肽類物質在化妝品中的應用

宋夢瑩 姜小天 韓美子 張立秋 施溯筠

摘要：肽種類繁多，功能各異，安全性高，在化妝品領域中有較為突出的作用。本文主要介紹了肽類物質的作用以及肽在化妝品中的應用，期待挖掘出肽類物質在化妝品中更多的潛在價值。

關鍵詞：肽;化妝品;作用機理

[Abstract]：There are many kinds of peptides，with different functions and high safety.They play a prominent role in the field of cosmetics.This article mainly introduces the role of peptides and the application of peptides in cosmetics，looking forward to tapping out more potential value of peptides in cosmetics.

1.概述

肽類物質是經氨基酸脫水縮合反應形成的兩性化合物，是機體完成各種復雜生理活動必不可少的參與者。其種類繁多，功能多樣，安全性高，因此越來越多的肽應用于化妝品當中，含有各種植物或動物來源的肽類物質如骨膠原蛋白肽、大豆多肽等的化妝品不勝枚舉。本文從肽類物質的作用機理出發，并對肽類物質在化妝品領域的應用進行總結，為該物質在化妝品領域進一步開發和應用奠定基礎。

2.化妝品中肽的作用

2.1保濕作用[投稿日期：2021

通信作者：施溯筠（1972-），女，博士，副教授，研究方向為天然生物資源開發與活性成分研究

聯系方式：E-mail：shsy@ybu.edu.cn，電話：13844780605]

保濕在皮膚的養護中十分重要。隨著年齡增長，體內雌激素水平減低，皮膚存水能力下降，同時不良的生活作息、外界刺激及環境污染都會使皮脂膜受損，導致皮膚水分流失。肽能夠修復皮脂膜受損，抑制透明質酸減少和膠原蛋白流失，使皮膚儲存水分形成“小水庫”。肽水解后產生親水基團，吸濕性和保濕性尤為突出，降低TEWL數值，特別是寡肽，分子量低于1000Da，與皮膚相容性好，易被皮膚吸收[1]。

2.2抗炎修復作用

人體含有豐富的感覺神經，會對各種生理刺激、光、熱做出反應。當皮膚或組織受到刺激或損傷后，肽良好的生物相容性能促進肉芽組織中總蛋白的合成，加速新生血管的生成和上皮化，加速血液凝固，保護皮膚，抑制細胞凋亡，減輕炎癥反映，修復創傷，避免皮膚出現過敏現象，緩解灼熱紅腫等各種肌膚不適[2]。

2.3美白淡斑作用

膚色主要是由表皮細胞中黑色素決定的[3]。黑色素是一種氨基酸衍生物類的生物色素，它的合成主要通過L‐DOPA途徑，酪氨酸在酪氨酸酶和兩個相關性蛋白（TYRP1和TYRP2）共同作用下開始合成反應，最終運輸到角質形成細胞，隨表皮生長遷移到角質層。多肽具有抑制黑色素合成相關蛋白的表達，可以抑制酪氨酸酶活性，進而抑制黑色素細胞中的沉積，具有祛斑美白作用。

3.常用肽在化妝品中的應用

3.1膠原蛋白肽的應用

膠原蛋白肽，通常從含有結締組織的屠宰動物廢棄物中提取，除此之外，海洋生物，尤其是魚皮中的膠原蛋白含量較高。李幸[4]在對鱈魚皮膠原肽保濕護膚效果的研究中，發現小分子量的膠原肽（Mr<1kDa）對提高衰老皮膚水分效果很好，在120min時相對保濕率能達6.82±0.24%。并且它不僅在補水保濕方面效果顯著，還能抵抗衰老，對皮膚有多重保護作用，在化妝品中有很高的應用價值。

3.2勝肽的應用

勝肽始于銅勝肽，它是一種小分子的蛋白質，通常為2 ～10 的氨基酸縮合物，其作用明確，構造機理清晰。現在常用的如肉毒桿菌素（乙酰基六勝肽-3），是現在醫美應用最廣泛的抗皺、撫平細紋的勝肽之一。再如棕櫚酰五勝肽-3，促進了I型和III型膠原蛋白和纖維黏連蛋白的生成，從而增加皮膚厚度以及減少細紋等。[5]

3.3其他肽的應用

除了上述類型的肽類，還有很多其他類型的肽，也廣泛應用于化妝品行業。例如大豆肽，因其溶解度高，具有很強的保濕性、吸濕性，故可用作保濕性添加劑生產各種化妝品，含大豆肽的洗發香波和護發素，可使毛發柔潤、光滑，修復受損毛發，且含大豆肽的護膚品也能達到理想的保濕護膚效果。2020年尹佳[6]等對葡萄籽多肽進行研究，證明葡萄籽多肽具有良好的體外抗氧化活性，乳化穩定性、抑菌性等。

4.總結

隨著生活水平的提高，人們對化妝品的需求越來越多，要求也越來越高。肽由于分子量介于蛋白質和氨基酸之間，具有更多優勢和獨特的功能，其分子量小，吸收透皮吸收好;活性高，極低劑量能達到高效;作用明確;安全性高，且作用溫和。肽能夠補水保濕，增加皮膚彈性，延緩衰老，抗炎，修復受損皮膚屏障，同時美白祛斑，抑制黑色素生成，抗皺抗衰，改善膚質。因此，在后續化妝品研究過程中，應加強肽類物質在美容功能方面的應用，充分發揮肽的優良效果，為化妝品行業發展提供新的技術支持。

參考文獻

[1]王建新.化妝品天然成分原料介紹[J].日用化學品科學，2020，43（03）：56-60.

[2]張建松，支欽，岳澤樂，宋香凝，廖夢春，朱偉.一種具有抗炎修復功效的化妝品用多肽組合物顆粒劑[P].廣東省：CN111514055A，2020-08-11.

[3]陳茜，許澤.一種天然來源的多肽及祛斑美白用途[P].寧夏回族自治區：CN111593084A，2020-08-28.[J].花生學報，2012，41 （01）：1-5.

[4]李幸.鱈魚皮膠原肽保濕護膚效果的研究[D].中國海洋大學，2014.

[5]李乾，張忠旗，郭添，王萬科，楊小琳，趙金禮.棕櫚酰四肽-7的固相合成[J].生物化工，2018，4（01）：58-60.

[6]尹佳，胡金德，王麗華，鄧明慧，黃志鴻，李繼鋒.葡萄籽多肽的制備及其抗氧化活性[J].食品工業，2020，41（11）：127-130.

通信作者簡介：施溯筠（1972-），女，博士，副教授，研究方向為天然生物資源開發與活性成分研究，聯系方式：E-mail：shsy@ybu.edu.cn