基于模糊層次分析法的養生旅游項目風險管理研究
——以龍巖市永定天子溫泉為例

蔣晨麗，林麗春，鄭惠婷

(龍巖學院 經濟與管理學院，福建 龍巖 364000)

養生旅游區別于傳統認知的旅游，當下“養生旅游”這個詞作為主要代表“旅游+”的創新模式[1],正在不斷促進旅游業的變革和發展，已經成為了國際最有發展潛力和最環保的旅游療養產品之一。

近年來，養生旅游得到青睞，但是很多項目開發并未進行可行性研究，存在不確定性，給項目目標帶來不利影響，導致這些項目在運營過程中存在各種風險。本文旨在通過對旅游項目開發經營一系列的風險進行管理,詳細分析項目風險的大小，并針對性的采取應對措施，以達到預期的目標和效果。

本文以永定天子溫泉為例，基于養生旅游項目和風險管理相關概述理念，對項目生命周期中面臨的潛在風險因素進行識別、分析與評價，提出應對措施，以應付突發事件及控制不確定情況，以期對降低風險有一定幫助[2]。

1 龍巖市養生旅游項目現狀分析

1.1 龍巖市旅游發展調查情況

龍巖市2019年旅游總收入達570多億元，全年接待旅游總人數超過5500萬人次，其中，大部分為國內旅游人數[3]。

1.2 龍巖市養生旅游景區接待現狀

福建龍巖有著獨特的人文景觀，以客家人為主，再加上地形地勢是山山水水，植被覆蓋率高，這樣的優越條件適合開發養生旅游項目，不可否認，其也是一個重要的旅游發展地。但2020年受疫情影響，龍巖市許多景區接待人數同比下降，不可否認，這些景區在開發和管理過程中存在眾多的風險。

1.3 龍巖市養生旅游政策扶持現狀

旅游業的發展呈現出喜人的姿態，為此福建龍巖政府也越來越重視發展壯大當地的旅游產業，2018年4月，市政府出臺了《龍巖市培育文旅康養產業三年行動計劃（2018～2020）》[4]為龍巖市指明了康養產業發展方向，在發展以古田為主的紅色旅游文化，不忘結合客家文化和生態文化產業發展，致力于打造以冠豸山為龍頭的生態旅游品牌?！陡＝ㄊ∥幕吐糜螐d關于印發<激發消費潛力促進文化旅游業持續健康發展的若干措施>的通知》[5]激發消費潛力，推出更多旅游新線路新產品，包括濱海休閑、溫泉度假、康體養生、鄉村野趣等新業態的主題線路。隨著當今養生旅游的不斷興起發展，龍巖市養生旅游市場具備較強的競爭力，政府進一步發展養生旅游，以期望擴大龍巖旅游市場的影響力。

2 項目風險識別——以永定天子溫泉為例

2.1 龍巖市永定天子溫泉項目介紹

天子溫泉旅游度假區，總占地面積1600畝，距離世界歷史文化遺產“永定土樓”風景區僅35公里[6]，當地基礎設施較為完善，距離永定車站較近，十分鐘左右即可到達，交通便利。從市區開車前往僅40分鐘，地理位置優越，是國家4A級旅游景區。[6]

景區項目投入使用，可以提高了永定縣城旅游目的地的豐富性，樹立良好的旅游形象，并且結合當地的土樓建筑，以期增強世界文化與自然雙遺產永定客家土樓影響力，吸引外地游客，在一定程度上提高永定縣的旅游接待能力，改善服務質量。

有多種水上設施設備，有大型水療池適合老年人養生，有兒童嬉水池滿足兒童游樂設施的需求，但是各種大型基礎設施的建設對于項目技術提出了一定的要求。周圍被1000公頃左右的原生態森林包圍，是游客在景區散步心曠神怡，感受花鳥蟲草等大自然的氣息，避免城市的喧囂污染。但是為了養生旅游在這樣原始的環境游玩出行的過程中，樹木多可能就會出現意外的蚊蟲叮咬等。

2.2 養生旅游項目風險識別方法介紹

2.2.1 文獻研究法

利用圖書館、紀念館、博物館、報紙期刊、網絡搜索、政府事業單位或機構等途徑收集、整理相關的文獻資料，經過深入分析，確定項目風險識別的主要研究思路。

2.2.2 訪談法

實地走訪進行面對面、一對一的訪談，包括龍巖市旅游局和永定天子溫泉景區的工作人員，切實了解受訪者對于當前養生旅游項目，主要是永定天子溫泉景區存在的主要風險及影響風險的因素，為項目風險管理的各種環節收集充分的分析資料，為數據的來源具體準確提供價值依據。

