園本課程案例
——油菜地里的那些事兒

文 徐愛玲 李 娟

一、課程來源

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》（下文簡(jiǎn)稱《綱要》）中指出，農(nóng)村幼兒園要開發(fā)和利用農(nóng)村的多種教育資源，為農(nóng)村幼兒教育的發(fā)展提供有利資源。我園地處城鄉(xiāng)交界處，園內(nèi)有寬闊的場(chǎng)地可作為幼兒的種植園地；走出幼兒園，又是大片的農(nóng)田和農(nóng)作物。得天獨(dú)厚的環(huán)境資源為幼兒探索科學(xué)種植、培養(yǎng)探索興趣提供了良好的環(huán)境。

在“美麗的秋天”活動(dòng)中，幼兒們帶來了各種各樣的種子，有花生、有紅豆、有蠶豆……晨晨小朋友帶來了一個(gè)塑料杯，里面有許多一粒一粒、小小的、黑黑的、圓圓的種子，大家很好奇：這是什么呀？幼兒們圍著種子議論著，帶著問題，我們的探究活動(dòng)開始啦！

二、課程目標(biāo)

1.了解油菜的外形特征及油菜與人們生活的關(guān)系。

2.感知油菜的生長(zhǎng)過程，體驗(yàn)油菜豐收的喜悅。

3.培養(yǎng)幼兒愛勞動(dòng)的品質(zhì)。

4.發(fā)展幼兒的觀察、想象及語言表達(dá)能力。

三、活動(dòng)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)

隨著課程的開展，活動(dòng)的豐富，我們將孩子的調(diào)查表、活動(dòng)照片、油菜粘貼畫、拓印作品等主題活動(dòng)過程性資料布置在教室里，讓孩子、家長(zhǎng)參與布置，創(chuàng)設(shè)孩子們需要的、能與之對(duì)話的室內(nèi)外環(huán)境。

四、課程形式

我們的課程探究從集體活動(dòng)、區(qū)域活動(dòng)、戶外活動(dòng)三個(gè)方面來實(shí)施。《3～6兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出，要珍視游戲和生活中的獨(dú)特價(jià)值，創(chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，合理安排一日生活，最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)獲取經(jīng)驗(yàn)的需要，嚴(yán)禁“拔苗助長(zhǎng)”式的超前教育和強(qiáng)化訓(xùn)練。為此，我們開設(shè)了以下課程和游戲。

集體活動(dòng) 科學(xué)區(qū)：認(rèn)識(shí)油菜；綜合區(qū)：我愛家鄉(xiāng)的油菜花；語言區(qū)：春雨的色彩；美術(shù)區(qū)：油菜粘貼畫、美術(shù)：最美油菜花、音樂：油菜花開、數(shù)學(xué)：按物取數(shù)等。

區(qū)域活動(dòng) 科學(xué)區(qū)：放大鏡下的油菜籽；美術(shù)區(qū)：菜莢拓印、粘貼、科學(xué)區(qū):水培油菜；建構(gòu)區(qū)：榨油坊；生活區(qū)：香香的菜籽油等。

戶外活動(dòng) 走進(jìn)田地種植、觀察油菜的生長(zhǎng)過程、參與收獲油菜，帶幼兒參觀榨油坊等。

五、活動(dòng)過程

（一）相約油菜花海

春天是油菜花盛開的季節(jié)，金色的油菜花激發(fā)了幼兒們的好奇心，幼兒們一起相約油菜花海，在花田里游戲。《綱要》中指出：“應(yīng)密切結(jié)合幼兒的實(shí)際生活，利用身邊的事物與現(xiàn)象作為探索的對(duì)象。”“要盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實(shí)際參加探究活動(dòng)，使他們感受科學(xué)探究的過程和方法，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的樂趣。”幼兒們?cè)谝延薪?jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，圍繞油菜花展開了多個(gè)話題并積極交流著。“黃黃的油菜花哪里來？”“看一看油菜花長(zhǎng)什么樣？”“聞一聞?dòng)筒嘶ǖ奈兜溃俊薄皵?shù)數(shù)花瓣有幾片？”“油菜有什么用處？”“油菜籽怎樣變成油的？”帶著這樣的問題，我們引導(dǎo)幼兒探索油菜花的世界。

（二）種植油菜

1.知識(shí)大調(diào)查

我們通過調(diào)查表，讓幼兒和家長(zhǎng)利用雙休日的時(shí)間查閱資料、收集有關(guān)油菜資料的圖片、食品等，探索油菜生長(zhǎng)的奧秘。幼兒們帶著調(diào)查表和收集的各種資料討論開了：“我知道，油菜是長(zhǎng)在泥土里的。”“油菜籽是小小的，黑黑的。”“我吃過菜籽油。”“我奶奶涼拌的黃瓜菜里有菜油。”……

2.種植油菜

在對(duì)油菜進(jìn)行全面了解后，我們帶領(lǐng)幼兒來到開心農(nóng)場(chǎng)種植油菜，他們對(duì)黑黑的油菜籽充滿了好奇：“老師，這么小的菜籽真的會(huì)長(zhǎng)出漂亮的油菜花嗎？”幼兒們興致勃勃地拿起工具，小心翼翼地扒小坑、埋種子，而此時(shí)，幼兒們的交流更加生動(dòng)有趣了：“老師，菜籽今天放學(xué)回家嗎？”“老師，它肚子餓了，怎么辦？”“老師，它怕嗎？”“老師，我想陪陪它們！”

