淺談三明市地方畜禽遺傳資源保護現狀與對策

文│林曉欽 張占春 余芳（福建省三明市畜牧站）

段巖麗（福建省泰寧縣畜牧站）

蔡薇（福建省尤溪縣畜牧站）

畜禽遺傳資源是畜禽種業發展的物質基礎，在整個畜牧業發展中占有非常重要的地位。三明市地處福建省中西北部，適宜的氣候環境，為地方畜禽遺傳資源保護創造了良好的自然條件。

一、畜禽遺傳資源保護工作現狀

1.地方畜禽遺傳資源品種特征。

（1）金湖烏鳳雞。俗稱杉雞、烏骨雞、黃麻羽烏骨雞等，是1995年泰寧縣畜牧業生產調查中發現并經多年培育的小型肉蛋兼用型烏雞地方品種，其主要分布在泰寧金湖周邊的鄉鎮。該雞主要特征為鳳頭、綠耳、桑葚冠、烏皮、烏骨、烏肉，雞肉品質細嫩且富含多種營養物質，藥膳價值非常高。

（2）戴云山羊。該羊體形較小，頭較小，上寬下窄呈三角形，面狹長。公母羊均有角、有胡須，個別有肉鈴。全身被毛以黑色為主，亦有褐色。其主要分布在福建省尤溪縣洋中、梅仙等鄉鎮。戴云山羊是福建省地方優良肉用山羊，該品種對惡劣環境適應性強，體型雖小但產肉性能高，肉質細嫩，膻味小，深受廣大消費者的青睞。

2.主要成效。

（1）保種場硬件設施越來越完善。2015年以來，各級政府在資金方面對金湖烏鳳雞、戴云山羊保種單位給予了一定的支持，保種條件得到一定的改善。此外，各級農業農村部門對保種場進行了科學的指導，按照標準化養殖場的建設要求，將保種場設立成“四區”，分別為生產區、生活區、辦公區和病死畜禽無害化處理區，配備了自動飲水、濕簾降溫、智能監控等設施設備。

（2）資源保種數量與質量兼顧。金湖烏鳳雞主要分布于泰寧縣，其總存欄數（純種）1980只，建立40個家系共400套。戴云山羊主要分布在尤溪縣，目前共9個保種場戶，總存欄數（純種）1400頭左右，保種場家系數16套。

（3）注重遺傳資源，促進產業發展。地方畜禽遺傳資源具有獨特的性狀，其肉質和適應力強等性能優于引進品種。近些年，隨著國民經濟的發展與人民生活水平的提高，人們的消費觀念發生較大的轉變，消費呈現多元化特點，地方畜禽產品對消費者的吸引力越來越強。在保證畜禽保種工作正常開展的同時，又能更好地開發利用畜禽遺傳資源。泰寧金湖烏鳳雞注冊了“八仙崖”品牌，入駐福建省內多個大型超市。

二、存在問題

盡管三明市地方畜禽遺傳資源保種場的保種工作取得一定的成績，但同時也存在一定的問題。

1.對畜禽遺傳資源保護的重要性認識不足。多數農戶在“高效品種”的吸引下，存在隨意將地方保護品種與引入品種進行雜交的情況，只注重畜禽的產量與數量的增加，而忽視了對地方畜禽遺傳資源的保護，導致地方純種種群數量逐漸變少，造成了地方畜禽遺傳資源的混雜甚至流失。

2.市場銷售量不高。由于各地對地方品種喜好不同，以及各種優質高端品種在市場上均搶占了一定銷量，近兩年來，金湖烏鳳雞保種場泰寧營豐生態農業發展有限公司通過電商、品牌店、展銷會、促銷活動等多種方式宣傳與銷售，但是市場銷量提高不明顯。

3.財政資金扶持力度不夠。育種是一項復雜且消耗人力、精力的投入，地方品種保護與開發利用亦是如此。比如，由于資金不足等原因，許多戴云山羊保種場戶減少其養殖量與種群數量，最終不僅使得群體有效含量下降、近交率上升，而且還有可能出現近交退化現象，嚴重影響了保種效果和個體選育質量。近幾年，雖然對地方畜禽資源有一定的補助，但與其他項目補助資金比起來，少之又少。

4.員工素質偏低。畜禽保種場一般規模較小，實力薄弱，很難聘請到技術人員，大部分員工未接受過系統的畜牧專業知識學習，對科學飼養知識掌握不多，專業化程度低。即使配有專業技術人員，也缺乏外出培訓學習新技術的機會，業務水平很難得到提高。

5.疫病的不確定性。近年來，禽流感與羊小反芻獸疫在我國時有發生，對畜牧業發展構成很大的威脅，給相關產業帶來較大的沖擊。如果某一地區發生重大動物疫情，那么該地區的保種場畜禽將很難躲過一劫。此外，按照相關動物疫情防控政策，在疫點周邊一定區域內的同類畜禽都要納入撲殺范圍，哪怕這些畜禽還處于健康狀態，這種情況也可能使得數量本就不多的畜禽遺傳資源遭遇滅絕的危險。

三、建議與對策

1.強化保種責任。明確各級政府與保護企業的主體責任，實行分級保護，各盡其責。實行保種項目績效管理，對各保護單位進行全過程的監管和考核，并根據考核結果進行獎懲。應該從國家層面自上而下，宣傳和引導地方各級人民政府與農業農村部門開展地方畜禽遺傳資源保護工作。同時，鼓勵民營企業參與到畜禽保護工作中來，不得為了追求短期經濟效益，不考慮保種效果而隨意地引進或改造地方優良品種。

2.強化以用促保。堅持以企業為主體的市場化原則，鼓勵和引導企業利用當地畜禽養殖資源為物質基礎，打造自己的品牌，將當地優良的畜禽遺傳資源轉化為生產力。同時，深入挖掘地方畜禽遺傳資源獨有的文化內涵，不斷拓展其文化性、娛樂性、藥用性等價值，推出一批文化節日產品和活動，增加畜產品的市場消費和附加值，促進當地畜禽物品種資源開發的產業化，逐步建立有效保護，促進開發利用和保種工作的正向良性循環發展。

3.加大財政扶持力度。各級政府應重視并加大對畜禽遺傳資源的保護，因為優質的畜禽遺傳資源是培育新品種的物質基礎。必須加大財政扶持力度，不斷更新老舊設施設備，提升保種場硬件設施；鼓勵保種場采用“育繁推一體化”的發展模式，以提升自身的核心競爭力與市場集中度；加大對保種戶和規模場的捆綁，降低養殖風險。

4.加強人才隊伍建設。一是通過線上、線下多種渠道開展實用人才的培訓工作，邀請相關專家有針對性地為保種場戶從業人員開展實用技術講座，提供技術指導與咨詢服務等活動，從而提高他們的專業水平，提升從業人員的整體素質；二是面向全國各高校招聘畜牧獸醫專業技術人員，同時提高技術人員的各種待遇，爭取留住人才。

5.加強動物疫病防控。一是抓好強制免疫，強化強制免疫病種的基礎免疫，切實做到“應免盡免，不留空檔”；二是抓好動物疫病監測與流調，按照相關方案，加強對保種場、候鳥棲息地等重點地區動物疫病的監測力度，增加監測頻率，掌握疫情動態；三是抓好消毒滅源，加強動物養殖場點、動物屠宰場點等相關場所的日常消毒和常規消毒，嚴格按照消毒規程實施消毒滅源工作。四是提高保種場生物安全水平，建立多重壁壘，嚴防疫情的發生與蔓延，為畜禽保護工作順利進行保駕護航。