廣州從化：荔枝產業致富經

何鉆瑩

廣州市從化區荔枝產業園規劃布局為“三區一園一帶”，建設范圍包括從化區太平鎮、溫泉鎮、街口街和江埔街共4個鎮街，核心種植面積達5000畝，輻射帶動周邊發展荔枝面積10萬畝。

據從化區荔枝產業園牽頭主體廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司副總經理李仲輝介紹，目前產業園建設已完成70%左右，預計今年內可全面建成。屆時，荔枝產業園將助推從化區建設全省乃至全國鄉村振興示范區。

以樹入股 失管的荔枝樹找到管理員

在從化區江埔街鳳二村，失管了十多年的30多棵荔枝樹在去年年底找到了管理員，最開心的要數荔枝樹的主人——標叔。

今年59歲的標叔是鳳二村村民，他種了60多棵荔枝樹，一半在村里，一半在山上。“在村里的好打理，山上的就不好打理。”標叔上了年紀，三個兒女都在村外工作。去年10月，廣州從化華隆果菜保鮮有限公司在鳳二村率先實施農戶以荔枝果樹土地經營權入股發展荔枝農業產業化經營的新嘗試。

標叔是第一批入股的果農，30多棵果樹入股到該公司建立的股份制農民專業合作社，流轉時間為15年。公司雇人科學打理果樹，收成之后，入股農戶分得收成的25%，村委分得5%，公司分得70%。“以前我們老人做不了，后生不愿意做，荔枝長在山上，有就有，無就無；現在有人承包，有人管理當然好。”標叔說。

李仲輝表示，除了上述的以樹入股，產業園還采用了多種形式惠農，首先是流轉土地，給農戶付租金；其次是入園打工，“種植荔枝需要的人少了，但分揀、包裝等都需要人手，都可以請本地農戶”；第三是成立了廣州市從化區省級荔枝產業園聯合體，“我們把種植大戶組合在一起，共享信息和資源，荔枝哪兒好賣？有什么好的農藥和肥料？這些信息都會共享。除此，我們還會大范圍采購便宜的農資，以批發價賣給農戶，還提供免費的技術培訓。”

技術加持 坐在辦公室就能照顧荔枝

江埔街的從化荔枝文化博覽園是從化區荔枝產業園的重要組成部分。走入園中，像是置身于公園，沿著荔枝木搭建而成的樓梯拾級而上，便可以看到荔枝林。

仔細一看，荔枝樹上除了結滿荔枝，還掛滿了一條條長長的鐵皮石斛。李仲輝介紹，在荔枝樹上種鐵皮石斛既不影響荔枝生長，又能多一項收益。第一年每畝地投入600元？ 800元，收成時期，光是石斛，每畝地收成能達到1000元左右。

而漫步在荔枝林中間，還會發現部分荔枝樹下冒出了不少荔枝菌。素有“嶺南菌王”之稱的荔枝菌價值高。李仲輝介紹，培植荔枝菌，需要設備、技術和人工，每畝地投入4萬到8萬元左右，收成之時收益可以達到每畝地20萬元左右。

而滿園荔枝，果農卻寥寥無幾。原來，在技術加持之下，整個300畝的荔博園，生產工人加上后勤人員才10個人。“以前是靠人，現在靠技術。”李仲輝介紹，荔博園里安裝了攝像頭，氣象、溫度、水土等資料都通過技術收集起來，溫度不夠？水分不夠？遠程就能遙控打開水閘，工作人員只要坐在辦公室就能照顧荔枝。

電商帶貨 再也不用為銷售發愁

幾年前，從化區太平鎮西湖村50多歲的李鄺根學起了電商銷售。“做了三十多年農民，現在才敢說自己是專業的新農人。”

李鄺根15歲時就騎單車從從化到廣州去賣荔枝，一天能賣100斤。“從化荔枝品質好，但是大年還是會有壓力，量多價格低，為銷售發愁。”如今，李鄺根坐在自己家的合作社，收購村民的荔枝通過物流運送出去，多的一天能賣8萬？10萬斤。除此，還有電商零售和微商零售的方式，李鄺根自己拍攝短視頻和圖片在微信朋友圈銷售，“就發發朋友圈，很簡單，很多回頭客，今年大年都不用愁。”

這些改變與近幾年從化發展的現代農業產業園息息相關。李鄺根記得，前兩年跟著從化區荔枝產業園去仲愷農業工程學院學習，當時學習了電商零售的銷售方式，他想著反正是給傳統銷售多開了一條路，就試著用了起來。沒想到如今能發展得這么好，“通過電商零售我們的利潤能高出30%。”

