區塊鏈技術對海洋產品真偽鑒別研究的推進意義

姜蘇洺

摘要：食品安全事件頻出，保障食品安全成為了熱門問題，開發產品防偽溯源系統，運用區塊鏈技術，實現養殖，海洋農業、海洋農產品加工企業、物流等農業生產、運輸等環節實現全程可追溯，為食品安全提供技術保障。通過掃描商品專屬二維碼，使消費者了解符合衛生安全的生產和流通過程，提高消費者放心程度，了解產品的生產環境加工出廠等流程動態同時消費者和農產品品牌進行了綁定，使生產品牌和消費者形成一個強連接。消費者通過掃碼查詢商品品牌，了解產品生產、加工過程，提高了信仼度，從而提高實現二次購買率。

關鍵詞：溯源;區塊鏈;二維碼防偽

現狀分析：近年來，由于食品安全事件頻繁發生，小到吃出異物，大到吃出生命安全受到威脅，嚴重影響了人們的身體健康。由于疫情爆發，海鮮市場的安全問題受到越來越多人的關注，可將此技術應用到海鮮市場，實時了解海參養殖地的狀態可以使消費者安全放心的看到海參的生產加工出廠的全過程，使每一個生產區域鏈都實現全透明化，極大程度上保證了商品生產的安全性，使消費者的消費得到有利安全保障。同時運用區塊鏈技術的溯源，通過對物流管理、商品防偽、商品溯源、制造管理、行業協同等領域的深度結合，增加了商品的可追溯性、安全性。

創新之處：我們的技術不同于傳統的防偽技術，像鐳射光、火燒、滴水可見等經過一些奇奇怪怪操作后才可以看出來一些字兒，我們就是創建簡單的二維碼， 當一個產品生產出廠時，該商品將獲取唯一標識碼（即生產序列號）對應一個二維碼，系統能夠通過識別二維碼檢索，并更新數據庫中有關商品信息，例如生產日期，產地，檢驗員，裝派員，零售商和海關口岸等信息。 而用戶通過關注微信公眾號平臺掃描產品上的二維碼即可了解到手中產品的這些生產及防偽信息。

同時通過區塊鏈技術，傳統的數據溯源系統的存儲和管理方式都是中心化的，盡管這種方式有著查詢速度較快和使用較簡單等優點，但是存在著單點問題和管理權限中心化問題，能會破壞溯源信息的完整性和可信性引入區塊鏈技術后將數據溯源信息存儲在區塊鏈中，憑借區塊鏈的去中心化時序數據、集體維護、可編程和安全可信等特點可以有效地保障數據湖原信息的可信性和完整性。

項目研究意義：在這個信息透明化的時代，人們對于食品安全的重視程度越來越高，我們期望通過食品溯源技術來達到食品的生產加工，包裝到銷售及售后流水線的絕對透明化。使每一個消費者消費的產品都是放心安全有保障的。消費者更加了解產品的各類信息，同時也可以帶動產品本身的銷量與保證其本身文化傳播。從農田到餐桌的追溯模式， 建立食品安全信息數據庫， 一旦發現問題， 能夠根據溯源進行有效地監督

研究內容：

海參溯源系統旨在區塊鏈的基礎上加強海參在各流通環節的數字化管理，實現海參“養殖，加工，流通和使用”群過程的信息追蹤和質量監管。并且，讓消費者通過掃描二維碼的方式，獲取區塊鏈中所追溯到的信息。

區塊鏈本質上講是一個共享數據庫，存儲于其中的數據或信息，具有“不可偽造”“全程留痕”“可以追溯”“公開透明”“集體維護”等特征。基于這些特征，區塊鏈技術奠定了堅實的“信任”基礎，創造了可靠的“合作”機制。在區塊鏈系統中，以海參生產中的數據以區塊為最小單位進行存儲.區塊與區塊之間以鏈表的方式進行連接，且新的區塊只能在鏈表末尾添加.因此，區塊鏈中每個節點均按照區塊被添加的順序來存儲區塊內的數據內容.在這種情況下，所有的區塊形成了一個存在全局順序的鏈表.

二維碼加密：二維碼設定被識別次數，并在網頁中實時更新顯示。當一個產品生產出廠時，該商品將獲取唯一標識碼（即生產序列號）對應一個二維碼系統能夠通過識別二維碼檢索，并更新數據庫中有關商品的信息，如生產日期，產地檢驗，原裝派員，零售商和海關口岸等信息。

解決的關鍵問題：

1.構建區塊鏈，能獲取產品從養殖到銷售的信息。

2.把區塊鏈中的信息，導入微信公眾號的頁面，并且可以實時更新區塊鏈中的信息。

3.把公眾號的頁面生成導出二維碼。

4.加密二維碼，限制二維碼的被掃描的次數，來保證產品的質量。

研究進度：

隨著區塊鏈技術的發展以為國家的大力支持。京東防偽溯源平臺的建立，物聯網加區塊鏈可以提高商品溯源的透明度，借助區塊鏈技術，結合時間出防，篡改和加密技術，解決商品溯源信息錯亂問題，成為設計了基于區塊鏈的混合溯源系統，保證信息可靠，并在第一時間落實到相關責任人。隨著區塊鏈技術的應用和不斷深入，區塊鏈3.0時代已經來臨，從各行各業的運轉背后都可以看到區塊鏈協作運轉的模式，因此區塊鏈必將廣泛而深刻的改變人類的生活方式，因此整個生活服務將進區塊鏈時代。在這個互聯網發展過程當中，區塊鏈+實體行業、區塊鏈電商、區塊鏈社群運營都可以運用到區塊鏈技術。

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