基于CNKI的我國食用菌害蟲研究現狀分析*

張 輝，聞亞美，黨 帥，丁亞通，黃桃閣**，孔維麗，張玉亭

（1.周口市農業科學院，河南 周口 466000；2.河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所，河南 鄭州 450002）

食用菌栽培有300年左右的歷史，大約有200種野生菌類可藥用，35種食用菌用于商業化栽培[1]，其中雙孢蘑菇占38%，平菇占25%，香菇占10%[2]。同時，研究表明食用菌脂肪含量低[3]，蛋白質含量豐富[4]。食用菌在人類膳食結構中有重要的作用，是營養的重要來源。此外，食用菌還含有諸多有益元素，富含維生素B（核黃素、煙酸、泛酸） 和礦物質等營養成分[2]，具有抗氧化、抗菌、抗炎，增強免疫力，預防高血壓、糖尿病、高膽固醇血癥和癌癥等疾病，是具有藥用價值和保健功能的健康食品[5]。

中國是食用菌生產大國，食用菌是全國第五大農作物，產量占全球總產量的2/3[6]。近年來，食用菌集約化栽培越來越多地應用于生產實踐中，然而由于受生物和非生物因素的影響[7]，食用菌蟲害發生頻繁。在生產中，食用菌害蟲通過破壞子實體，附著菌絲，抑制食用菌的生長，造成食用菌產量減少20%～30%，品質下降，間接降低栽培的經濟效益[8-9]。

隨著食用菌研究的不斷深入，食用菌害蟲領域的研究取得了一定的進展，為更好的總結歸納、定性探討該領域的發展歷程及研究動態，運用文獻計量學進行分析梳理顯得十分必要。文獻計量學作為學科研究的新興手段，是統計學、數學、文獻學等多學科交叉于一體的新興學科[10]，具有客觀性、定量化、模型化等特點，正逐步用于各學科、研究領域的宏觀趨勢分析。目前，關于食用菌害蟲的研究文獻相對較少，大多集中于生物學特性及防治方法。基于此，采用文獻計量學和可視化分析軟件CiteSpace對食用菌害蟲研究相關中文文獻進行全面梳理與分析，明確相關研究的現狀、發展趨勢，為食用菌害蟲的研究提供數據和理論參考，以便科研人員準確把握該領域的研究熱點和現狀，促進該領域研究的可持續發展。

1 材料與方法

1.1 數據來源

以CNKI中國期刊全文數據庫為來源，利用高級檢索工具以“食用菌”“害蟲”為檢索主題，發表時間設定為1981年1月1日～2020年12月31日，數據類別為全部數據庫，總計得到中文文獻572條記錄。其中，期刊論文474篇，學位論文50篇，會議論文16篇，報紙3篇，標準1篇，成果1項，特色期刊26篇。

1.2 研究方法

通過CNKI文獻管理工具對檢索獲得的文獻進行篩選，去除不符合主題要求、無作者或重復發表的文獻。利用CNKI文獻分析工具對發文量、學科、研究層次、引用次數進行分析。利用Excel 2016對相關數據進行繪圖分析。利用文獻計量軟件CiteS－pace（5.8.R1） 對已有公開發表文獻進行關鍵詞突顯、共現計量分析[11]。CiteSpace是一種高效、強大的文獻計量可視化軟件，由陳超美博士使用Java語言開發的科學文獻計量分析軟件，參數設置為時間切片間隔設置為1，節點類型選擇關鍵詞，其他參數保持默認設置。

2 結果與分析

2.1 食用菌害蟲發文數量

研究領域發文數量反映了科學研究某一領域發展速度和發展歷程，是該領域關注程度的總體表征。2020年12月31日前，中國知網數據庫收錄的食用菌害蟲相關文獻總計572條，逐篇剔除不相關文獻61條，獲得食用菌害蟲相關研究文獻511條，具體見圖1。

從圖1可以看出，食用菌害蟲的研究發文量整體呈現先上升后下降的變化趨勢，大體分為2個階段：1981年～2005年逐年增加，總計發文242篇，年均發文9.68篇，其中2005年發文數量達到最高，達34篇；2006年～2020年總計發文269篇，年均發文17.93篇，但總體表現出階梯式下降趨勢。

2.2 學科專業及研究層次

食用菌害蟲研究論文排名前5位學科專業分布及研究層次分布情況見表1、表2。

表1 食用菌蟲害研究論文排名前5位學科專業分布Tab.1 The first 5 subjects of the publications related to edible fungi pests

表2 食用菌害蟲研究論文排名前5位的研究層次分布Tab.2 The first 5 research areas of the publications related to edible fungi pests

由表1可知，食用菌害蟲的研究主要分布在3個學科，首先為園藝，占47.87%；其次是植物保護、農業基礎科學，分別占46.56%、1.21%。

從表2研究層次分布情況看，食用菌害蟲相關研究在工程技術（自然科學） 占比最大，達到了44.46%；其次是基礎與應用基礎研究（自然科學）、專業實用技術（自然科學）、行業技術指導（自然科學） 分別占24.72%、17.53%、9.96%；食用菌害蟲基礎與應用基礎研究文獻較小，研究還很薄弱。

2.3 被引文獻

通過對食用菌害蟲總被引次數的分析，可了解在該領域有影響力的主要作者，有利于了解該作者的研究概況，便于該領域的學術交流和研究合作。利用中國知網分析工具，以“食用菌”“害蟲”為被引主題進行檢索，獲得文獻總數254篇，總被引次數1 730，總他引1 639，篇均被引6.81，篇均他引6.45。食用菌害蟲研究領域總被引頻次居前10位的文獻情況見表3。

