“中國板栗第一縣”蝶變

林楠

9月，是“中國板栗第一縣”湖北省黃岡市羅田縣板栗豐收的時節。

在該縣板栗核心產區鳳山鎮，漫山遍野的板栗園里，板栗球掛滿枝頭，栗香陣陣。村民們忙著打板栗、撿板栗、剝板栗，開啟一年中最忙碌的豐收季。

采摘好的板栗，會通過拼多多等電商平臺賣到全國各地。9月7日，由農業農村部、商務部、中華全國供銷合作總社等聯合發起的2021年中國農民豐收節金秋消費季正式啟動。拼多多作為主要參與平臺之一，也于當日啟動系列電商助農活動，羅田板栗登陸“多多豐收館”專區，迅速成為爆款。

羅田縣科學技術和經濟信息化局黨組書記吳志中介紹，板栗是羅田第一大支柱產業，今年全縣栽培面積達60萬畝，年產量5萬余噸，年產值約5億元。其中，板栗通過電商渠道銷售占比在三成以上。

電商已成為羅田板栗走向全國的助推器，助力“中國板栗第一縣”蝶變升級，打造從賣“羅田栗”到賣“中國栗”的全國板栗集散地。

返鄉創業壯大板栗產業鏈

羅田是板栗的原生地之一，是中國南方板栗中心主產區，板栗種植覆蓋全縣90%以上村組農戶。

早在2001年，羅田就被認定為首批“中國名特優經濟林板栗之鄉”。2007年，羅田板栗被授予“地理標志產品保護”稱號。

大別山地區氣候環境得天獨厚，羅田板栗風味獨特、品質卓越，糖分含量高，淀粉含量較低，糯性強，口感好，在全國享有較高知名度。

如何讓更多人認識羅田板栗？怎樣進一步壯大羅田板栗產業鏈？

“90后”余捷，是羅田縣最早把鮮板栗搬上電商的新農人。

2014年，余捷從北京回到老家羅田結婚。婚后，小夫妻決定留在羅田創業。因為有服裝電商運營經驗，他們開始在網上賣羅田板栗。受益于電商的快速發展，網上店鋪很快從夫妻店發展到團隊運作。

2020年，接觸到拼多多后，余捷將重心放在了這個用戶量超8.5億人的平臺上。拼多多平臺龐大的用戶量，讓余捷店鋪的日均銷量達上萬單，目前位列板栗類目銷量第一。

“80后”洪建德，于2017年回到家鄉羅田，從事生鮮電商生意。早年，他在浙江溫州創辦電器廠，積累了一定財富。

2019年，洪建德的店鋪正式進駐拼多多。去年，他的店鋪全網銷售額達7000萬元。

在羅田縣，像余捷、洪建德一樣從大城市返鄉創業的“80、90后”新農人不在少數。

羅田縣電商協會會長李剛，也是“85后”。他曾在深圳通過跨境電商賣化妝品，還在中山做過牛仔褲生意。

2015年，李剛回到羅田在網上賣板栗。目前，他在拼多多上有6家店鋪，累計銷量超過10萬單。

李剛介紹，羅田縣有百來家板栗電商公司，銷售過千萬元的有十家以上，“在返鄉創業新農人的帶動下，更多年輕人扎堆回羅田做農產品電商”。

堅守品質“拼”出市場

最初做電商時，這些新農人也遇到過挫折。

由于鮮板栗容易長蟲和內腐，因此較難存儲，一度制約羅田板栗的電商化發展。

洪建德剛做板栗生意時吃過虧，“小時候吃的板栗，都是自然成熟掉落的，但成熟板栗在運輸過程中，容易失水，進而導致霉爛。”

為此，洪建德摸索出采摘板栗的合適時機，“板栗顏色剛變紅時，人工打下來最好。”

為保證品質，洪建德會把部分板栗煮熟剝開，看有無蟲爛。同時，還會把板栗放在水里，通過是否漂浮判斷干癟。

余捷則對每一批貨都會剝開試吃，篩選有無蟲眼和空殼等，如果有小黑點就不能用。這樣算下來，鮮板栗平均貨損約兩成。

“不會挑板栗，拿在手上就是燙手山芋。”余捷說，“我也有‘看走眼的時候，但寧可自己賠了，也不能發貨，一旦售后率高就把生意‘做死了。做電商生意，口碑很重要。”

2019年的一場干旱，使得羅田板栗采摘后壞果較多。但商家們經受住了“大考”，很多人寧可虧損二三十萬元，也不愿意賣出一顆壞果，就是為了守住品質。

品質把控還存在于包裝運輸環節。洪建德回憶，最初板栗是用網袋套好，并用紙箱發貨，但這樣極易悶壞板栗。經多次摸索，后改為里面套網袋，外面用編織袋打包，確保板栗在包裝運輸環節更通風。

