淺談小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)

李琴

摘要：幼兒進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)是幼兒園一天當(dāng)中最重要的成分，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣可以促進(jìn)幼兒的身心健康。但是，幼兒在進(jìn)餐中卻形成了吃飯?zhí)籼蕖⑵场⑦叧赃呁娴炔涣硷嬍沉?xí)慣，讓幼兒有一個(gè)良好的吃飯習(xí)慣，以及一個(gè)良好的食欲對(duì)幼兒健康成長(zhǎng)非常關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞：幼兒園;小班;進(jìn)餐習(xí)慣

幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，這一時(shí)期良好習(xí)慣的養(yǎng)成，將影響著孩子今后一生的發(fā)展，才能促進(jìn)幼兒身心的健康成長(zhǎng)。我認(rèn)為，孩子的發(fā)展最主要的是要有健康的心靈和體魄，而健康的第一步主要取決于從小養(yǎng)成良好的飲食、進(jìn)餐習(xí)慣。作為我們小班教師，首先就要學(xué)會(huì)善于觀察每個(gè)孩子的不同，采取有趣的不同的教學(xué)方法來(lái)進(jìn)行教學(xué)，做到因人而異，從而來(lái)糾正幼兒的偏食、挑食及不良的進(jìn)餐習(xí)慣，以下簡(jiǎn)要談?wù)劚救嗽诮逃虒W(xué)中采取的頗有成效的做法：

一、合理組織，使幼兒有良好的用餐情緒

正確對(duì)待不同飯量的幼兒。根據(jù)各個(gè)年齡班幼兒自身的特點(diǎn)，正確對(duì)待不同飯量的幼兒。進(jìn)餐時(shí)，對(duì)生病的、個(gè)別食欲不好的幼兒應(yīng)為他們提供清淡可口的飯菜，不要強(qiáng)迫他們吃掉全部的食物。若幼兒長(zhǎng)期飯量不大，但精神狀態(tài)良好，應(yīng)尊重幼兒本身的意愿，能吃多少就吃多少。

二、用游戲的方法讓幼兒習(xí)慣餐前洗手

手是接觸外界物體最多，最容易受到污染。特別是孩子，由于好動(dòng)更易將不潔東西上的病毒、病菌附在手上，如果飯前不洗手，就會(huì)將手上的細(xì)菌吃進(jìn)體內(nèi)而生病。因此，洗手對(duì)保持皮膚清潔，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣十分重要。我按照生活衛(wèi)生習(xí)慣領(lǐng)域目標(biāo)中的洗手方法進(jìn)行組織，讓幼兒知道洗手的順序（挽袖、打濕、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗凈，甩手上的水），剛開始學(xué)時(shí)，一不注意，孩子們的袖子就弄濕了，借此機(jī)會(huì)，我就給孩子們做示范——挽袖，并一邊洗手一邊教幼兒說(shuō)：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指頭洗仔細(xì)，小手腕別忘記。”這樣，孩子們把洗手當(dāng)作游戲，使幼兒養(yǎng)成食前洗手的好習(xí)慣。

三、開展豐富多彩的活動(dòng)，初步了解進(jìn)餐的重要性

小班幼兒理解力差，膽子小，如果一味地說(shuō)教，易導(dǎo)致幼兒失去學(xué)習(xí)興趣，有些幼兒還會(huì)故意違背，因此，我采取了故事，游戲與說(shuō)教結(jié)合的形式，使幼兒初步了解進(jìn)餐的重要性和一些簡(jiǎn)單的進(jìn)餐方法。如通過(guò)故事《大公雞和漏嘴巴》使小朋友懂得吃飯時(shí)東張西望，注意力不集中，就會(huì)造成桌面、地面、身上的不干凈。又如通過(guò)情景表演《我會(huì)自己吃飯》使幼兒對(duì)進(jìn)餐時(shí)身體靠近桌子，左手扶碗，右手拿調(diào)羹，調(diào)羹舀、飯進(jìn)嘴、身體近飯碗等等一些簡(jiǎn)單常識(shí)，并知道調(diào)羹的使用，餐具的擺放。在進(jìn)餐過(guò)程中，我經(jīng)常給幼兒播放一段柔和、安靜的音樂(lè)，使幼兒能夠心情愉快地進(jìn)餐。并對(duì)進(jìn)餐中保持四凈（桌面、地面、身上、快餐盆內(nèi)干凈）的幼兒或小組貼上五角星或小紅花，這樣，幼兒的積極性可高了，進(jìn)餐臟亂、掉飯粒的現(xiàn)象有了明顯的改觀。

