林下生態放養土雞的關鍵技術

文│李發強（廣西浦北縣北通鎮農業農村服務中心）

黃建欽（廣西浦北縣龍門鎮農業農村服務中心）

林下生態放養土雞是一種優勢十分明顯的養殖方式，具備品質高、健康無病、無藥物殘留、肉質佳等優勢，市場發展前景十分廣闊，目前已在很多地區大力推廣養殖。然而，由于對養殖技術的要求較高，因此科學應用養殖的關鍵技術是很多養殖人員十分關注的事情。筆者就具體的林下生態放養土雞的關鍵技術展開了探究。

一、場地選擇與基礎設施建設

1.合理選址。林下生態放養土雞要科學地進行選址工作，保證養殖地的交通便捷，便于養殖人員進出和畜產品的調運，還需遠離居民區。要注意遠離生活飲水區以及重點水源保護區，以免造成水源污染。林下生態放養土雞對于環境的要求比較高，要保證養殖地的環境良好，空氣質量佳以及水質好。放養區域需相對封閉，便于進行隔離。放養地區的植被資源不應過于密集，要保證透光性和通風狀況良好，以免影響土雞的健康生長，而且雜草數量多、種類豐富，土雞便于獲得食物。放養地可選擇疏林地、灌木林地、荒山、果園等區域，若是放牧地樹木太少，可搭建一些遮陽棚供土雞休息、避雨。

2.設置圍欄，搭建雞舍。為避免土雞走失或被其他動物傷害，養雞場周圍應設置圍欄，可對雞起到相應的保護作用，并更好地進行管理。放養區需搭建簡易的雞舍，選擇地勢稍高且不易積水的地方搭建雞舍，起到遮陰、抵擋風雨的作用。另外，結合飼養土雞的數量搭建雞舍大棚，分區放養，劃區輪牧土雞群，單獨建舍可有效降低傳染性疾病的發生和傳播概率。在放養面積比較大的情況下，可間隔一段距離設置一個簡易雞舍，同時雞舍的棚頂要結實堅固，能有效抵御雨打風吹，對土雞的健康起到一定保護作用。

3.放養土雞常用的設備。土雞有登高棲息的習慣，該休息方式可以有效避免天敵的侵襲，降低和各種病原菌接觸的概率。在養殖過程中要完善基礎設施，修建適合土雞棲息的設施，為土雞提供良好的休息場所。可在棲息架下鋪設一層厚的塑料布或無紡布，便于糞便的清理，布料上可先鋪設一層細沙或木屑、稻糠等。

二、土雞品種選擇與育雛管理

1.品種的選擇。土雞品種的選擇，要充分的結合養殖地的氣候條件以及自然條件，并結合市場特點，選擇適應能力與覓食能力強的土雞品種，尤其在產蛋方面有優勢的土雞，市場競爭力強。購買雞苗時，要注意從正規途徑進行購買，以保障質量。

2.育雛期飼養管理措施。應用地面平養育雛的方式時，將雛雞直接放置于鋪有墊料的地面上進行飼養。該養殖方式比較省時省力，并且在冬季育雛，墊料還能夠起到一定的保溫作用。若應用網上育雛的方式，將雛雞放養在有網架和網底組成的網床上，進行直接飼養，依靠保暖設施控制溫度。該育雛方式能夠降低雛雞和糞便的接觸概率，降低各種疾病的感染傳播概率。籠養育雛，即將雛雞飼養于多層雞籠中，依靠保暖設備進行保溫工作，運用該方式優勢十分明顯，雛雞的成活率比較高，管理較為便捷，但是前期投資比較多，更適合進行大規模飼養。

3.做好進雛準備。為保證養殖工作能夠獲得充足的經濟效益，育雛工作進行前，需做好各項準備工作。首先，應選擇合適的時間，一般在每年3～5月氣候比較好，適合進行育雛工作。其次，要準備好育雛所需的各種飼料，一般所選擇的飼料多為全價飼養。再次，做好育雛舍的消毒工作，并備好充足完善的消毒設施，消毒后做好通風換氣工作。

三、放養期飼養管理

1.控制放養密度，做好放養工作。林下生態放養土雞要控制好養殖密度，堅持寧稀勿密的養殖原則，以免由于養殖密度過大，增加養殖發病的概率。養殖密度過大也會導致雞活動空間不足，使林下生態放養土雞的優勢難以彰顯出來。放養土雞運動量比較大，因此其肌肉中脂肪含量比較少，瘦肉率高。土雞的口感比較細嫩，有嚼勁，具有一定的市場競爭力。

放養雞飼養過程包括舍內飼養期和放養期兩個階段。舍內飼養期又分為舍內育雛期、舍內育成期兩個階段，一般時間會持續2～3個月。放養期在舍內飼養期后，多是采用白天放養，夜間舍飼，直至土雞出欄的過程。土雞2月齡后進行放養，若其生長速度較快，可提前進行放養；反之，可適當推遲放養時間。一般土雞的體重在1.5千克左右時可進行放養。

2.補飼全價料。冬末、春初土雞飼草資源不足，若是放養數量比較多，還需及時補充飼料，以免土雞出現飼料資源不足情況，影響其生長。結合實際補充適量的全價飼料，可保證土雞能夠獲得充足的飼料。此外，飼料要滿足綠色、無公害的要求，避免其對土雞生長產生不利影響。育雛期、育成期可選擇全價飼料進行飼喂，放養期可在飼喂全價飼料基礎上，搭配飼喂一些玉米、小麥等谷物，而且可以在放養區有目的地種植各種優質牧草，讓土雞自由采食，這樣不僅能夠提高雞的生長質量，還能有效節約飼料，降低養殖成本。

3.定期驅蟲。土雞長時間生活在外界環境中，覓食與生長過程中容易接觸到病原菌和寄生蟲，感染寄生蟲病的概率比較大。應定期進行驅蟲，避免寄生蟲病對土雞生長可能造成的不利影響。可在土雞放養后的20～30天進行首次驅蟲，1個月后進行二次驅蟲。

4.產蛋期的管理。產蛋前需要做好準備工作，在補飼點或雞舍搭建高產蛋窩，而且要注意在土雞產蛋期間，及時進行飼料調整，保證飼料營養豐富，能夠滿足產蛋雞對于各種營養物質的需求。另外，春末夏初時節，土雞可能有抱窩現狀，需要及時撿蛋，保證雞蛋不在窩中過夜。

5.做好防疫消毒措施。為保證土雞經濟效益，做好傳染性疾病的預防與監測，最大程度降低土雞的患病概率。養殖過程中要對土雞的生活環境及時進行清理消毒，結合養殖區域實際，制訂科學的消毒清潔制度與免疫接種制度，結合制度落實好各項防疫工作。及時做好養殖區域的消毒清潔工作，保證消毒清潔工作徹底、及時，各種致病原菌不會對土雞生長造成不利影響，而且定期做好免疫接種工作，是預防土雞患病最有效的方式。一旦發現疑似患病的病例，要及時進行隔離飼養，并盡早確診疾病，科學用藥。用藥要有針對性，避免出現藥物殘留的情況，違禁藥物要禁止使用，選擇有綠色認證、有機認證要求的藥物，促進土雞的健康生長。另外，在林下放養土雞的過程中要注意農藥的使用，必要時選擇低毒和低殘留的農藥，以免造成土雞的中毒。

四、結語

綜上所述，在林下生態放養土雞的養殖工作時，要注意對荒山荒坡、農閑地等生態資源的充分運用，將現代化養雞技術同傳統的土雞養殖技術做好融合，以提高養殖質量，創造更高的養殖效益，促進養殖工作的可持續發展。