淺析食品質量安全檢驗監管存在的問題與對策

王輝 黑木文圣

摘 要：食品質量安全關乎每個人的切身利益，一直是國家監督管理的重點。食品質量安全的檢驗與管理不完善不僅會阻礙食品行業的發展，也會對整個社會的民生發展產生重大的影響。本文將圍繞食品質量安全的幾個問題和對策展開討論，對我國的食品質量安全建言獻策。

關鍵詞：食品質量;安全管理;檢驗與監管

隨著社會水平的發展和經濟總量的上升，民眾的消費水平和消費能力不斷提高，對食品質量安全的要求也越來越高[1]。所以，對待食品質量安全檢驗監管中所存在的種種問題都需要更加嚴謹與負責，采取高效的對策來處理好相關的問題，提高食品質量安全的總體發展水平。

1 食品質量安全檢驗監管的重大意義

食品質量安全不僅與社會經濟水平有重大的關系，也跟人們的生活質量保障有著極為重要的關系。食物是人們生存的根本與基礎，如果食品質量安全不過關，就會威脅人們的健康。把握好食品質量安全的檢驗監管，對于民生福祉將會有巨大的推動作用，促進社會的全面發展。

食品安全也是全面建成小康社會的重要標志，各級黨委、政府和有關部門都在堅持人民利益至上的基本原則，也在牢固樹立以人為本的思想觀念，完善好食品質量安全，不僅能完善好食品安全的監管體制與機制，也能加強黨和政府的統籌管理，提高食品安全檢驗監管的統一性與專一性[2]。維持好食品質量安全的檢驗與監管，將會提高人們的滿意度和獲得感。

2 食品質量安全檢驗監管所存在的問題

2.1 監管食品質量安全的相關法律法規滯后

我國目前與食品質量安全直接相關的法律法規有《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等，其配套更新而成的法律法規還存在一定程度上的欠缺。隨著時代的不斷發展，新的食品質量安全問題的出現，法律法規的滯后問題不容忽視，需要相關部門不斷地更新相關的法律法規，跟上時代發展的腳步。

2.2 檢驗與監管的儀器老舊，維護周期長

食品質量安全的檢驗與監管離不開相關的檢測儀器，但我國對于食品質量安全檢驗監管的技術及儀器使用的研究還不夠深入，技術的推廣難以滿足目前食品質量安全的需求，且儀器還存在老化和維修成本高的問題。有些部門因為不重視，對于技術設備的要求也不高，存在著儀器更新維護滯后或者干脆就不購置的情況。檢驗監管的設備不過關，讓食品質量安全的整個檢驗監管都浮于表面。

2.3 食品質量安全檢驗標準較低

目前，我國食品質量安全檢驗標準仍存在覆蓋范圍不全面、修訂滯后、與國際標準差距較大等問題，降低老百姓對我國食品行業的信任度，影響到我國食品行業的發展，嚴重制約國內食品行業的持續及創新發展，不利于社會的穩定發展。

3 食品質量安全檢驗監管的相關對策

3.1 完善相關的法律法規，加大監督力度

政府需要嚴格的按照符合國情又緊跟隨時代發展的準則進行法律法規的制定，為全面提升我國的食品質量安全提供堅實可信的法律支撐。不僅是中央要出臺與食品質量安全直接相關的法律政策，也要在地方上按實際部署、制定地方性的食品質量安全法規，不斷地朝著高要求、高質量、穩發展的大方向穩步提高，為我國食品質量安全的檢驗監管提供強大的法律政策支撐。而且，在完善法律法規的基礎上還要加大監管力度，確保法律法規能得到精準落實，促進食品行業持續發展，并利用法律優勢來加強檢驗監管，促進我國食品質量安全檢驗監管的高質量發展[3]。

3.2 提高有關部門的重視度，加強對儀器設備的管理

食品質量安全與市場的利益息息相關，有關部門必須要加大對食品質量安全的重視，積極地提高食品質量安全的思想覺悟，維持對群眾負責的政治覺悟，在精神上堅決支持食品質量安全的有序發展。提高重視，就要加強對檢驗監管的設備儀器的維修與管理，及時更換、淘汰老舊設備，使用先進的科學技術來檢驗食品質量，為保證食品質量的安全提供重要的技術保障;加強對相關儀器使用人員的培訓和管理，規范儀器使用和維護流程，減少儀器損壞和故障概率。同時政府也要加大對檢驗相關科學技術研究和資金的投入，推動高質量的檢驗監管設備在食品安全部門的完善配套，提高食品質量安全檢驗和監管水平[4]。

3.3 提高食品質量安全的檢驗標準，接軌國際標準

我國食品質量安全的檢驗標準要以國際標準為基礎，結合我國國情，系統全面地研究與了解國際標準與我國現行標準的差異，為食品質量安全問題提供重要的支持與保障，更好地管理食品質量安全，提高食品質量。除了管理標準的國際化，也要實現食品質量安全認證管理的國際化。食品安全認證對于食品質量安全有重要的監督作用，我國目前已引入多個認證，如有機食品認證、綠色食品認證等，要在了解別國認證管理模式的基礎上進行創新，找到符合國情與實際需求的認證管理模式，盡早地為我國食品質量安全提供重要的制度保障[5]。

4 結語

我國食品質量安全檢驗監管所存在的問題受多方面因素的影響，在法律政策、制度體系、儀器設備及管理意識等方面都存在一定的問題，這些基本問題不得到盡早地處理，只會對我國的食品市場造成不良的影響，嚴重威脅全面小康社會的建立與發展。

參考文獻

[1]黃云鶴.淺析目前我國食品質量安全檢驗監管存在的問題與研究對策[J].黑龍江科技信息，2009（16）：59.

[2]盧曦，肖桂真，劉翔.分析食品安全抽樣檢驗報告質量問題及改進對策[J].商品與質量，2021（7）：283.

[3]岳清洪，黃瑛，黃璐瑤，等.食品安全快速檢測技術基層監管中存在的問題及對策[J].食品安全質量檢測學報，2019，10（18）：6356-6361.

[4]閔健.我國食品質量安全現狀及質量監管對策探析[J].商品與質量，2017（1）：58.

[5]馮麗麗.淺析基層食品檢驗機構建設存在的困難問題及對策建議[J].數碼設計（下），2020，9（3）：269-270.