畜禽糞污處理與利用的綜合模式

文│楊雪 劉翰揚 朱佳文 陳亞迎 雷春龍（四川省成都市農林科學院）

鄭燦財（四川省畜牧總站）

隨著養殖場規模化、集約化程度的提高，畜禽的廢棄物也在迅速增加，而且農牧業生產脫節，養殖廢棄物不能被及時利用，造成農業面源污染，制約養殖業的健康發展。

在畜禽養殖廢棄物無害化處理與資源化利用管理中，由于各養殖場畜禽糞便消納能力不同，在廢棄物處理利用的技術與管理模式推廣上存在“一刀切”現象，而且對于不同規模養殖場戶缺乏針對性的糞污處理技術和模式，雖然一些養殖場在政府大力支持下建設了廢棄物處理設施，但大部分處于運行不足、閑置甚至廢棄狀態。此外，大型養殖場由于技術采用不恰當，也存在處理能力不足的現象。鑒于不同規模養殖場在現有糞污處理設施設備、糞污治理能力上存在明顯差異，本文提出了采取差別化的畜禽養殖廢棄物處理及資源化利用技術，有針對性解決不同類型養殖場畜禽糞污處理問題，并提出有機肥部分替代化肥的施用技術，有效解決畜禽糞污處理后的去處問題。

一、模式概述

1.模式簡介。本模式采用技術主要有條垛式堆肥技術、蚯蚓大棚養殖技術、高溫密閉發酵技術和有機肥部分替代化肥施用技術，適用于四川農區及盆周山區。本模式針對不同養殖場規模大小，分別采用三種技術無害化處理畜禽糞污，轉化成有機肥料，再將有機肥料部分替代化肥施用到農田，構建畜禽糞污生物無害化處理和資源化利用循環新的農業模式，促進生態文明建設、治理畜禽糞污污染、改良土壤、提升農產品質量安全，可確保現代農業的健康可持續發展。

2.解決的突出問題。

解決了畜禽養殖糞污治理的難題，做到節能減排。畜禽規模化養殖產生的大量糞污是造成農業面源污染的重要來源。本模式針對不同養殖場規模，因地制宜地采用三種畜禽糞污無害化處理技術，可減少養殖對環境的污染。

提升土壤肥力，促進農作物產品的質量安全。由于長期大量施用化肥，土壤肥力下降，通過本模式有機肥部分替代化肥施用于農田，可為種植業提供優質有機肥料，改良土壤、提升土壤肥力，減少化肥的施用量，為農作物產品質量安全的提升做出積極貢獻。

構建種養結合循環的農業新模式。通過本模式畜禽糞污無害化處理和資源化利用的應用示范，可以在一定區域范圍內，形成種養結合循環的農業新格局，為現代農業發展探索建立種養結合循環農業的新途徑和新方法，一旦推廣使用，可促進現代農業的健康可持續發展。

二、模式主要技術介紹

本模式集成了條垛式堆肥技術、蚯蚓大棚養殖技術、高溫密閉發酵技術和有機肥部分替代化肥施用技術。

1.條垛式堆肥技術。地面需硬化，建設大棚。糞便與輔料比例遵循碳氮比20～25∶1的原則進行混合，最適含水量為55%～60%，堆體高度為1～1.2米，一次腐熟時間為2周，堆體溫度需達到55～65℃，每隔三天進行機械或人工翻堆，徹底腐熟需60天。

2.蚯蚓大棚養殖技術。建設大棚，地面不能硬化，蚓床寬1～1.5米，高30厘米，長度根據場地確定。中間走廊70～80厘米。餌料為糞便：草料（3∶2），充分腐熟，一個月左右適時添加新的餌料。蚓床最適溫度20～27℃，最適濕度為65%～70%。

3.高溫密閉發酵技術。工藝一：高溫密閉倉需控制物料水分在40%，添加耐高溫發酵菌劑，糞便與輔料比例遵循碳氮比20～25∶1的原則進行混合，一次發酵時間為8～10小時。需建設堆肥場進行二次發酵，時間為15～30天。工藝二：無須添加輔料，按1000∶1比例添加發酵菌劑，溫度90～100℃，發酵時間7天，無須二次發酵。

4.有機肥部分替代化肥施用技術。根據不同畜種糞便氮、磷含量和不同作物主要養分需求量，確定有機肥替代化肥的最適比例。根據作物不同種植周期，確定有機肥作為基肥的施用時間。

三、模式示范推廣情況

1.模式示范推廣應用情況（見表1）。

表1 模式示范推廣應用情況表

2.經濟、社會及生態效益。本模式應用推廣七年以來，建設高溫密閉發酵罐生產線2條，年處理蛋雞糞污能力為15000噸，年產生物有機肥8000噸；建設蚯蚓生態養殖示范基地1處，年奶牛糞污處理能力50噸，年產蚯蚓糞肥20噸，年產鮮活蚯蚓2噸；建設條垛式堆肥示范點2處，年豬糞處理能力5噸，年產生物有機肥3噸，年處理羊糞20噸，年產生物有機肥10噸；建設有機肥替代化肥施用技術示范點3個，試驗及示范面積累計220畝，帶動示范面積1500畝，畝增產50千克，減少化肥使用率達25%～50%。科學試驗示范和推廣成效顯著，大幅度提高了四川省畜禽糞污處理和利用的科技水平和經濟效益。

四、模式圖

1.綜合模式流程圖（見圖1）。

◎圖1 綜合模式流程圖

2.綜合模式實物流程圖（見圖2）。

◎圖2 綜合模式實物流程圖

五、適宜推廣范圍

本模式適宜在四川省農區及盆周山區推廣。其中三種畜禽糞污處理技術適用于不同類型養殖場，條垛式堆肥技術適用于小規模養殖場；相對于其他畜種的糞便，草食畜種糞便是養殖蚯蚓最佳的原料，適宜以蚯蚓大棚養殖技術處理各類奶牛場、羊場糞便；高溫密閉發酵罐適宜處理中、大型養殖場糞污；有機肥部分替代化肥技術適用于糧油作物、果樹和蔬菜種植。

六、結語

本模式重點開展畜禽固體糞便無害化處理和部分替代化肥還田技術的研究，在打通種養循環堵點，推動“糞污 ”變“糞肥”，促進有機肥科學合理施用等方面做出了積極探索。然而，在糞肥還田利用技術尤其是沼肥還田的安全性、高效性方面，還有很多空白和難題需要填補和攻克，需要研究者繼續在種養循環農業生產一線扎實工作，努力探索，找到更合理有效的技術方案和模式。