表3 食用菌害蟲研究領域總被引頻次居前10位的文獻Tab.3 The 10 most cited manuscripts in edible fungi pests literature

由表3可以看出，高被引文獻排名前10位的文獻作者引用次數最多的為何嘉、沈登榮；從所屬單位看，有6篇文獻來自云南農業大學，占總被引次數13.4%；其次是中科院原子所、福建農林大學、豫西農業專科學校，這些研究單位研究人員對食用菌害蟲領域的發展起到了重要的推動作用。

2.4 高被引來源期刊

通過對食用菌害蟲研究文獻被引期刊統計，有利于相關領域科研人員高效選擇期刊進行文獻閱讀和投稿。食用菌害蟲研究領域被引次數排名前10的期刊情況見表4。

從表4可以看出，被引次數排名前10的期刊文獻數占總文獻數的34.25%。《中國食用菌》《食用菌》是刊發食用菌害蟲相關文獻最多的期刊，總文獻數達58篇；總被引頻次最高的期刊的是《中國食用菌》，為369次；而篇均被引頻次最高的期刊是《生物學通報》，為44次。

表4 食用菌害蟲研究領域被引次數排名前10的期刊Tab.4 The first 10 journal sources according to the number of published documents in literature related to edible fungi pests literature

2.5 關鍵詞共現、突顯

關鍵詞是一篇文章的核心，是文章主題內容的高度總結、概括。利用文獻計量軟件CiteSpace對511篇食用菌害蟲研究相關文獻進行關鍵詞聚類分析、關鍵詞突顯分析，獲得了該領域研究關鍵詞共現網絡圖，具體見表5和圖2。

表5 食用菌害蟲研究領域突顯關鍵詞隨時間變化趨勢Tab.5 The trend of keywords changes with time in mushroom pests research

圖2 食用菌害蟲研究領域關鍵詞共現網絡圖Fig.2 Keywords network in edible fungi pests research field

關鍵詞共現只能反映研究的熱點，而關鍵詞突顯可展現不同年份的研究熱點及變化規律。從表5可以看出，我國食用菌害蟲的研究始于上世紀80年代， 2000年以前，我國食用菌害蟲研究領域主要在眼菌蚊、綜合防治方面；2000年后，該領域相關研究主要集中在無公害、病蟲害、綜合防治、平菇、異遲眼蕈蚊等方面，每個研究熱點持續時間較短，涉及面較窄，重復且分散，說明該領域研究還處于初級探索階段。由圖2可知，現有研究主要集中在培養料、眼菌蚊、平菇、毒力、病蟲害、雙孢蘑菇、食用菌栽培、防治方法等方向。

3 結語與展望

食用菌不僅營養豐富，富含粗纖維和蛋白質，而且具有藥用價值。中國食用菌產量占世界總產量的76%，藥用食用菌產量占世界總產的60%[12-14]。隨著食用菌工廠化生產的發展，因溫度、濕度、通氣性等環境條件未得到有效控制導致食用菌栽培中常受到害蟲的危害，這些害蟲以子實體、菌絲為食，最終導致食用菌產量和品質的大幅下降，從而影響菇農經濟效益[8]。通過文獻計量學方法，利用CiteS－pace對中國知網中文數據庫中食用菌害蟲相關研究文獻的可視化分析，可以全面掌握該領域的研究熱點、方向，精準把握研究歷程，從而對學科的高質量發展提供理論參考。結果表明，食用菌害蟲領域的研究熱點集中于雙翅目害蟲、栽培措施、防控等方面。雙翅目害蟲研究集中在眼菌蚊、遲眼蕈蚊等生物學特征的研究，螨類害蟲研究集中于蛛形綱蜱螨目。食用菌害蟲防治的研究主要集中于農業防治、物理防治、化學防治、生物防治等方面。總體來看，食用菌害蟲領域的研究人員少，研究機構分布不平衡，研究內容重復，系統性不強，基礎研究不深入，各研究方向發展極不均衡。

現有文獻在食用菌害蟲研究方面取得了一定的進展，為后人的研究提供了理論參考。但大多集中在食用菌害蟲種類描述、生物學特性的初步判斷、防治防控技術等方面，重復度高，研究不夠深入。對不同地區、不同食用菌種類、不同生育期食用菌害蟲發生的特點、表觀危害、發生機理、危害程度及預防措施缺少全面、系統、深入的研究。其次，已有文獻對危害發生較高的雙翅目類害蟲研究較多，對于線蟲、螨蟲、甲殼類動物、軟體動物、其他噬菌節肢動物等次要害蟲的研究偏少。就研究機構而言，云南農業大學相關文獻報道較多，其他研究機構、研究人員的相關報道偏少。防控防治方面，殺蟲劑的毒力研究較多，對于現有殺蟲劑殘留、安全性、新型無公害藥劑的系統全面篩選研究較少。

基于食用菌害蟲研究領域的中文文獻進行計量分析，從發文數量、學科分布、研究層次、被引頻次、期刊來源等方面揭示了當前食用菌害蟲研究領域的發展現狀及熱點。未來，建議應從不同地區食用菌害蟲的種類、為害發生規律、發生機理及綜合治理等方面進行系統的基礎理論研究。