嘗一嘗，未嘗不可

夏淑芳

教育家陳鶴琴認為：“對幼兒來說，成人習以為常的周圍環境對他們卻是五光十色、多姿多彩的。他們會用那些與生俱來的探索工具，如眼睛、鼻子、耳朵、嘴、手，不斷地看、聽、摸，去感受和體驗所接觸的人、事、物，這就是幼兒了解、認識自己和周圍世界的基本的方法和途徑。”幼兒活潑好動，好奇心強，他們在動手和動口中感受、體驗、探究，從而動腦、入心，豐富經驗。

學前兒童正處于感官敏感期，不同的探究活動會調動不同的感官，比如認識軟硬以摸（觸覺）為主，辨別顏色以看（視覺）為主，分辨聲音以聽（聽覺）為主，案例中分辨牛奶、白醋、水，綜合看（視覺）、聞（嗅覺）、嘗（味覺）無疑是最適宜的方法，所以此次活動中的“嘗”是非常有必要的，而且是最能調動幼兒興趣的環節。就像案例中描述：“活動中，幼兒興趣濃厚，參與的積極性高，活動效果很好。”達到這樣的效果，“嘗”的環節功不可沒，經歷了這樣的過程一定會給孩子留下深刻的印象，如果心存顧慮去掉“嘗”的部分，幼兒的積極性、思維認知、情感體驗可能會大打折扣。

從教師提出的疑問和擔憂中，我們感受到教師的安全意識很強。幼兒年齡小，分辨能力較弱，不能判斷危險存在，如果不加引導后果不堪設想。因此，如果既要保留幼兒探究時印象的“深刻”，又要考慮探究后活動的多方面影響，安全教育就必需跟得上。

首先，安全教育形象化。結合小班幼兒年齡特點，通過擬人化情景表演的方式開展安全教育活動，比如教師扮演“小貓咪咪”，喝了不明液體送到了小醫院，醫生告訴小貓不是所有的液體都能品嘗，讓幼兒在情境中習得經驗。中大班幼兒已經有了初步的分辨能力，可以讓幼兒認識不同的瓶子裝著不同的液體，并通過討論，加深幼兒的安全認識。其次，安全教育生活化。充分利用幼兒園環創、家園共育等方式將安全教育滲透在一日生活中，在幼兒心底種下安全的種子。最后，教師和家長都要為幼兒創設安全的環境，將危險的東西放到幼兒不容易接觸到的地方。

教育不應“顧此失彼”，幼兒的經驗是在一步步的探究學習中得來的，認知能力如此，安全知識亦如此。