周末休息兩天回來了，幼兒們?nèi)テ炔患按厝タ崔r(nóng)場(chǎng)油菜的變化。瑞瑞突然說：“呀，種子發(fā)芽了！”這時(shí)候，幼兒們都圍了過來，你一言我一語地討論起來，驚喜著“種子發(fā)芽長(zhǎng)大了”的同時(shí)，積極參與記錄活動(dòng)，用自己喜歡的方式記錄種子的發(fā)芽和生長(zhǎng)過程。過了一段時(shí)間，苗兒越長(zhǎng)越高，幼兒們拿著水壺、杯子、小盆來到田邊澆水，田里有了雜草，幼兒們又開始了拔草活動(dòng)。當(dāng)幼兒們?cè)俅巫哌M(jìn)油菜地，映入眼簾的便是挺直腰桿、籽粒飽滿的油菜，幼兒們興奮不已：“老師，油菜稈好高！”“老師，黃黃的油菜花呢？”幼兒們探索著、收獲著。

菜稈上掛滿了沉甸甸的菜籽莢，一個(gè)個(gè)飽脹得像要馬上破裂似的；有的才結(jié)莢，顏色綠油油的；有的花還沒有謝落，枝稈還是那么柔軟。從遠(yuǎn)處看，整個(gè)大地一片金黃，好像披上了一件金色的外衣。幼兒們漫步在油菜地里，個(gè)個(gè)驚嘆不已！

3.收獲油菜

一轉(zhuǎn)眼，到了收獲油菜的季節(jié)！沉甸甸的菜籽莢引來了幼兒們的關(guān)注。“哇！油菜長(zhǎng)得比我們高了！”“小豆莢里到底有什么呀？”“這里面是油菜籽，油菜籽可以榨油，我家吃的油就是菜籽油。”“我們剝開一個(gè)看看吧！”“這里面黑色的就是它的寶寶嗎”“對(duì)，就是用它來榨油的！”收獲在幼兒們的好奇下展開了。

收油菜。高大的油菜怎樣割下來呢？用鐮刀、用剪刀、用鏟子還是用手拔？幼兒們紛紛討論著、嘗試著……瞧，一雙雙稚嫩的小手握著工具，從一開始使不上勁到熟練地使用，他們一起分工合作把油菜收割完畢，真正體驗(yàn)了收獲的喜悅。

打菜莢。想要得到油菜籽，光靠剝是不夠的，怎樣才能既快又好地收獲油菜籽呢？幼兒們有的用腳踩、有的用棒敲、有的使勁甩……幼兒們不怕困難，相互合作，使出了渾身解數(shù)，通過自己的努力收獲了成功和喜悅。

分菜籽。怎樣快速地把菜籽分離出來呢？幼兒們的探索還在繼續(xù)。他們有的用手撿，有的用扇子扇，有的用篩子篩，有的用簸箕抖……他們用自己的方式探索著把油菜籽整理得干干凈凈，在幼兒們的臉上看到了收獲時(shí)的快樂，幼兒在真生活、真情境、真體驗(yàn)、真環(huán)境中體會(huì)到了勞動(dòng)的艱辛，感受到了豐收的喜悅。

六、活動(dòng)反思

幼兒方面：幼兒在活動(dòng)中自主提出自己的猜想、自主進(jìn)行種植、自主表達(dá)自己的見解，通過觀察比較，了解油菜的外形特征；通過探索操作，了解油菜的生長(zhǎng)過程；通過猜測(cè)與驗(yàn)證記錄，強(qiáng)化記錄的方式方法。可以說，活動(dòng)是按照逐層遞進(jìn)、逐步深入的原則開展的，幼兒們?cè)谧杂商剿髋c操作中，逐漸掌握了新的知識(shí)內(nèi)容，肢體得到了鍛煉，培養(yǎng)了幼兒熱愛勞動(dòng)的習(xí)慣。

家長(zhǎng)方面：針對(duì)部分幼兒不愿參加勞動(dòng)的情況，我們及時(shí)與家長(zhǎng)進(jìn)行了溝通，讓家長(zhǎng)了解幼兒的在園情況，并提出中肯的意見。在與幼兒溝通交流的過程中，家長(zhǎng)們放下手機(jī)，走近幼兒，手把手地教幼兒如何將油菜籽種入土里，鼓勵(lì)幼兒積極參加幼兒園的種植油菜的活動(dòng)。陪伴幼兒參加勞動(dòng)，家長(zhǎng)們收獲的不僅是陪伴，更是一份責(zé)任，一份成長(zhǎng)。

教師方面：教師依據(jù)課程游戲化項(xiàng)目“六個(gè)支架”及《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，觀察、記錄、解讀幼兒課程開展過程中的行為，充分挖掘教育資源，結(jié)合鄉(xiāng)土特色，在教育目標(biāo)與幼兒的成長(zhǎng)規(guī)律之間找到較好的結(jié)合點(diǎn)，從依賴教材、注重集體教學(xué)、強(qiáng)調(diào)規(guī)范統(tǒng)一，轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注幼兒、關(guān)注生活、關(guān)注游戲、關(guān)注經(jīng)驗(yàn)，追隨發(fā)展需要生成課程活動(dòng)，并在一日活動(dòng)中努力彰顯“自由、自主、創(chuàng)造、愉悅”的游戲精神，在課程不斷開展的過程中，掌握每個(gè)幼兒的發(fā)展水平，撰寫觀察記錄，對(duì)幼兒進(jìn)行科學(xué)、真實(shí)的評(píng)價(jià)，并與家長(zhǎng)溝通，采取有效的跟進(jìn)措施。在一系列的教研活動(dòng)中，不斷增強(qiáng)教師的課程資源意識(shí)和課程創(chuàng)生能力,有效引導(dǎo)教師開展真問題的真研究，形成觀念的沖擊、經(jīng)驗(yàn)的啟發(fā)，思維的碰撞，促進(jìn)教師的專業(yè)成長(zhǎng)。