黑龍江省雞西市河蟹養殖現狀及發展對策

叢連軍

摘要：河蟹是具有較高經濟價值和營養價值的名優水產品，養殖前景看好。文章介紹了黑龍江省雞西市河蟹養殖現狀，分析了存在的問題，提出了發展建議。

關鍵詞：河蟹;養殖;北方寒地

中圖分類號：S9-9文獻標志碼：C

河蟹是深受廣大消費者歡迎的名優水產品，具有較高經濟價值和營養價值，養殖前景看好[1]。近年來，河蟹養殖在我國發展迅速，已成為漁民致富和部分地區發展經濟的支柱產業。黑龍江省雞西市水域資源豐富，天然餌料充足，有著宜于河蟹養殖的廣闊空間。縱觀全國河蟹發展和雞西市河蟹養殖實際，因地制宜大力發展河蟹養殖將成為漁民增收、增加就業和推動雞西市漁業經濟發展的最有效途徑之一。

1雞西市河蟹養殖現狀

1.1自然資源現狀

雞西市位于黑龍江省東南部，地理位置坐標東經130°24′24″-133°56′30″，北緯44°51′12″-46°36′55″之間。屬于寒溫帶大陸季風性氣候，年平均降水量533mm。雞西市水域總面積300萬畝，其中：江河70萬畝，湖泊184萬畝，水庫20萬畝，泡沼18萬畝，池塘8萬畝。境內自然水域共有魚類近百種，興凱湖大白魚、“三花五羅”、秀麗白蝦等地方名優水產品遠近聞名。豐富多樣的水面資源和水產種質資源不僅為雞西市的漁業經濟發展奠定了堅實的基礎，也為河蟹養殖提供了發展空間。

1.2河蟹養殖情況

近些年，雞西市水產部門加大河蟹養殖宣傳推廣力度，養殖面積不斷擴大，產量逐年增加。2020年雞西市河蟹推廣養殖面積達到11.7萬畝（其中大中水面放養8.5萬畝、稻蟹共作3萬畝、池塘養殖0.2萬畝），產量490噸，產值約3千余萬元。養殖以成蟹為主，少量蟹種培育。以虎林市虎頭鎮月牙村戰庭忠、半站村趙志等為代表的稻農，起到了很好的榜樣示范帶動作用，引領推動雞西市稻蟹共作生產工作再上新臺階。虎林市戰庭忠家庭農場開展稻田養殖成蟹450畝，畝放扣蟹6.5kg，畝產成蟹20kg，畝盈利400元;在田間工程上設置了寬蟹溝、彩鋼板防逃（害）圍墻，取得了較好的養殖效果。彩鋼板防逃（害）圍墻不僅具有防止河蟹外逃的作用，還能防止老鼠等敵害進入稻田[2]。蟹種培育于2020年在虎林市100畝稻田開展試驗，獲得了成功，雖然蟹種培育規模小，但發展趨勢好，顯著提高了雞西市蟹種自給率，改變了蟹種完全依賴省外的局面。雞西市河蟹養殖業的悄然興起，不僅促進漁業產業結構調整，還將隨著養殖產量、產品質量的提高，成為雞西市養殖業效益最為顯著的主導品種和漁民致富的主導產業。

2雞西市河蟹養殖存在的主要問題

河蟹養殖業是雞西市漁業生產中發展最為迅速、最具特色和潛力的漁業養殖品種，也是市場最受歡迎、價格最穩、銷售最暢的水產品之一，但目前依然存在著一些不容忽視的問題。

2.1種苗成本高，質量無保障

由于雞西市無河蟹種苗繁育場，所需大量種苗全部外引，導致成本增高的同時，苗種質量也良莠不齊，加之運輸路途較遠，苗種成活率僅有30%～40%，在成本增加的同時，風險性也很大，種質問題已成為制約雞西市河蟹養殖業可持續發展的瓶頸問題。

2.2養殖技術薄弱，創新意識不強

一是目前鄉鎮水產站多與其他站辦合并為農業綜合服務站，水產站編制得不到有效保障，已多年沒有專業院校畢業生充實到水產技術推廣機構中，水產技術人員斷檔、老化現象比較嚴重。二是技術人員和蟹農沒有得到有效培訓，大多數還處在摸索階段，由于沒有技術保障，導致思想保守，不敢嘗試。比如：如果掌握河蟹越冬技術，可以進行扣蟹養殖或者成蟹的錯峰上市（春季上市河蟹價格將提高2倍以上），養殖成本和風險降低的同時養殖效益將大大提高。

2.3生產經營分散，品牌意識淡薄

雞西市河蟹養殖水面小而分散，生產效率低，漁業信息化程度低。另外，品牌意識不強，在市場上缺乏影響力、知名度，沒有典型示范帶動和形成品牌效應，養殖戶觀念守舊，大多存在等看思想，養殖積極性不高。

2.4服務體系薄弱，政策扶持不足

從大農業的角度來看，水產業的投入遠不及對種植業和畜牧業的投入，水產養殖業的基礎設施薄弱，科技難以有重大突破。從調整水產養殖業結構、發展名特優水產品來看，必須有雄厚的資金做后盾，水產技術推廣部門財力短缺，基本處在“有錢養兵、無錢打仗”的困難境地。