2.2.3 問卷調查

為了對永定天子溫泉旅游景區充分了解，設計了調查問卷，請游客、永定天子溫泉旅游景區工作人員和當地周圍的居民結合自身對龍巖市永定天子溫泉旅游項目的理解來填寫此問卷，對問卷調查結果的數據處理分析。

2.3 項目問卷調查數據處理分析

調查問卷分為問卷一和問卷二。問卷一調查對象是永定天子溫泉景區的游客/工作人員，第一部分是個人信息，第二部分是項目風險識別，第三部分是項目風險對策。發放了100份問卷，有效問卷100份，問卷有效率達100%。并使用Excel對數據進行整理歸納分析。

2.3.1 問卷一“個人情況”分析

從圖2-1可以大致看出，被調查者55%為女性，45%為男性，男性對風險敏感度較低。

圖2-1 性別分布圖

由圖2-2可以看出被調查者中，0-20歲占11%，21-40歲占 25%，41-60歲占 58%，60歲以上占6%，可得被調查者中青壯年居多，21-60歲高達83%，所以對風險感知較為敏感。

圖2-2 年齡分布圖

從圖2-3可知，初等教育人員占19%，中等教育占46%，高等教育人員占35%。被調查者高等教育的人較多，說明其對于風險有較為明確的認識。

圖2-3 學歷分布圖

由圖2-4可知,被調查者月收入在0-2000元、2001-4000元、4001-6000元、6001元以上的分別占13%、35%、38%和14%。被調查者收入集中在中間區域，是社會中等的小康家庭，對于風險具有一定程度的了解。

圖2-4 收入分布圖

2.3.2 問卷一“項目風險識別”分析

（1）政策風險因素

由圖2-5可知，被調查者認為政策風險絕不可能、不可能、不大可能、可能、非常有可能的分別占88%、5%、4%、2%和1%，大部分被調查者認為國家政局將長期穩定。但是被調查者認為在大環境下，對于養生旅游項目可能存在的政策風險不可忽視[7]，對本項目而言，區域政局局勢穩定，游客出行欲望高；稅率的上升下降影響項目開發的材料成本，也作為一定的不可控因素，將會導致項目的開發成本是多少；再者，該項目面臨的公眾干涉程度與當地居民的文化素質有很大關系，當地居民多為文化程度不高；最后，產業政策的改變，政府出臺的相關旅游政策都會影響項目的發展前景。[7]

圖2-5 政策風險發生發生可能性占比圖

（2）社會風險因素

由圖2-6可以看出，被調查者中認為社會風險絕不可能、不可能、不大可能、有可能、非常有可能發生的分別占77%、17%、4%、1%和1%。社會風險會影響游客的出行計劃，對于本項目而言，這些變化會打亂了預定的生產經營計劃，也就意味著存在一定程度的社會風險。

圖2-6 社會風險發生可能性占比圖

（3）經濟風險因素

由圖2-7可以看出，除了43%的被調查者認為絕不可能，其他情況占比10%左右，差距不大，其中，17%認為不可能，15%認為不大可能，13%認為可能，12%認為非常有可能。經濟風險主要包括市場供求、通貨膨脹、利率變動和資金籌措等四方面風險。旅游產品要根據市場需求而進行供應，而市場通貨膨脹率一定期間范圍內的變化帶動貨幣價格的變化，加上利率變動可能導致游客可支配收入減少，進而影響旅游者的購買需求和項目長期的經營發展。

圖2-7 經濟風險發生可能性占比圖

（4）管理風險因素

由圖2-8可知，被調查者認為管理風險絕不可能、不可能、不大可能、有可能、非常有可能發生的分別占6%、5%、35%、42%和12%。具體管理風險是指由于管理不善而產生的風險。

圖2-8 管理風險發生可能性占比圖

（5）環境風險因素

由圖2-9可知，被調查者認為環境風險絕不可能、不可能、不大可能、可能、非常有可能發生的占比分別為18%、43%、25%、8%和6%。項目區植被覆蓋率高，生態環境好。

圖2-9 環境風險發生可能性占比圖

2.4 項目風險識別結果

綜上所述，在介紹項目風險識別方法的基礎上，結合龍巖市永定天子溫泉項目的概況和收集到的項目數據資料，給出了龍巖市永定天子溫泉項目風險識結果，該項目的風險包括以下五類共21項。

圖2-10 龍巖市永定天子溫泉項目風險識別結果

3 項目風險評價——以永定天子溫泉為例

3.1 項目風險評價方法介紹

3.1.1 專家打分法（Experts investigating）

該方法由專家根據個人認知與經驗匿名對識別得出的風險因素打分，然后根據得分高低對風險進行評價。該方法比較簡單，但是專家意見的主觀性難以排除，不同專家的水平差異可能影響結果，需要多方意見調整。

