質譜技術在農藥殘留分析中的研究進展

武楊柳，李 棟，康 露,2，韓麗君，潘燦平

(1.中國農業大學理學院應用化學系，農藥創新研究中心，北京 100193；2.新疆農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所，新疆 烏魯木齊 830091)

農藥是農業生產中必不可少的生產資料，在生物災害防治和糧食增產中發揮著重要作用[1]。農藥主要包括殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、殺鼠劑、植物生長調節劑等5大類，不僅用于保障農作物安全，還用于建筑、交通、紡織和軍事等領域?；瘜W合成農藥在全球市場銷售額每年約為450億美元，其中除草劑、殺蟲劑、殺菌劑分別占42%、27%、22%，消毒劑和其他農用化學品占9%。中國、美國和阿根廷的農藥使用量占全球使用總量的70%[2]。農藥的投入使用可以使農產品產量減少30%的損失[3]。截至2020年底，我國有效登記狀態的農藥有效成分達到714個，登記產品41 885個[4]。農藥的濫用和過量使用會造成環境污染與農藥殘留超標，進而對人類產生急性或慢性的毒害作用[5]。例如，長期接觸擬除蟲菊酯類農藥會引起神經毒性、生殖發育毒性和免疫毒性[6]；長期暴露在有機磷農藥環境中會造成內分泌紊亂，損傷神經，產生遺傳毒性[7]。因此，為了保證農產品的安全性，世界各國和組織都制訂了嚴格的農藥最大殘留限量標準(MRL)。我國2021年發布的新版農藥殘留限量標準[8]規定了564種農藥在376種(類)食品中10 092項最大殘留限量。歐盟最大殘留限量數據庫中共有635種農藥，大部分農藥的MRL設定在分析方法定量限；對于沒有殘留限量的農藥，歐盟執行0.01 mg/kg的默認MRL (Default MRL)。日本于2006年5月29日實施農藥殘留肯定列表，對于除已經制定MRL或有豁免殘留限量的農藥外，實施一律限量[9]?！?br>