正因為對品質的把控，洪建德及余捷等人的店鋪好評率不斷提升，回頭客也越來越多。

此外，在將羅田板栗電商化的過程中，余捷等人也發現，拼多多的“農地云拼”模式有助于提升產銷需求對接效率，進而保證產品品質。

所謂“農地云拼”，就是通過“拼購”模式，把消費者分散的需求和農戶的產能對接起來，為“小散”農產品“拼出”大市場。

從“羅田栗”鏈接“中國栗”

羅田鮮板栗銷售期只有一個月，也是影響電商生意的重要因素。

羅田板栗上市前，能賣什么？9月下架后，又能賣什么？能否借助拼多多等新電商平臺，推動更多產區板栗從田頭“最初一公里”直連餐桌“最后一公里”，實現從賣“羅田栗”到賣“中國栗”的蝶變？

余捷和洪建德雖然相差十歲，卻是莫逆之交，兩人經常一起打球，做板栗生意后也開始“抱團”。

2018年，洪建德約上余捷，兩人一起到全國板栗產區摸底，云南、安徽、遼寧、河北、山東等，挨個跑了個遍。他們決定先試水銷售云南板栗和安徽板栗，原因在于這兩地的板栗在全國最早上市，且當地交易市場集中，可以做“增量”。

次年7月初，洪建德及余捷帶著團隊蹲守在云南，從宜良縣、永仁縣等地收板栗。剛上市的“頭貨”最貴，8元/斤，比羅田板栗“頭貨”貴一倍。他們“大膽”拿下，在當地分揀發貨，搶占市場先機。

8月初，安徽金寨等地板栗上市，由于距湖北較近，他們從安徽采購后運回羅田，在本地倉庫分揀包裝發貨。

就這樣，他們的生意越做越大。

在洪建德及余捷的帶動下，到2020年，羅田縣已有七八個新農人，跟著他們在全國采購板栗。

這一年，余捷銷售的板栗登上拼多多百億補貼專欄，由平臺給予補貼。他賣的板栗也開始爆單，日銷量最高達3萬單。

從賣“羅田栗”到賣“中國栗”，洪建德及余捷等新農人借力新電商，不僅拉長了鮮板栗的銷售期，也加快了羅田打造全國板栗集散地的步伐。

為進一步延長銷售期，洪建德及余捷還會對鮮板栗進行加工處理，將真空包裝的板栗仁冷藏儲存，如此便可全年售賣。

新農人也“盤活”了食品加工廠，與上下游一起做大羅田板栗產業鏈。佳佳食品研發生產了板栗雞湯、板栗汁、開袋即食板栗仁等，還在拼多多開設了官方旗艦店，專門賣適應年輕人喜愛的板栗加工產品。

“鏈主”效應正在形成

在新農人的帶動下，小板栗闖出大市場，板栗產業成為羅田農民增收致富的重要產業。

在羅田縣，每到板栗上市季，打板栗、剝板栗、翻板栗……工人們忙個不停。

“一個人打、剝板栗，一天能完成60斤。”農戶胡民說，按一天工錢150元算，一個月能賺4500元。板栗需要存放在冷庫，且半個月就要翻動，避免內腐，板栗翻包工一天的工錢，差不多400元。

除了農民，合作社也成為了受益者。

鳳山鎮建華栗業專業合作社，采取“合作社+農戶+電商公司”的合作模式，投資建設了冷庫，今年新增存儲量至1300噸，主要用于存儲新鮮板栗和真空包裝板栗仁。

該合作社負責人張麗銀介紹，這兩年羅田板栗電商發展迅猛，相當于為合作社的板栗銷售“兜了底”。由于真空包裝板栗仁在電商上賣得火，今年合作社還新增了板栗去衣沖水機等自動化設備。

羅田縣登坳四季專業合作社負責人李澤寶是安徽人。他介紹，以前合作社板栗主要供應給線下傳統市場，如今供應電商的量已占一半。

“電商要求高，板栗有黑點就不收貨，但他們回款快。”李澤寶說，合作社以前營業時間短，現在接了電商的活，全年都可以賣板栗。

板栗產業的發展壯大，離不開政府部門的引導扶持。

羅田縣林特產業局副局長晏紹良介紹，近年來，羅田縣按照“遠山高山生態林、近山低山經濟林”的布局，實現板栗連片發展、科學種植，促進全縣板栗增產增收。

同時，為擴大市場份額，羅田縣通過創辦電子商務創業園等多元扶持方式，幫助商戶減少運輸成本，讓羅田板栗暢銷全國。

目前，羅田板栗產業鏈高度集聚，正逐步完成迭代升級，成為全國板栗產業集群中心。

業內人士評價稱，在拼多多等新電商助力下，羅田新農人、合作社等經營主體的觸角，已可到達板栗各個產業鏈節點，它們開始整合產業鏈上規模企業的生產、供需等環節，形成“鏈主”效應。

羅田縣電商協會會長李剛更是感慨，“羅田板栗的自我定位，正在從‘ 羅田造走向‘ 中國造 。”