推動生豬屠宰行業轉型升級和高質量發展

策劃｜采編部

執行｜王旭

黨中央、國務院高度重視生豬及其產品質量安全問題。加強生豬屠宰管理是保證生豬產品質量安全，讓人民群眾吃上“放心肉”，保障人民群眾身體健康的關鍵環節。原《生豬屠宰管理條例》是2008年8月1日修訂實施。該條例實施以來，我國生豬屠宰管理工作不斷加強，在有效解決私屠濫宰問題、保障生豬產品質量安全和公共衛生安全等方面發揮了重要作用。但隨著經濟社會的發展，原條例的一些條文已經不適應當前最新的形勢，有必要對其予以修改完善。

2021年6月25日，中共中央政治局常委、國務院總理李克強簽署了第742號國務院令，公布修訂后的《生豬屠宰管理條例》。8月1日起執行的《生豬屠宰管理條例》一共五章四十五條，重點體現了與食品安全法、動物防疫法等上位法的有效銜接。一是落實預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的食品安全工作原則，進一步完善了生豬屠宰環節全過程管理的各項制度。二是堅持問題導向，針對我國非洲豬瘟疫情防控實踐，強化了屠宰環節動物疫病防控的措施和保障。三是完善法律責任等內容，強化行政執法與刑事司法的銜接，全面落實企業主體責任，加大違法成本，震懾違法行為。

本期特別關注，我們將全文刊發《生豬屠宰管理條例》內容，并對相關問題進行解答，促進推動生豬屠宰行業轉型升級和高質量發展，更好地保障生豬產品質量安全和群眾身體健康。