酸味零食里藏著的甜蜜陷阱

菅芝涵　宋畫

小花家最近喜事不少，姥姥臨近80大壽，姑姑也已懷孕6個多月，家里總是洋溢著喜慶的氣氛。

識破陷阱

就讀于醫科大學的小花，暑假期間跟爸爸媽媽一起帶著禮物去姑姑家探望。一開門，小花便聞到了一股熟悉的香氣，原來是姑父正在沖藕粉。小花一家在客廳坐下，只見茶幾上擺滿了各種水果、小吃。姑姑笑著招呼大家，姑父從廚房走出來說：“不好意思啊，莉莉（姑姑的小名）現在老是喊餓，我先沖碗藕粉給她，你們也一起吃點吧。”

小花媽媽坐到沙發上，看著姑姑的肚子說：“剛吃過午飯又吃藕粉，你現在胃口怎么這么好？還想吃什么？我們下次給你帶。”“我啊，現在沒事就想來口酸的，你看，我現在最愛的零食是果丹皮、山楂片。”姑姑朝茶幾努努嘴說：“其實，還想吃酸味兒的糖果、酸腌菜，但怕不太健康，就忍住了。”正說著，姑父在廚房說：“小花，幫姑父拿點果丹皮來，切碎了放進藕粉里好吃極了。”

小花拿起一包果丹皮往廚房走，邊走邊習慣性地查看配料表標注的含糖量。擁有醫學生警覺的她問道：“姑父，姑姑每天吃多少果丹皮呀？”“哎呦，那可沒數過，你姑姑拿它當飯吃呢，一天五六個都是少的！我想著這東西開胃消食，也不是甜食，就由著她了。”

“這個果丹皮吃著酸，但實際上，它也是甜食。您看這配料表里的糖含量，可不比小蛋糕之類的甜點少。姑姑吃這么多，還懷著孕，可要小心血糖水平別超標了！”姑父把藕粉做好后，趕忙查看起茶幾上眾零食的配料表，發現話梅、山楂片里的含糖量也一點都不少。“按照計劃，本來是下周四要去做糖耐量篩查，社區醫生說是每個孕婦都要做的。這樣吧，我明天就去查一下。”姑姑有些擔心地說。

遠離陷阱

第二天，小花陪姑姑到醫院檢查。小花告訴姑姑：“咱待會要做的叫做75克葡萄糖空腹糖耐量試驗。”“不會很復雜吧？”姑姑有點不安地說。“很簡單的，咱一會兒就是喝杯‘糖水兒，再驗3次血。只要空腹血糖值低于5.1毫摩爾/升，服糖后1小時的血糖值低于10.0毫摩爾/升，服糖后2小時的血糖值低于8.5毫摩爾/升，就算沒有糖尿病。不過，如果其中任何一項達到或超過上述標準，咱就得積極應對進行改善了。”小花認真給姑姑科普起來。

很快輪到姑姑做檢查，護士核對了信息，對姑姑說：“您是超過35歲的產婦啊？”“年紀大了有什么影響嗎？”姑姑問。“年齡超過35歲，肥胖，家里有親人患有糖尿病，以前有原因不明的流產死胎，寶寶太大或者有感染，這些都是妊娠糖尿病的高危因素。”護士還沒回答，小花已經旋風一樣把上學期剛學過的妊娠糖尿病的知識全背了出來。“原來您家里有個健康小衛士呀。”護士笑著走了。

等候時間不長，我們便拿到了檢查結果：顯示有輕微高血糖。姑姑一下子害怕起來，跟小花說：“都怪我吃那么多零食，我之前也不知道！這下怎么辦啊，會不會影響寶寶？”小花安慰姑姑具體要聽大夫的意見進行調整。

大夫看了姑姑的檢查結果說：“您不必驚慌，情況不算嚴重，建議您控制飲食就可以了。”

科學“享甜”

姑姑趕忙問大夫：“大夫，我是不是從現在開始應該把主食戒了？”“當然不是！胎兒幾乎無法利用脂肪獲取能量，葡萄糖是其能量的唯一來源。如果孕婦的攝入量不足，就必須節省自己需要的葡萄糖來滿足胎兒的需要，同時不得不消耗脂肪和蛋白質來供能，這樣很容易出現酮癥或酮癥酸中毒。因此，孕婦每天至少要攝入150～250克的碳水化合物（生重大米或面粉）。此外，您還需要按每公斤體重每天攝入0.8～1.2克左右的量，來攝入優質蛋白，比如蛋、奶及豆制品。同時應適量補充脂肪，尤其是深海魚中所含的不飽和脂肪可以幫助胎兒腦及神經進行發育。切記不要被食物的口味所欺騙！吃著不甜可不意味其中沒糖。”

“好的大夫，我還想多問一句，聽說得了糖尿病要打胰島素，這個會對孩子有影響嗎？”姑姑問道。

醫生耐心地說：“您現在的情況屬于輕度妊娠期糖尿病，定時做好血糖監測，通過飲食控制，適當運動就可以很好地控制病情，令血糖平穩，順利度過孕期，不需要用藥。運動的形式可以根據您個人的喜好來選擇，通常以低到中等強度的有氧運動為主，比如散步、快走等，避免強度過大的運動。不過，您在運動過程當中一定要注意胎兒的情況，如果感到任何不適要立即停止運動。另外，即便因病情需要，懷孕期間需要注射胰島素，只要遵醫囑治療對胎兒也沒有影響。這是因為胰島素的分子量很大，通過不了胎盤。孕婦患有妊娠糖尿病，胎兒容易出現巨大兒、生長受限或者畸形，出生后容易發生呼吸窘迫、低血糖等問題，并導致母親面臨高血壓、難產、感染等。所以，您一定要積極控制血糖，讓空腹、餐后的血糖水平都達標。”

“好的，大夫，我一定注意！”姑姑堅定地點了點頭。

回到家，姑父已經把不合格的零食收納妥當，并按照大夫的指導準備了健康少糖的午飯。姑姑也做好了每周的運動計劃，下決心控制好血糖，戰勝妊娠糖尿病。