四、糾正幼兒偏食、挑食等不良進(jìn)餐習(xí)慣

（一）進(jìn)餐前夸一夸

每個(gè)孩子都有同一特點(diǎn)，他們喜歡聽好聽話，我就是抓住他們的心理特點(diǎn)進(jìn)行教育。例如，在餐前對(duì)進(jìn)餐表現(xiàn)較好的孩子進(jìn)行表?yè)P(yáng)，“煊煊小朋友吃飯真是乖，吃得又快又好，大家都要向他看齊啊”“大家看，明明小朋友坐的真端正，這樣吃飯的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)很快就流到胃里，被身體吸收，長(zhǎng)得又帥又壯。”

（二）進(jìn)餐時(shí)夸一夸

健康的身體離不開膳食，要讓孩子擁有健康的身體，健壯的體格，就必須引導(dǎo)孩子均衡膳食，合理搭配，全面吸取營(yíng)養(yǎng)。孩子的模仿能力特別強(qiáng)，他們會(huì)觀察、學(xué)習(xí)承認(rèn)的一舉一動(dòng)，在實(shí)踐中，我們要根據(jù)幼兒的心理特點(diǎn)進(jìn)行循環(huán)漸進(jìn)地引導(dǎo)，在進(jìn)餐前，我們必須在孩子面前塑造一個(gè)良好的榜樣，同時(shí)在孩子進(jìn)餐時(shí)，我總是用夸張的方式鼓勵(lì)他們，哪怕孩子只有一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我也會(huì)積極鼓勵(lì)他們。

（三）進(jìn)餐后夸一夸

孩子們?cè)谶M(jìn)餐后，我經(jīng)常讓大家圍坐在一起，對(duì)今天的進(jìn)餐情況做個(gè)小結(jié)，表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)有進(jìn)步的孩子，發(fā)給他們小紅花，小貼畫，自制的小卡片等作為獎(jiǎng)勵(lì)，并進(jìn)行口頭鼓勵(lì)，如：“睿睿小朋友，你不留剩飯，吃得干干凈凈的，真棒！”諸如這樣的夸獎(jiǎng)，有利于調(diào)動(dòng)孩子的積極性，也有利于幼兒間的互相學(xué)習(xí)，能夠較為有效的糾正幼兒偏食、挑食及剩飯等不良進(jìn)餐習(xí)慣。

五、家園配合，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣

幼兒園的教育要求家長(zhǎng)的密切配合，如果只限制在幼兒園內(nèi)就很難真正養(yǎng)成良好的習(xí)慣。所以我經(jīng)常與個(gè)別進(jìn)餐習(xí)慣差的幼兒家長(zhǎng)交流尋找原因取得共識(shí)，尋求解決方法。幼兒在幼兒園內(nèi)基本養(yǎng)成了良好的進(jìn)餐習(xí)慣，但在家中還是存在著許多喂食、偏食現(xiàn)象，我們就每周發(fā)一張表格，請(qǐng)家長(zhǎng)如實(shí)填寫幼兒在家進(jìn)餐情況。根據(jù)表格進(jìn)行講評(píng)，表?yè)P(yáng)進(jìn)餐家園一致的幼兒，這樣很快改善了在家的進(jìn)餐情況。

經(jīng)過(guò)近一年的有意識(shí)培養(yǎng)和引導(dǎo)，我們班幼兒進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)得到了較好的效果。每一個(gè)幼兒都能較干凈的吃完自己的一份飯和菜，不剩飯菜，通過(guò)各方面的努力，我想我們的孩子都能養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，擁有一個(gè)健康的體魄并茁壯成長(zhǎng)。

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