加入了農業產業園，李鄺根接觸到了很多新技術、新零售的培訓。據悉，從化荔枝產業研究院集聚產業優秀專家團隊，以“大專家+土專家”的方式承擔人才的培訓和技術推廣服務，將專業技術帶到田間地頭。李仲輝介紹，“大專家有科學知識，而土專家有經驗，又接地氣，兩者結合教學更適合農民。”

據從化荔枝產業研究院執行秘書劉銳波介紹，從化荔枝產業研究院從2017年成立至今，共舉辦了30多次課程，輻射了從化區20多條村，共培訓農戶達1200人次。

“一地生四金”讓農民有多重收入

目前，從化區有6個產業園，分別以花卉、荔枝、蛋雞、柑橘、生豬、蔬菜為主導產業。從化區農業農村局副局長鄧偉琴指出這六大產業都是從化區的優勢農業產業。她表示，從化作為廣州的農業大區，建設現代農業產業園有天然的優勢，但也有不足。值得一提的是，在現代農業產業園惠農助農上，從化區探索出“一地生四金”的模式，讓農民獲得多重收入。

她同時表示，目前區內的農業產業園建設確實存在一些問題。一是土地問題制約；二是財政資金不足；三是科技轉化率較低。

“要解決這些問題，我們的總體思路是補短板、強弱項。”鄧偉琴表示，會繼續爭取省、市支持，創新用活農業用地政策，適度增加建設用地；整合各級涉農資金，強化園區內各項基礎設施和生產設施建設；大力發展富民興村產業，強化創新意識，扶持循環農業、定制農業、“互聯網+農業”等新業態發展；堅持“科技驅動”戰略，加強科學技術、機械裝備、信息化等建設，加速華南農業大學科技成果推廣轉化的目標，探索建立以大學為依托、農科教相結合的綜合服務模式，促進“產學研”結合與“三農”發展。

鄧偉琴表示，區內強調與農戶加強利益聯結，堅持產業園建設“姓農、務農、為農、興農”原則，組建農業產業化聯合體，引導龍頭企業、農民合作社和家庭農場緊密合作，示范帶動普通農戶共同發展。通過簽訂農產品產銷合同、盤活閑置土地、配套技術培訓等方式與農民群眾建立利益聯結機制，帶動農民就業、增產、增效、增收，共享現代農業產業園發展成果。

其中荔枝產業園在鳳二村率先實施的農戶以荔枝果樹土地經營權入股，探索出的“土地流轉得租金、入園就業得薪金、家庭經營得現金、股份分紅得股金”的“一地生四金”模式就讓農民獲得多重收入。

發揮輻射帶動更大范圍惠農助農

在華南農業大學教授陳厚彬看來，目前現代農業產業園在園區道路及服務銷售的基礎設施建設等方面做得都不錯，加工也在起步，現代農業產業園最重要的是“現代”，而“現代”的要素之一就是科技含量，但目前很多產業園的科技投入仍不足；其次，他提出現代農業產業園的核心區建設只能小范圍惠農，真正做到大范圍惠農需要在發揮現代農業產業園的輻射帶動機制方面起作用。

陳厚彬認為，要建設真正助農惠農的現代農業產業園，首先要對產業進行分類，“種植業和養殖業的產業園是不一樣的”，而不同類別的產業園應有不同的建設標準和規范；其次，應當提高現代農業產業園的科技含量，“以荔枝產業園為例子，是否能夠通過科技克服大小年；是否能通過科技讓荔枝的品質達到一級果的標準等，產業園如果科技含量不足，產品沒有科技賦能的附加值，根本稱不上現代農業產業園。”

陳厚彬觀察發現，雖然部分產業園是和高校、科研院所簽訂了框架合作協議，但合作只是停留在個別環節，沒有從整體上尋求科技支撐。“比如很少產業園會在生產環節尋求科技支持，省內很多荔枝園依然是低產的，品質提升也是不夠的，精深加工不足，沒有真正從研發、生產到加工環節投入科技力量，提升產品的附加值。”

現代農業產業園要做到真正的惠農和助農，如何發揮輻射作用至為關鍵。陳厚彬建議每個現代農業產業園打造一個共享技術服務平臺。以從化區荔枝產業園為例，該產業園里的荔枝產業園聯合體會收集農戶需求，為農戶集中統一購買小型農機具、肥料、農藥等農業投入品。而陳厚彬認為，現代農業產業園的主體更應做一些傳統農戶沒法做的共享服務，比如采購高效率的先進農機供農戶共享使用，或探討建立共享服務或技術托管機制，形成小農戶與現代農業的聯結機制。