洋蔥黑木耳不能軟化血管

張寶華

最近，“朋友圈”里有人轉(zhuǎn)發(fā)題為“吃木耳、洋蔥能夠軟化血管，防治心腦血管疾病”的貼子，很多人對(duì)此深信不疑。事實(shí)真是這樣嗎？

吃洋蔥不能軟化血管

吃洋蔥能軟化血管的說法由來已久。有研究資料顯示：研究人員曾將洋蔥中的前列腺素a提取出來，進(jìn)行高濃度提純，把有效成分作用于小白鼠身上。之后，小白鼠的血管的確得到了一定程度的軟化，同時(shí)，其血脂水平也有一定程度的降低。

然而，這一說法只在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中得到驗(yàn)證。動(dòng)物與人類的身體運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制是大不相同的，洋蔥中有益物質(zhì)對(duì)于人體的效果，目前還沒有被任何研究證實(shí)。而且，即使洋蔥中含有可以軟化血管的成分，單純靠食用洋蔥也無法達(dá)到在動(dòng)物身上使用的實(shí)驗(yàn)量。也就是說，即使我們每天都生食大量的洋蔥，能夠獲得的前列腺素a也非常少，無法起到軟化血管的作用。此外，每天大量生食洋蔥會(huì)損傷腸胃，易使人產(chǎn)生脹氣，會(huì)誘發(fā)消化不良、皮膚瘙癢、眼部充血等不良反應(yīng)，影響身體健康。

吃黑木耳無法軟化血管

祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：黑木耳性味甘平，有清熱潤燥、涼血活血的作用。不過，黑木耳乃朽木所生，得一陰之氣，故也有衰精冷腎之虞。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑木耳主要含有蛋白質(zhì)、多種維生素及礦物質(zhì)等，有抗血凝、抗血栓形成、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，但也不能作為藥物的替代品。黑木耳能軟化血管、清除血管垃圾的說法，其實(shí)有些夸張。

有學(xué)者曾做過一個(gè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)：研究人員給小鼠等實(shí)驗(yàn)動(dòng)物喂食木耳多糖，動(dòng)物食用后，體內(nèi)膽固醇的代謝加快，因此木耳多糖對(duì)于實(shí)驗(yàn)動(dòng)物具有降低血脂、抗血栓形成的功效。但需要提醒您的是，此項(xiàng)研究僅僅停留在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)階段。而且，黑木耳中所含的多糖物質(zhì)其實(shí)并不多。即使每天都大量食用黑木耳，也難以達(dá)到實(shí)驗(yàn)劑量。此外，對(duì)于體內(nèi)已經(jīng)形成血栓的小鼠而言，喂食木耳多糖后，并沒有出現(xiàn)溶栓和化栓的情況。

延緩血管硬化這些方法比較靠譜

需要明確的是，如果血管已經(jīng)發(fā)生硬化，就無法再恢復(fù)到柔軟的狀態(tài)。我們能夠做的，只能是采取多方面的預(yù)防措施，有效延緩血管硬化的速度，呵護(hù)血管健康。在日常生活中應(yīng)注意做到以下幾點(diǎn)：

1.經(jīng)常運(yùn)動(dòng)

常進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)對(duì)于延緩血管硬化，促進(jìn)身體健康具有重要的作用。比如每天堅(jiān)持1小時(shí)左右的步行，能夠促進(jìn)全身的血液循環(huán)，降低血壓，減輕體重，降低血液中的膽固醇含量，避免血管壁上的脂肪堆積，從而起到延緩和改善動(dòng)脈硬化的進(jìn)程。如果長期久坐不動(dòng)，身體消耗的熱量減少，會(huì)造成肥胖，導(dǎo)致血脂水平升高，影響血液循環(huán)，令血液中的垃圾、廢物不能及時(shí)排出，使血液變得黏稠，加速血管老化，從而造成動(dòng)脈硬化、靜脈血栓等疾病。

2.合理飲食

食物應(yīng)多樣化、新鮮、清淡，要低鹽、低脂、低膽固醇。宜吃粗糧、蔬菜、水果、奶類、豆類，少量魚、禽、蛋、瘦肉等，每餐七八分飽。避免體內(nèi)血脂、鈉元素上升，對(duì)于保持血管健康、延緩血管硬化大有裨益。同時(shí)，不吃過咸、過甜、過辣、過于油膩的食物，可防止血管內(nèi)雜質(zhì)增加，血液循環(huán)的壓力變大，從而減慢血管老化，避免出現(xiàn)血管硬化等問題。多喝水，保持身體內(nèi)的水分充足，能夠促進(jìn)血液在血管內(nèi)正常流動(dòng)，有助于疏通血管，同時(shí)起到預(yù)防與延緩血管硬化的作用。

3.摒棄壞習(xí)慣

及早戒煙戒酒。飲酒過量會(huì)導(dǎo)致血壓升高，血管硬化，甚至形成血栓等，造成心血管系統(tǒng)疾病。抽煙會(huì)讓血液當(dāng)中出現(xiàn)較多的毒素，加大血管的壓力，導(dǎo)致血管老化加速。避免暴飲暴食，過量飲食會(huì)增加血液黏稠度，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生、發(fā)展以及血栓的形成。不要長期熬夜，熬夜可造成血管收縮、血液流動(dòng)緩慢，明顯增加血液里的“垃圾”，可增加冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、急性心肌梗死等的患病風(fēng)險(xiǎn)。此外，應(yīng)保持心情愉悅。若精神壓力大，心情郁悶，會(huì)引起血管收縮，使血管變硬，加速血管老化。

4.積極治療“慢病”

如今高血壓、高血脂、高血糖等患者越來越多，這些慢性病、代謝病是動(dòng)脈粥樣硬化的重要誘因。血壓過高時(shí)，血流對(duì)血管壁的沖擊會(huì)損害血管內(nèi)膜，導(dǎo)致大量血脂沉積，從而造成血管狹窄，并變得又硬、又缺乏彈性。如果血液中脂肪含量過高，會(huì)沉積在血管內(nèi)壁，形成大量斑塊，易使動(dòng)脈變狹窄，久而久之導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。血糖含量過高，將影響血液中脂肪蛋白的正常運(yùn)送，從而造成動(dòng)脈硬化。

因此，“慢病”患者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下積極治療疾病。除了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣外，還要采取藥物及其他方法合理治療，千萬不可擅自減藥或停藥。否則，不但不能控制本身已有的慢性疾病，還會(huì)令病情加重，危害血管健康，導(dǎo)致血管硬化。