葡萄二茬果生產和錯季延遲栽培

涂芥兵，王家祥，楊愛兵，孔敬美

（賓川縣農業技術推廣站，云南 賓川 671600）

近年來，賓川縣葡萄生產已形成一年兩收栽培模式，第一茬于6月20日以前收獲，第二茬于10月20日左右收獲。另外又形成第一茬只長枝不結果，6月中旬至7月中旬短剪促花，11月成熟的延遲栽培模式，兩種模式錯季收獲，實現錯峰生產與銷售，每年5月至次年1月均有鮮果上市，增收效果明顯。2020年全縣葡萄種植面積1.08萬hm2，掛果1.03萬hm2，總產40.88萬t，實現總產值38.39億元。其中二茬果生產和葡萄錯季延遲栽培1 396 hm2，總產4.55萬t，實現總產值5.7億元。

針對生產中存在的夏剪不合理、留枝量過大、葉果比過小、產量過高、肥水管理不當等問題，提出解決措施，促進賓川葡萄產業的健康發展。

1 科學合理夏剪

一要適當降低修剪部位，修剪高度安排在距地面80 cm葉節位，強壯結果枝條，提高花穗數量和質量，確保產量，提高果穗外觀品質。二要適當推遲夏剪促萌。6月上旬至7月中下旬修剪促萌，確保葡萄11月成熟，錯開成都、西昌等地葡萄銷售高峰，提高銷售價格，增加效益。

2 合理留枝留葉留果

紅提畝留2 500枝，1枝1穗，單穗留果80～100粒，單果重10～12 g，穗重1～1.2 kg，單產2 500～3 000 kg。克瑞森畝留2 500枝，1枝1穗，單穗留果110～130粒，單果重8～10 g，穗重1～1.2 kg，單產2 500～3 000 kg。賓川溫熱區可以在陽光玫瑰品種上采用延遲栽培，畝留3 000枝，單穗留果80～100粒，每穗600～800 g，單產2 000 kg。

夏剪后10 d左右頂端芽開始萌發，掛果枝梢不摘心，副梢留2葉摘心，以便葉片迅速老化，減少霜霉病。但為了確保豐產，發芽后8～10 d見花序后根據嫩枝上小穗強弱決定是否摘心和摘心程度。長勢強不摘心；長勢中等時穗位上留4～5葉摘心；長勢弱時穗位上留1葉摘心，副梢長出后重新培養枝梢供果實生長。

3 科學肥水管理

3.1 冬剪后夏剪前施肥

10月畝施農家肥6 000 kg+過磷酸鈣100 kg+硫酸鉀復合肥100 kg+適量鋅、硼微量元素肥作基肥。冬剪后萌芽前，畝澆施或滴施水溶肥（30∶10∶10+TE）1～2 kg，7～10 d施1次；第1次摘心后畝施水溶肥（20∶20∶20+TE）3～5 kg，10 d施1次；第2次摘心后畝施磷鉀水溶肥（10∶30∶10+TE）2 kg+（13∶9∶34+TE）2 kg，7～10 d施1次，連施2～3次。也可以于萌芽前畝施高鉀型控釋肥80～120 kg。結合噴藥葉面噴施磷酸二氫鉀800倍液2～3次。在生長季節，肥水互相配合。

賓川陽光玫瑰

3.2 催芽肥及催條肥

夏剪前15 d畝根施平衡型控釋肥50～80 kg。夏剪逼發后10～15 d畝施平衡水溶肥（20∶20∶20+TE）3～5 kg。

3.3 膨果及增糖著色肥

謝花后幼果8 mm時，畝施膨果肥復合肥（15∶15∶15）15 kg；幼果期每隔7～10 d施1次5 kg的平衡型水溶肥。硬核期畝施高鉀型控釋肥80～120 kg，上色至成熟7～10 d畝施1次5 kg高鉀水溶肥利于葡萄著色。

賓川浪漫紅顏

4 強化土壤管理

全生育期均要及時淺耕松土，保持土壤通氣良好，根系活力旺盛。尤其是雨季夏剪前和開花期四周理好排水溝。

5 及時疏果套袋、淺耕覆膜

幼果進入硬核期前疏果，留果量根據樹勢和總穗數確定。紅提每穗留80～100粒；克瑞森每穗留110～130粒；陽光玫瑰每穗80～100粒。疏果后對果穗及枝干系統防治病蟲，藥液干后當天對果穗套袋保護。10月下旬淺耕曬3～5 d后，覆蓋地膜提高土壤溫度。

6 合理布局、強化管理

合理布局，增加設施，提高抗風險能力。12月無霜或霜凍較輕，最低氣溫-2 ℃以上的地區，組織錯季延遲生產，搭建避雨棚時，增加防霜防凍設施，提高抗風險能力。進入11月后要在下午16:00后關閉棚膜，保持棚溫，中午12:00后適當放風降溫。