為什么建議有胃病的人經常喝點蜂蜜

☉火箭軍特色醫學中心 莫 鵬

胃是人體消化道貯藏和消化食物的器官。在日常生活中，有些人由于長期飲用烈性酒、濃茶、咖啡、過量的辣椒調味品，以及攝入過咸、過酸及過粗糙的食物，反復刺激胃黏膜，這些不合理不規律的飲食習慣及暴飲暴食使胃黏膜受損，致使出現上腹飽悶感或疼痛、食欲不佳、惡心嘔吐、燒心腹脹等癥狀。在這種情況下，一般都會用一些藥物來緩解一時之苦。但有些藥不但起不到任何作用，反而會使胃病加重。

蜂蜜中的錳等多種無機鹽，可促進食物消化和人體代謝

火箭軍特色醫學中心消化內科副主任醫師劉建軍博士說，蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。蜂蜜中大約含有35%的葡萄糖、40%果糖，這兩種糖都可以直接被人體所吸收利用，蜂蜜還含有與人體血清濃度相似的多種無機鹽以及一定數量的維生素B、維生素B、維生素B及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等微量素，是食物中含酶最多的一種，為淀粉酶、脂酶、轉化酶等。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的“促進派”。蜂蜜可以說是胃的良友，在治療胃病中有立竿見影的奇效。這是因為蜂蜜所含的錳等無機鹽有促進食物消化和同化作用。蜂蜜又是治療大便秘結的藥物，具有潤腸通便的作用。

飯前1.5小時和飯后2小時，都適合食用蜂蜜

蜂蜜的食用時間大有講究，一般在飯前1～1.5小時或飯后2～3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利于發揮其醫療作用。因為科學研究和臨床實踐證明：蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，當胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。如在飯前1.5小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，如在食用蜂蜜后立即進食，它又會刺激胃酸的分泌；溫熱的蜂蜜水溶液能使胃液稀釋而降低胃液酸性，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸度，并能刺激腸道的運動，有輕瀉作用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎，特別是胃和十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前1小時食用溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌而使胃酸降低，從而減少對胃黏膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即進食。

不能用鐵、鋁等金屬和塑料容器長時間存放蜂蜜

食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜，最多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨30～60克，中午40～80克，晚上30～60克，兒童每日食用30克較好。用于治療時，以兩個月為一個療程。存放蜂蜜的容器最好是用玻璃和陶瓷器皿，不能用鐵、鋁等金屬容器長時間貯存，以防蜂蜜中的酸類腐蝕容器，產生游離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放蜂蜜的時間也不宜過長，裝入容器的蜂蜜應放在清潔、陰涼、通風干燥的地方。每次取食蜂蜜后，要將容器口蓋好，以防污染。

用韭菜籽和蜂蜜各30克配方。先將韭菜籽研成細末，再同蜂蜜和為丸，早、晚各服10克，治療胃痛具有良好的效果。當胃部飽脹、不適、翻騰或疼痛時，取鮮檸檬1個，榨出汁液，加入適量蜂蜜、溫開水、冰糖后飲服，半小時或1小時后即可見效。

蜂蜜在臨床上不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病。如每晨用溫開水沖蜂蜜6克，空腹服或用丹參15克、木香6克、炙甘草6克，煎汁沖蜂蜜服，可輔助治療胃和十二指腸潰瘍以及各種胃痛癥。之所以有如此良效，就是因為蜂蜜是一種潛在的堿性物質，它所含的錳等無機鹽，有促進食物消化的作用，從而減輕胃腸負擔緩解癥狀。