種好薯 賣好薯 吃好薯

葉慶隆

榆林地處北緯38度馬鈴薯黃金產(chǎn)業(yè)帶，有300多年的種植歷史，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。近年來，為了促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，市委、市政府高度重視現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，立足資源優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、補(bǔ)短板，走出了一條產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的綠色發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)由低水平的資源擴(kuò)張型向高水平的質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

榆林市馬鈴薯常年種植面積260萬畝，年產(chǎn)鮮薯400萬噸，種植面積位居全國地級(jí)市第四、總產(chǎn)量位居全國地級(jí)市第二，是富民強(qiáng)市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。榆林馬鈴薯薯形佳、品質(zhì)優(yōu)，干物質(zhì)含量高，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中歐地理標(biāo)志互認(rèn)產(chǎn)品，被譽(yù)為“沙窩窩里的金蛋蛋”。

“種好薯”，打牢產(chǎn)業(yè)根基

種業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“芯片”。近年來，榆林市積極探索馬鈴薯原種繁供儲(chǔ)用新模式，組織實(shí)施良種繁供“一畝田”工程，全市馬鈴薯脫毒種薯推廣面積達(dá)到120萬畝，占總播種面積的44%，增產(chǎn)幅度達(dá)15%左右，良種覆蓋率達(dá)85%以上，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化種植基地良種覆蓋率達(dá)到100%。今后，要進(jìn)一步加強(qiáng)馬鈴薯種薯育繁推體系建設(shè)。一方面，要加強(qiáng)新品種選育。組織開展新品種聯(lián)合攻關(guān)，支持本地企業(yè)與高校、科研院所的專家團(tuán)隊(duì)合作成立育種聯(lián)合體，加快選育適應(yīng)我市生產(chǎn)條件和市場(chǎng)需求的新品種，尤其是抗旱、抗病性強(qiáng)的新品種。另一方面，全面構(gòu)建良種繁供體系。制定馬鈴薯脫毒種薯擴(kuò)繁規(guī)劃，繼續(xù)推進(jìn)良種繁供工程，構(gòu)建布局合理、層級(jí)協(xié)調(diào)、功能健全的三級(jí)脫毒種薯繁供體系。加大原原種、原種補(bǔ)貼力度，大力推廣脫毒種薯，確保良種覆蓋率達(dá)到90%以上，打牢產(chǎn)業(yè)根基。

科技是發(fā)展的原動(dòng)力，要促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，關(guān)鍵要在“建體系、強(qiáng)主體、重推廣”上下功夫。

一是推進(jìn)科技服務(wù)體系建設(shè)。依托中國農(nóng)科院、西北農(nóng)林科技大學(xué)、榆林學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)，充分發(fā)揮以中國作物學(xué)會(huì)馬鈴薯專業(yè)委員會(huì)會(huì)長、國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家金黎平為首席專家的專家工作服務(wù)站作用，加強(qiáng)新品種、新技術(shù)的引進(jìn)組裝、集成配套與示范推廣。二是組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。遴選“育繁推一體化、產(chǎn)加銷一條龍”的經(jīng)營主體成立馬鈴薯產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，全面提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平和組織化程度，爭(zhēng)取市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。三是大力推廣旱作節(jié)水技術(shù)。馬鈴薯是高水肥作物，推廣旱作節(jié)水栽培技術(shù)勢(shì)在必行。在北部風(fēng)沙草灘區(qū)主推節(jié)水灌溉技術(shù)，加快推進(jìn)噴灌改滴灌，大力推廣水肥一體化、設(shè)備自動(dòng)化、灌溉智能化等高效節(jié)水技術(shù)。在南部丘陵溝壑區(qū)主推旱作節(jié)水栽培技術(shù)，大力推廣軟體窖集雨壓差補(bǔ)灌、溝道壩光伏提水土工膜蓄水池壓差式補(bǔ)灌、道路集雨土工膜蓄水池光伏二次增壓補(bǔ)灌等集成技術(shù)，破解水資源制約的發(fā)展短板。

