發保護與利用尺度等，依法做好傳統村落的建設工作，加強依法保護古建筑的力度。此外，建立村落開展旅游的批準機制，加強農耕文化旅游項目監管，確保在符合社會主義核心價值觀的前提下進行開發。日常監管工作要落實到縣區一級，做好實地保護，尤其要對村民進行傳統村落的重要價值、保護內容與方法的宣傳和教育，啟發村民的文化自覺。

（七）堅持鄉風文明建設，進一步奠定項目發展基礎

鄉風是鄉村的魂，是鄉村賴以發展的根，是村民的精神糧食，于有形或無形中滋養。當前，赤西村村規民約、清潔條例與眾多鄉村一樣，千篇一律，沒有結合本村實際特點，甚至了解的村民不多。在弘揚社會主義核心價值觀的基本要求下，結合傳統農耕文化的實踐與認識、村風民俗，廣泛征求村民意見，形成村民“人人認可，人人尊崇”的全體共識，村民約定，定下鄉風主旋律，為開展農耕文化項目、吸引外來游客奠定堅實基礎。

（八）壓實各方責任，全面加大支持力度

農耕文化保護和開發并非一個村落的事情，要做好頂層設計，文旅、農業農村、自然資源、住建規劃、宣傳、財政等部門要通力合作，在資金、政策和人才上予以大力支持。如進一步加大村莊基礎設施建設，依托原住民的院落式民居，加以藝術化、創意化開發利用，“原汁原味”展示鄉村風貌;加大“天網工程”等的建設力度，建立民宿業主、當地村民等共同參與的網格化治理隊伍，進一步健全完善社會治安防控網絡;支持開發高端精品民宿為方向，盤活鄉村“沉睡”房子，培育新項目，激發鄉村發展新動能。

六、小結與思考

農耕文化是中華民族農耕文明的根與魂，在工業文明快速發展的當下，農耕文化保護和開發意義重大。本文以北海市海城區赤西村為例進行梳理，總結出了農耕文化保護與開發的意識尚未形成，赤西村農耕文化遺存點不多、先天不優，農耕文化項目發展效益溢價不明顯，農耕文化與鄉村文化融合不夠緊密，農耕文化未能融入農民的主體地位，農耕文化中上檔次的手信開發不足等六個方面問題和短板，論證優劣和潛力，提出了建立保護機制，大力爭取政府支持，大力挖掘資源內涵及整合周邊資源，并堅持旅游化項目化市場化主體化開發方向，利用發展休閑旅游的方式，保護、傳承和發展農耕文化、助推鄉村振興。