3.1.2 矩陣數據分析 （Matrix Data Analysis Chart）

該方法將數據量化，綜合考慮了變量，以便于準確地整理和分析風險影響和概率，再者通過矩陣評估風險因素在行和列的交叉點對項目的影響大小，確定哪些因素是相對影響較大的，結果有助于對風險應對措施提供指導。

3.1.3 決策樹分析（Decision tree analysis）

對于需要分析的問題，將可能出現的各種狀態一一羅列、分解項目風險因素，再繪制成樹狀圖，層次清楚，狀態結點明顯，周密地思考各種因素對項目的影響，從而獲得最優方案以應對降低風險。

3.1.4 頭腦風暴法（Brain storming)

采訪養生旅游、旅游項目的管理等方面的專家，真正走進旅游局詢問專家，然后把各位專家的想法與意見、建議進行整理歸納分析，結合起不同的看法，做出統一的歸納總結。

3.1.5 德爾菲法（Delphi Method）

主要是征求專家意見，主要有旅游局人員和院校旅游專業的老師，對所要預測風險因素的意見，通過多輪咨詢，使專家意見趨向集中。

3.1.6 層次分析法 （Analytical Hierarchy Process）

該方法對問題層層分解，將思維模式具體化、數字化地分解成三個層次，再進行排序，便于構建判斷矩陣，最后對項目風險進行綜合評價[8]。

3.2 層次分析法

3.2.1 建立層次結構模型

將項目風險因子劃分為目標層、準則層和因素層三個層次[9]，即：

目標層：整體風險（U）；

準則層：主要類別風險指標（Ui）；

因素層：細分風險因子（Uij）。

3.2.2 構造判斷矩陣

設以整體風險為比較準則，各準則層風險兩兩比較，構建矩陣。在將同一層次的兩者進行比較判斷時,采用影響力度大小進行比較[10]，通過逐一比較兩者的相對重要性而生成判斷矩陣。

圖3-1 層次結構圖

3.2.3 指標權重向量與一致性檢驗

問卷二調查對象是旅游行業或項目管理行業的專業人士，發放了50份，有效問卷50份，問卷有效率達100%。對收回的每一份調查表進行數據處理，求得相應的權重向量、一致性指標 CI和一致性比率CR。當CR≤0.1時，符合要求，當CR>1時，則不符合要求，需要適當調整數據，直到 CR≤0.1[11]。

下面是對問卷二的數據處理分析，得到本項目風險因素的權重體系，列表如下：

表3-1 層次權重向量及一致性計算結果

3.2.4 層次總排序

將結果權重如下表所示進行排序 （圖3-2）。權重較高的三者有生態破壞風險（0.0838）、旅游安全風險（0.0836）應重點關注，權重較低的是旅游者破壞當地文化風險（0.0215），永定天子溫泉項目的環境污染較小，環境優美，綠化較好。

圖3-2 各風險因素相對于目標層的權重

3.3 綜合評價

在對事物或現象進行描述時，容易遇到模糊情況，難以通過數學的方式進行表述[12]。而模糊綜合評價法將模糊的無法定性評價轉化為定量評價[13]，采用此方法對于龍巖永定天子溫泉項目進行風險評價，以便于對龍巖市永定天子溫泉項目綜合風險水平進行評價。

3.3.1 建立因素集

3.3.2 建立評語集

建立評語集 V：V=｛V1V2V3V4V5｝。 評語集V中各元素值表示對應風險發生的可能性，各元素 V1、V2、V3、V4、V5分別代表低、較低、中等、較高、高風險[14]，并分別賦值為 1、2、3、4、5。則

3.3.3 建立模糊關系矩陣

建立模糊矩陣，得出龍巖市永定天子溫泉項目風險的模糊評價矩陣，如下所示：

3.3.4 模糊評價計算

3.3.5 綜合評判

項目的整體風險為 S，則

由S=2.7333可以看出，龍巖市永定天子溫泉項目風險處于中等水平（2

4 項目風險應對——以永定天子溫泉為例

通過以上風險識別和評價，得出永定天子溫泉項目整體風險值為2.7333，處于中等風險（2

4.1 政府方面

由圖4-1可知，39份問卷認為政府應加大對大學生科技創業基金方面的支持，例如可增加大創項目的基金。加大投入各種政府政策性資金，用好各級政府的旅游發展基金、扶貧資金和政策性貸款等；可以采取多種方式降低通貨膨脹風險，例如，在人民幣價格上漲時，盡可能的多投資。另外，可以適當利用負債的方式來降低旅游項目建設的成本，減輕自身的資金負擔。

