儒釋道都“喝茶”

伊莎

“茶”是我國古代重要的飲品，也是重要的文化符號。儒、道、佛與茶文化發(fā)展密切相關，三家思想的統(tǒng)一形成了今天中國茶道的精神。中國大學生MOOC平臺的網(wǎng)課“中國茶道”，帶領同學在茶墨俱香的詩文作品中，領略茶之“和”美，茶與天地之合德和“茶禪一味”之豁達。

“和”是儒家的核心思想之一。在儒家“中和”思想的影響下，“和諧”成為中國茶道的最高追求。儒家認為，要達到中庸和諧，禮的作用不可忽視。禮追求和諧，茶道追求的也是和諧。“在尋常百姓家，以茶禮事恭敬之心;在婚嫁中，以茶禮喻堅貞之情;在祭祀中，以茶禮表虔誠之意。當然，最為普及和常見的是以茶待客。宋代杜耒所寫的《寒夜》一詩就是很好的例子。”

寒夜

杜耒

寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。

尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。

主講老師用平和的語氣娓娓讀出這首詩，讓人不覺在腦海中勾畫了一幅以茶待客的場景圖。正這樣想著，屏幕上恰出現(xiàn)了一幅完美契合詩歌意境的飲茶圖：寒夜一人獨坐，忽然客人到訪。這是一位什么樣的客人呢？能在寒夜登門拜訪，一定是與主人有著共同雅興，情誼至深的人。只見兩人圍爐清談，并不在乎有酒沒酒，談到興處，好像茶亦醉人。最妙的是，作者坐在火爐前，炭火剛剛燒紅;畫中明月高懸，窗外透出了寒梅陣陣的清香。此刻，寒夜、知己、梅花、明月、清茶，營造了溫馨和諧的氛圍。

“中國人常說，‘君子之交淡如水。這里所說的‘水是淡而有味的‘茶水，是君子之交帶來的茶樣寧靜與安康。‘淡是生活的味道，真正的朋友之間更需要的是和氣、珍惜。”通過這幅寒夜知己飲茶圖，老師為茶賦予了新的意象——君子。茶性無邪，出自山川，天然自成，從采摘到烘焙再到烹煮都必須十分潔凈。君子有道德，有修養(yǎng)，有學問，外在風度和內在本性相統(tǒng)一，都與茶的本性十分契合。茶是中正平和之物，被人們當成“君子”品性的參照物，茶事活動也成為平和心情、反省自我、修煉品性的過程。我國古今進行的茶事活動，都是圍繞“和諧”的意境營造的：?煮水，“水火相濟味最美”的融合之美;投茶，“執(zhí)權投茶量適中”的中和之美;泡茶，“不急不緩調太和”的中庸之美;飲茶，“飲罷佳茗方知深”的謙和之禮

要想知道茶是什么味道，最好就是“吃茶去”。佛禪也不是知識性的，而是實踐性的。最神秘、最遙遠的般若絕境與最平凡、最卑微的世俗生活融為一體，成佛在瞬間頓悟。就像人們能在品茶中直接領悟苦后回甘的人生樂趣和平和心境，感悟生命的真諦。

除此之外，茶潔凈、儉樸的自然屬性與道家道法自然、自然無為的思想也十分吻合。茶清潔淡薄，知深山而無欲。飲茶時，人因其甘美而安詳清寧，超凡脫俗，實現(xiàn)人與自然的和合之美。這與道家最終追求的天人合一相輔相成。在茶人的眼中，大自然是有生命、有感情的。喝茶時，自己與自然、宇宙融為一體。詩圣杜甫所寫的《重過何氏五首（之三）》就是很好的例證。

重過何氏五首（之三）

杜甫

山雨樽仍在，沙沉榻未移。

犬迎曾宿客，鴉護落巢兒。

云薄翠微寺，天清皇子陂。

向來幽興極，步屣過東籬。

伴隨著旁白的品讀，一幅山林品飲圖躍然眼前：一抹抹金色的余暉透過山林投射在平臺上。一人坐在石臺上，正沐浴著清風，一邊題詩，一邊把盞啜飲。不遠處翠鳥正在鳴唱，茶香和著木香在山林間緩緩飄散。

因為品茶人心中充滿了自然萬物相親相和的美好愿望，眼前的夕陽、暖風、翠鳥都成了主動配合他的親朋好友。人與自然不分彼此，花鳥、茶、樹木都好似有血有肉、有名有姓的良師益友。一口熱茶繞舌而下，頓時滿口回甘，因此雅士們曾把茶比喻為“晚干侯”和“苦口師”。

在道家與自然合體、與天地合德哲學觀的熏陶下，茶道逐漸發(fā)展為順應自然、熱愛生命、融通萬物的茶技術與藝術結合的文化體系。茶人心里總是充滿著對大自然的無限熱愛，時刻領略著與大自然達到物我合一的絕妙感受。

“如果說儒家把和諧導向社會理想，道家把和諧導向事物本源，那么佛家則把和諧導向內心世界。”隨著課程的進展，我們又跟隨主講教師來到了“茶禪一味”的世界。茶本身的自然屬性，非常契合于禪宗修行的方式，因此飲茶也作為一種開悟的方式。佛家通過茶之道，來尋求生命的真諦，于是便有了“茶禪一味”之說。

《指月錄》記載了這樣一個故事：唐代有一個從諗禪師，在趙州做了40來年的住持，很有修為，后有兩個僧人到此向他請教何為禪。禪師問新來僧人，“曾到此間否？”答曰：“我曾經(jīng)來過。”禪師曰：“吃茶去。”又問另一僧人，那個僧人說：“我從沒來過。”師曰：“吃茶去。”后院的監(jiān)院感到很奇怪，就問禪師：“為何曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”禪師叫了一聲監(jiān)院，監(jiān)院答應了一聲，禪師又曰：“吃茶去。”

要想知道茶是什么味道，最好就是“吃茶去”。佛禪也不是知識性的，而是實踐性的。最神秘、最遙遠的般若絕境與最平凡、最卑微的世俗生活融為一體，成佛在瞬間頓悟。就像人們能在品茶中直接領悟苦后回甘的人生樂趣和平和心境，感悟生命的真諦。

為方便體會“茶禪一味”的超脫感受，課程選取了數(shù)段僧人在山野間坐禪，草屋前參禪的實景視頻。衣著素袍的僧人飲一杯熱茶，后將雙腿曲疊于大腿之上，將氣沉于下腹，目光集中于某一個固定物，清除腦中一切雜物。因飲茶，僧人們坐禪通宵不眠，在燭光搖曳中清明耳目，靜坐調心，解放心靈。

責任編輯：賈倩穎