推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在促進(jìn)榆林馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的同時(shí)，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上還存在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、產(chǎn)品質(zhì)量分等分級(jí)滯后、加工包裝貯藏標(biāo)準(zhǔn)缺失等突出問題。只有為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展“立標(biāo)定規(guī)”，才能助推馬鈴薯產(chǎn)業(yè)綠色健康有序發(fā)展。關(guān)鍵在于加強(qiáng)對(duì)已經(jīng)發(fā)布的《沙地馬鈴薯商品薯栽培技術(shù)規(guī)程》《沙地夏馬鈴薯地膜覆蓋技術(shù)規(guī)程》兩項(xiàng)市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)和《馬鈴薯商品薯質(zhì)量分級(jí)規(guī)程》《馬鈴薯商品薯貯藏與包裝技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的落地推廣，從品種選擇、耕作技術(shù)、投入品使用、病蟲害防治、質(zhì)量分級(jí)、包裝貯藏等多個(gè)環(huán)節(jié)加大推廣力度，走出一條“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、基地承載、綠色導(dǎo)向、科技支撐、品牌突破”的高質(zhì)量發(fā)展之路。

堅(jiān)持綠色發(fā)展。從榆林實(shí)際出發(fā)，關(guān)鍵要在“減化肥、節(jié)農(nóng)藥、提地力”上做文章。一是開展化肥減量行動(dòng)。大力推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，科學(xué)配肥、精準(zhǔn)施肥;調(diào)整施肥結(jié)構(gòu)，開展有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，改善土壤結(jié)構(gòu);改進(jìn)施肥方式，推廣智能水肥一體化技術(shù)，提高化肥利用率，實(shí)現(xiàn)“減肥增效”目標(biāo)。二是開展農(nóng)藥使用量零增長行動(dòng)。完善監(jiān)督管理制度，嚴(yán)禁使用國家禁止農(nóng)藥，加強(qiáng)生物防治技術(shù)的運(yùn)用，推廣高效、低毒、低殘留、環(huán)境友好型農(nóng)藥;通過推進(jìn)綠色防控減量、推行精準(zhǔn)施藥減量和推廣新藥新器械替代，實(shí)現(xiàn)“節(jié)藥增效”目標(biāo)。三是開展地力提升行動(dòng)。堅(jiān)持“輪、養(yǎng)、用”相結(jié)合，實(shí)行馬鈴薯輪作倒茬，通過種植養(yǎng)地作物恢復(fù)、培養(yǎng)、提高土壤肥力，達(dá)到“以養(yǎng)促用”的目的。同時(shí)，推廣“一主多輔”結(jié)合種植模式。“一主”是以馬鈴薯與玉米輪作為主;“多輔”是實(shí)行馬鈴薯與谷子、大豆、苜蓿（飼草）、飼用油菜等作物輪作，提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。

“賣好薯”，打響區(qū)域公用品牌

做好“尋根鑄魂”。經(jīng)過多年發(fā)展，榆林馬鈴薯產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了“建基地、擴(kuò)規(guī)模”的初級(jí)階段，進(jìn)入到品牌引領(lǐng)高質(zhì)高效發(fā)展的新階段。

現(xiàn)代經(jīng)營理念認(rèn)為，“根與魂”是經(jīng)營的任督二脈。榆林馬鈴薯應(yīng)根植于以高品質(zhì)鮮食薯為核心的產(chǎn)業(yè)集群，用“高品質(zhì)鮮食”優(yōu)勢(shì)為產(chǎn)業(yè)賦能，樹立榆林馬鈴薯“鮮食特色和美食優(yōu)勢(shì)”，確立“打造世界馬鈴薯美食之都”的戰(zhàn)略目標(biāo)，這就是榆林馬鈴薯區(qū)域公用品牌的“根”。

榆林馬鈴薯干物質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，品相很“帥”，其品牌靈魂為：土豆里的“高富帥”。在此基礎(chǔ)上，我們選擇能夠充分體現(xiàn)榆林馬鈴薯沙地種植的黃金品質(zhì)和陜北文化獨(dú)有的疊詞表述方式，最終確定了榆林馬鈴薯的品牌口令—“沙窩窩里的金蛋蛋”。

強(qiáng)化“塑形造像”。每一個(gè)品牌都需要有一個(gè)偉大的圖騰。完成了“尋根鑄魂”之后，就要完成品牌可視化的“塑形”—通過腰鼓、秧歌，把陜北文化、榆林特色、馬鈴薯屬性貫穿起來，創(chuàng)作出榆林馬鈴薯的品牌圖騰“榆榆”和“林林”。

實(shí)現(xiàn)“代言傳聲”。一個(gè)知名品牌除了引人注目的形象，還需要美妙的聲音進(jìn)行“加持”。我們邀請(qǐng)全國著名的詞曲家及音樂制作人何沐陽創(chuàng)作了榆林馬鈴薯之歌—《土豆花兒為你開》。這首歌文辭清新，節(jié)奏明快，易學(xué)易唱，很利于流傳。