圖4-1 政府方面規避旅游項目風險措施數量圖

66份問卷認為政府應提供系統化專業化的創業服務，及時掌握地方旅游產業的階段性和年度發展計劃，及時了解國民經濟發展規劃、旅游產業政策和旅游專項規劃。

72份問卷認為政府應出臺對稅收等優惠政策，密切關注政策法規變化，是國家或地方政府積極鼓勵、支持、引導、扶持的項目或者產業，則發展前景可觀。

另外還有14份問卷認為政府應從其他方面如手。例如為充分發揮政府引導作用，改變現狀存在的問題，創新管理體制，整合旅游資源，加強政府間不同部門之間的合作，提高辦事效率，以減低風險。

4.2 市場方面

當今世界，市場的重要性不言而喻。由圖4-2可知，被調查者在市場方面對于旅游項目風險的應對措施，數量皆較大，其中，69份問卷認為市場應整合的宣傳資源，努力發揮政府、社會和企業的力量，形成合力，提供新的宣傳平臺，舉辦形式新穎的推廣活動；

圖4-2 市場方面規避旅游項目風險措施數量圖

39份問卷認為，市場應加大各種各樣的推廣活動，旅游經濟已進入品牌時代，打造以永定天子溫泉為主的養生旅游品牌已成為永定區擴大旅游市場的必然選擇，通過永定天子溫泉養生旅游產品開發，塑造良好的溫泉生態養生旅游目的地的形象；

47份問卷認為，市場應鼓勵支持各種旅游項目，養生旅游項目的大量開發容易導致嚴重的同質化現象，因此，要注重突出項目特色，發展不同的游玩項目，增加游客游玩的興趣；

提高知名度，擴大客源市場這項有73人勾選，通過各種營銷手段提高以永定天子溫泉為主的養生旅游產品知名度，加強對養生旅游市場供需狀況的調研，充分把握項目可行性。

4.3 項目自身

由圖4-3可得，44份問卷認為永定天子溫泉項目自身應采用這種結合“溫泉+”的不同經營策略，但在項目規劃開發時，保持溫泉景區周圍的原生態，減少排放廢氣廢水，減少對生態環境的污染與破壞，保證景區在開發后能夠可持續經營；

圖4-3 永定天子溫泉自身規避旅游項目風險措施數量圖

27份問卷認為，永定天子溫泉項目自身應開發出特色生態養生旅游，不能盲目跟隨其他市場競爭者，保護自然生態，提供優美旅游環境，這才是景區發展的關鍵；

有68個被調查者認為，永定天子溫泉項目可推出獨具特色的客家飲食，不僅可以吸引外地游客，而且具有特殊的養生效果，可調理身體，可以引入當地政府和民眾資金投資項目，讓他們切實體會到其中優勢所在，增收減負，還可以陪伴家里的老人小孩；

被調查者有12個認為，應對于永定天子溫泉項目進行統一科學的規劃。例如，不可急功近利，為了保證工程進度，要合理安排施工，在工人可接受范圍內安排施工，切勿夜間施工，導致人員傷亡，降低施工安全風險，避免施工安全事故發生。

4.4 院校方面

由圖4-4可得35份問卷認為院校方面應校企合作，培養專門的營銷策劃人才，以推出各種有吸引力的營銷策劃方案，使游客數量增加；61份問卷認為院校方面應強對相關旅游人員的培訓，制定旅游人才培訓計劃，可通過專題培訓等手段將其留住相關人才；27份問卷認為院校方面提高相關人員的素質，提高相關服務人員的素質。49份問卷認為院校方面可從其他途徑為旅游項目風險的應對做出貢獻。

圖4-4 院校方面規避旅游項目風險措施數量圖

本章根據問卷調查結果，結合各種資料，從政府、市場、項目自身、院校四個方面，闡述了永定天子溫泉項目風險管理的相關方法。

5 結論

本文運用文獻研究法、訪談法和問卷調查的方法識別到養生旅游項目經常面臨著五大類風險，政策風險、社會風險、經濟風險、管理風險和環境風險的權重分別為 0.1544、0.1522、0.1966、0.2766和0.2201。利用模糊綜合評判法，計算出該項目整體風險值為2.7333（2

本文雖然對龍巖市天子溫泉旅游項目的風險進行了識別、評價、應對，對養生旅游項目風險的研究提供一定的借鑒。但是由于一些客觀和主觀的因素，沒有能夠進一步深入的研究和分析，尤其是項目風險評價方面。在今后的研究中，將進行更深層次的分析，促使養生旅游項目防范風險措施的落地踐行。