3雞西市河蟹養殖發展對策

隨著經濟發展和人民生活水平的提高，人們對水產品的需求已逐漸從數量型向質量型轉變，今后漁業經濟結構調整和主要經濟增長點必將主要依賴于名特優水產品養殖開發。河蟹因養殖投資少，勞動強度低，見效快，養殖風險性小而發展迅速，充分利用雞西市漁業資源優勢，以河蟹為水產主導品種，大力發展河蟹養殖，必將促進雞西漁業提檔升級和漁業經濟健康發展。

3.1加大政策扶持力度

雖然雞西市河蟹養殖剛剛起步，但前景看好，為了更好地調動廣大農（漁）民養蟹的積極性，一是要加大政府的扶持力度。應在資金、政策、技術等方面出臺優惠政策，扶持河蟹產業發展壯大。在河蟹養殖上重點應在苗種基地建設、養殖保險、飼料藥品等方面給予資金補貼。在示范區建設和品牌戰略工程等方面，給予獎補政策支持。積極引導社會資本進入河蟹養殖業，把河蟹產業作為招商引資的重點，大力宣傳雞西市河蟹產業發展潛力和優勢，吸引社會資本有序進入河蟹產業[3]。

3.2提升河蟹苗種生產能力

通過政府扶持，在雞西市建立2處以上河蟹蟹種培育基地，主要依托稻田培育扣蟹模式提高雞西市蟹種自給率[4]。學習肇東、杜爾伯特等縣（市）稻田培育扣蟹經驗，為廣大養殖戶提供優質健康的河蟹扣蟹，使蟹種購買過程中后顧之憂得以解決[5]。其好處是：一是可提高成蟹養殖成活率。二是可保證河蟹種數量、規格和質量。三是降低養殖生產成本。四是確保苗種放養時間，特別是稻田養殖成蟹模式的蟹種放養時間。

3.3規范產業鏈，實現河蟹產業化

發揮水產部門引導協調作用，積極支持河蟹養殖大戶、市場經濟人等發揮自身優勢，牽頭領辦協會、專業合作社，提高河蟹產業發展的組織化程度。虎林市稻田養蟹協會的成立，促進了稻蟹共作模式的推廣應用。今后，應鼓勵協會、合作社向河蟹漁資供應、成果推廣、加工運銷一體化方向發展，并采取“公司+農戶+基地”的訂單農業經營模式，使雞西市河蟹養殖向規模化、產業化高質量發展，打造黑龍江省東部地區河蟹養殖第一強市。

3.4培養高素質科研人才，提升科技化水平

加強科研及水產技術推廣單位與示范區、養殖戶、河蟹專業合作社的聯系，通過河蟹養殖項目的帶動，形成一支相對穩定的育種研究、病害防治、飼料研發、生態養殖、越冬等河蟹養殖技術科研團隊，并通過集中培訓、觀摩、現場指導等形式，使更多蟹農掌握河蟹養殖關鍵技術，使養殖戶得到更多效益。

3.5強化品牌化和龍頭示范帶動作用

河蟹品牌是消費者識別河蟹品質的重要標志。要充分發揮雞西市興凱湖、烏蘇里江等大水面地源優勢，推進品牌發展戰略，不但要打造“興凱湖大閘蟹、烏蘇里江大閘蟹”綠色品牌，還要打響品牌，做強品牌，要做到質量有標準、生產有規程、產品有標志、市場有監測，通過品牌宣傳、產品促銷等活動，提高“興凱湖大閘蟹、烏蘇里江大閘蟹”的知名度，增強其市場競爭力，靠好的品質+好的品牌、1+1>2的整合效應迅速讓雞西河蟹獨占鰲頭。

3.6轉變發展觀念，提高養殖效益

河蟹養殖生產要由片面追求產量向提升品質的方向轉變。現在養蟹都是高密度放養，產量雖然上去了，但產品規格小，市場不歡迎，而大規格生態優質河蟹備受市場青睞。要充分發揮大水面、稻田等資源優勢，通過生態養殖技術，以生態型大規格優質河蟹上市實現河蟹養殖業持續健康發展。

參考文獻：

[1]孔令杰，張旭彬，楊秀. 北方名特水產品養殖技術[M].北京：海洋出版社，2020：112-113.

[2]孔令杰. 黑龍江省稻漁綜合種養技術調研報告[J]. 黑龍江水產，2019，（1）： 9-12.

[3]侯景軍. 杜爾伯特河蟹產業發展措施[J]. 黑龍江水產，2020，（6）： 8-10.

[4]孔令杰，張旭彬，楊秀，等. 寒地稻蟹共作技術模式[J]. 黑龍江水產，2020，（3）： 39-40.

[5]劉麗鳳. 黑龍江省河蟹生態養殖現狀及發展對策[J]. 黑龍江水產，2020，（2）： 20-21.

Present situation and development countermeasures of river crab culture in Jixi City， Heilongjiang Province

CONG Lianjun

（Jixi Comprehensive Agricultural Technology Center， Jixi 158100， Heilongjiang China）

Abstract：River crab is a famous aquatic product with high economic value and nutritional value. This paper introduces the present situation of river crab culture in Jixi city， Heilongjiang Province， analyzes the existing problems and puts forward some suggestions for its development.

Keywords：River crab; Breeding; The northern cold