旅順洋梨：百年修得“中華名果”

包尚友

8月盛夏，是大連市旅順口區伏季洋梨收獲的季節。大熱天，吃上一個軟糯酸甜的“旅順洋梨”，具有生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心的功效。

生態美抬高了身價

在農產品地理標志產品旅順洋梨主產區的雙島灣街道張家村果園里，碩大的果實掛滿枝頭，據說其中最大的洋梨單果重可達400多克。果農們正在忙著采摘、裝箱，收貨商在地頭質檢、裝車，運往全國各地。

張家村屬丘陵地區，這里三面環山一面望海，環境優美氣候宜人。由于張家村優美的環境，良好的生態，宜人的氣候，國家一級保護鳥類東方白鸛每年都會來此駐足越冬，為張家村增添了一道亮麗的風景。張家村已有幾十年的洋梨種植史，現有優質品種洋梨面積200多畝。2014年以來，村里通過打造“美鸛牌”品牌水果，不斷抬高了“旅順洋梨”的身價，洋梨銷售成為村民增收致富的重要途徑。今年雨量充沛，同時通過加強管理和綠色生產技術的使用，使全村的“旅順洋梨”產量比去年有所增加，品質也得到了保障。

旅順口區是國家首批生態示范城市，著名的老鐵山國家自然保護區位于轄區內，優美適宜的氣候條件和肥沃的土質使旅順口區生產的洋梨風味獨特，品質佳，受到中老年人和小孩兒的青睞。綠色消費、健康消費觀念的倡導為旅順口區洋梨生產提出了更高、更嚴的要求，為了適應消費者和市場的需要，生產綠色、無公害優質水果，對新建的生產基地，區農業主管部門從源頭抓起，嚴格檢測土壤、水質、大氣；對原有的生產園區進行了重新規劃整治，消除周邊污染源，同時從生產各個環節嚴格把關，統一購苗、統一栽植、統一管理、統一技術、統一生產資料，保證了洋梨生產質量。全區建有雙島灣街道、鐵山街道和江西街道三處無公害洋梨生產基地，以及十余個洋梨生產專業村。

技術人員告訴記者，“旅順洋梨”在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不采用任何人工合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，不使用核輻射照技術。產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸標準。在生產和流通過程中有完善的質量控制和跟蹤審查體系，建立健全可追溯的質量管理，自2005年開始接受IMO（瑞士生態研究所）有機認證檢查，按照EEC2092/91、（EC）No.834/2007標準進行有機生產和管理，2009 年終于獲得了有機證書。

“中華名果”名副其實

旅順口區現有伏季洋梨面積約3000畝，預計今年平均畝產在2噸以上，總產量可達7500噸左右，平均按每公斤6元計算，可為果農創收4500余萬元。

“旅順洋梨”主要分為三季梨（俗稱伏洋梨）和巴梨（俗稱秋洋梨）品種。其中，伏洋梨采收期為7月下旬到8月中旬，秋洋梨采收期為8月中旬到8月下旬。三季梨原產法國，現大連市農業科學研究院保存，東北三省種植較多；巴梨是洋梨的一個古老品種，原產歐洲地中海及中亞一帶，因果實形狀似葫蘆故又名“葫蘆梨”。旅順位于遼東半島南端，地理位置優越，自然氣候宜人，屬暖溫帶海洋性氣候與大陸性相結合的季風氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒，非常適合洋梨生產。1905年，洋梨被引入到旅順地區栽培，至今已有100余年的栽培歷史。

張家村黨支部書記冷萬軍介紹，“旅順洋梨”中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；其有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

近年來，“旅順洋梨”在全國優質農產品的評選中屢屢獲得金獎， 曾獲“中華名果”稱號。 2013年，大連金果果業專業合作社申報的“旅順洋梨”通過專家評審，成為農產品地理標志保護產品。

專業合作社在區域品牌建設方面發揮的作用非常重要。為了保護“旅順洋梨”這一優勢資源，旅順口區成立了十余個專業經濟合作組織，根據市場行情制定統一價格；培育一批農民經紀人到俄羅斯以及國內黑龍江、吉林、北京、上海等地開辟市場；區政府拿出專項資金鼓勵專業村、生產大戶建立氣調庫，延長洋梨上市期，并成功舉辦了2005年大連旅順洋梨品嘗交易會，為洋梨銷售搭建平臺。每年初秋時節，全國各地客商紛至沓來，“中華名果”身價逐年增高。

旅順口區農業農村局相關負責人介紹，今后，要改善目前比較單一的品種結構，要統一生產技術規程，保證生產的洋梨達到優質水果標準，并要積極開展招商引資，讓更多水果加工企業落戶旅順，以進一步完善洋梨產業鏈，促進洋梨生產銷售渠道的多元化。